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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : jeu. févr. 15, 2018 21:40
par salleg49
jo 22 a écrit :C'est magnifique le résultat.
avant nettoyage sommaire :
Avec un disque à surfacer tu pourrais le mettre nickel mais ça fait de la poussière. Bon courage.
de quel genre de disque a surfacer te servirais tu ?
disque diamanté ou disque à lamelles abrasives ?

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 00:08
par jo 22
de quel genre de disque a surfacer te servirais tu ?
disque diamanté ou disque à lamelles abrasives ?
Disque à lamelle abrasive mais juste avec le bord du disque en bougeant sans appuyer trop fort

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 07:32
par salleg49
ok merci, je vais en acheter un

un truc comme ça ?

plutot grain de 40 ? de 80 ?

Bonne journée à vous

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 11:20
par jo 22
Ah non plutôtcomme ceux ci mais il faut y aller mollo. Mais peut ètre arriveras tu avec ceux que tu m'as montrés. Sinon avec le bord d'un disque diamant en prenant ton temps. Bon courage et protège bien tes yeux et toute ta tète.

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 12:27
par salleg49
jo 22 a écrit : Bon courage et protège bien tes yeux et toute ta tète.
ha oui parce qu'avec mon crane d’œuf y'a pas bcp de cheveux pour amortir...
lunettes, casquette et casque anti bruit de rigueur (pour pas entendre nos femmes se plaindre de la poussière)

:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 13:47
par Fran
salleg49 a écrit :(pour pas entendre nos femmes se plaindre de la poussière)
tu y voyait une autre raison :!2214_em2:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 14:05
par briochain
Bonjour Guillaume
Bon...j'y vais de mon "petit grain de sel".... :!2214_em2: je sais tu dis
(oui je sais je suis perfectionniste
Franchement pas catastrophique ! et qui le verra? le pain ou autres chose c'est tout! et passer au disque Hum :oops: :!hinhin: bon j'ai une certaine appréhension j'avoue avec ce genre d'engins...mais quand ça "déconne" ou "on déconne" pas de pardon :!hinhin: surtout que la les conditions d'utilisation sont pas top...prise en main pas très aisée....
Bon...fait comme tu sens et si en cours de route tu "sent" pas....stop!
Allez..... :smiley2: :smiley2:

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 14:12
par salleg49
briochain a écrit :Bonjour Guillaume
Bon...j'y vais de mon "petit grain de sel".... :!2214_em2:
C'est parce que mon nom de famille c'est Sallé que tu parle de grain de sel ???

RIRE

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 15:56
par Momo
Ben voilà, encore une aventure qui se passe bien

Je suis de plus en plus fan des fours tunnel, c'est vite monté et marche aussi bien.
D'ailleurs mon 1er four est un tunnel.
Mais ça serait à refaire, je ferai une voûte surbaissée :D

Pour ton départ de fumées va falloir faire quelque chose, parce que tel quel, la fumée va probablement déborder de la façade.

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 17:15
par briochain
Bonjour Guillaume
Pour Mr Sallé :| ...donc...je vais poursuivre mon "grain de sel" d'autant que Momo me tend la perche en disant:
Pour ton départ de fumées va falloir faire quelque chose, parce que tel quel, la fumée va probablement déborder de la façade.
En effet tel que prévu...ça craind :!hinhin: d'une part un Diamètre de 12,5 cm un peu jeune ...au moins du 150
en plus je reviendrait à une conception plus "classique" c'est à dire un avaloir "conventionnel
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/TaVQ2 ... 09-h949-no[/thumbnail]

Comme ceci... en profitant de l'occasion pour faire une sortie en 150/180
Ton départ actuel.?.pas un soucis tu "bouchonne"
Le soucis :!fou: auras tu la largueur requise? :smiley242:quitte à faire une petite "extension" de la dalle?

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 17:21
par salleg49
Momo a écrit :
Pour ton départ de fumées va falloir faire quelque chose, parce que tel quel, la fumée va probablement déborder de la façade.
oui c'est prévu ... j'espère que ca suffira par contre...

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 17:26
par salleg49
briochain a écrit :Bonjour Guillaume
Pour ton départ de fumées va falloir faire quelque chose, parce que tel quel, la fumée va probablement déborder de la façade.
?
sachant qu'il y a une porte la fumée ne devrait normalement pas sortir en façade, sinon j'aviserais + tard pour rajouter un avaloir... mais je n'en ai pas vraiment envie esthétiquement parlant...

donc Wait and see

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 18:11
par jo 22
Franchement pas catastrophique ! et qui le verra? le pain ou autres chose c'est tout! et passer au disque Hum :oops: :!hinhin: bon j'ai une certaine appréhension j'avoue avec ce genre d'engins...mais quand ça "déconne

Bonjour à Tous
Après avoir bien réfléchi je crois que notre ami Briochain à raison, pourquoi prendre des risque à nettoyer les coulures puisque une fois le four fermé on ne verra plus rien. Personnellement manipuler une petite meuleuse ne me pose pas de problème mais à l'intérieur d'un petit four ça ne va pas ètre facile, c'est à Toi Guillaume de décider.

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 18:46
par concorbus
bonsoir Salleg

je suis du même avis que Jo et Briochain. Tout les ingrédients que tu mettra au four ne seront pas empêche par quelques coulures et je ne pense pas que cela nuise à la cuisson. :!2214_em2: :!2214_em2: C'est vrai que, même en y faisant attention, cela peut être dangereux.
De toute façon comme on dit chez : celui qui a perdu sa femme ne viendra pas la chercher là

A+

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Posté : ven. févr. 16, 2018 18:51
par salleg49
concorbus a écrit :
celui qui a perdu sa femme ne viendra pas la chercher là

A+
C'est une citation de Xavier de Ligones ça !!!

Ok je sors...
:dejaout: