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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : dim. févr. 25, 2018 21:03
par briochain
Bonsoir à Tous
quand ce sera fait et qu'on verra des photos
Bien venue Jo(cette fois...je me trompe pas :?: ) chez les "St Tomas"...tu sais.... "celui" qui voulais voir.. :!icon_biggrin:
Maintenant je vois "à peu prêt" c'est la mise en œuvre qui m'interroge. :smiley242: ...mais je fais confiance à Guillaume :!icon_lol:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : dim. févr. 25, 2018 23:46
par salleg49
Salut les gars... désolé je vous ai peu suivi ce weekend...

alors effectivement il sera installé comme cela vous a été brillamment décrit par Momo

j'ai déjà chanfreiné toutes les briques de cette arche intérieur pour favoriser la sortie de fumée tout en conservant un maximum de chaleur à l'intérieur

pour les deux jambages latéraux, ils sont également déjà chanfreinés à 45° pour faciliter l'enfournement et permettre de sortir les cendres

pour l'avaloir, il fait 6 briques de long soit 30 cm pour une voûte de 10 briques au dessus de la porte soit 50 cm
j'ai peur que le faire plus grand (8 briques) fragilise l'ensemble (d'un autre coté, la voûte étant déjà autoportante ça limite les contraintes...)

pour la porte isolante à l'intérieur je pense pouvoir bricoler quelque chose (soit une porte intérieur, soit une fermeture de l'avaloir par l'intérieur...)

mais je reste bien entendu à l'écoute de vos conseils

*Vivement le dégel pour enfin mettre ça en forme

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 16:27
par Momo
Eh bien c'est parfaitement parfait !!

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 19:53
par salleg49
Momo a écrit :Eh bien c'est parfaitement parfait !!
non ça on verra quand le montage sera terminé ... et que les premiers essais seront, j'espère, concluants

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 20:01
par briochain
Bonsoir
et que les premiers essais seront, j'espère, concluants
Je le souhaite aussi, d'autant qu'avec ton avaloir "interne", tu sort des sentiers battus... :wink:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 20:47
par salleg49
briochain a écrit :Bonsoir
et que les premiers essais seront, j'espère, concluants
Je le souhaite aussi, d'autant qu'avec ton avaloir "interne", tu sort des sentiers battus... :wink:
oui j'aime pas suivre les voies tracées...

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 21:40
par briochain
Bonsoir
oui j'aime pas suivre les voies tracées...
Auraient on quelques similitudes? :!icon_lol:
Déjà ( pour moi en tout cas) je peux te dire que cela amène en cours de route à certains "correctifs" mais c'est de "bonne guerre" :!2214_em2:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 22:02
par salleg49
briochain a écrit : Déjà ( pour moi en tout cas) je peux te dire que cela amène en cours de route à certains "correctifs" mais c'est de "bonne guerre" :!2214_em2:
oui et on apprends de ses erreurs...

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : lun. févr. 26, 2018 23:53
par jo 22
Guillaume a écrit:"
oui et on apprends de ses erreurs...
."

Bonsoir à Tous
Ah c'est bien vrai ça!!!!!!!!!!

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 13:51
par Fran
salut
briochain a écrit : d'autant qu'avec ton avaloir "interne", tu sort des sentiers battus... :wink:
certainement oui :!hinhin:

[img]https://lh3.googleusercontent.com/Lt6On ... 98-h748-no[/img]
[img]https://lh3.googleusercontent.com/AVuqE ... 98-h748-no[/img]
[img]https://lh3.googleusercontent.com/Dnj06 ... 98-h748-no[/img]

ici , c'est juste pour une petite réparation ( c'est qui qui a dit fissure ? :fouet:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 14:52
par jo 22
Fran a écrit
ici , c'est juste pour une petite réparation ( c'est qui qui a dit fissure ?
Moi je dirai plutôt c'est qui qui a dit qu'il n'a pas de fissure et moi donc ça n'empèche pas le four de bien fonctionner.

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 15:31
par briochain
Bonjour à Vous
En matière de fissures si on lançais un petit "concours" :smiley242: je serais pas mal placé voyez :!2214_em2:
Ici "avant"

https://photos.app.goo.gl/KsdU7HnS9qfE2GiO2
Et ici "après"
https://photos.app.goo.gl/gSpBL0YpSPY0LsR42
https://photos.app.goo.gl/ucNwlsy1PPEPgu8Z2
*******************************************************************************************
@ Guillaume
Tu vois quand je disais
cela amène en cours de route à certains "correctifs"
La donc....
chose à surtout pas faire...inclure des briques dans un mortier réfractaire particulièrement à un endroit ou ça chauffe fort :!hinhin:
fran dit
ici , c'est juste pour une petite réparation

mais moi voila ou ça m'a amené :!hinhin: :!hinhin:
https://photos.app.goo.gl/HDCCBQ9m2mqAoXzi2
https://photos.app.goo.gl/Yt6nCcq9ivO11o4l2
Comme quoi il à des fois ou les "cassures mieux vaut les prévoir à l'avance :!2214_em2: :!2214_em2:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 17:36
par salleg49
vous me faite peur là !!!

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 18:12
par Momo
Tu n'es pas dans la même configuration d'avaloir moulé

Chez toi il y aura une potentielle amorce de rupture à chaque brique, donc tout est bon

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : mar. févr. 27, 2018 18:20
par salleg49
Momo a écrit :
une potentielle amorce de rupture à chaque brique, donc tout est bon
si la rupture a du bon alors !!!!

Chériiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeee !
Viens voir j'ai un truc a te dire....................

LOL