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nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / fouée
- briochain
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Bonjour
Merci de tes précisions pour "la technique" ça peux servir...à d'Autres ...pas à moi j'ai assez donner
Merci de tes précisions pour "la technique" ça peux servir...à d'Autres ...pas à moi j'ai assez donner
- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Merci surtout à vous tous pour votre aidebriochain a écrit :Bonjour
Merci de tes précisions pour "la technique" ça peux servir...à d'Autres ...pas à moi j'ai assez donner
Pour suivre le projet, les photos sont ajoutées au fur et a mesure dans cet album :
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Même si je ne prends pas le temps de vous remercier un par un de vos contributions à mon projet, sachez que cela n'enlève rien à l'estime que je porte a ces conseils
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- jo 22
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
C'est très bien le four est au sec et ventilé en même temps c'est l'essentiel.Voila le montage permettant la ventilation (montée par grand vent)
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir
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- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
le mortier a déjà commencé a s'éclaircir... ça sèche....jo 22 a écrit :C'est très bien le four est au sec et ventilé en même temps c'est l'essentiel.Voila le montage permettant la ventilation (montée par grand vent)
Jo
déjà hier il était très dur au contact (impossible de gratter avec une pointe de vis)
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- Momo
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Dans ce cas tu peux démouler
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
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mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225
mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos
Le clou qui dépasse attire le marteau
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Le clou qui dépasse attire le marteau
- jo 22
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
J'arrive trop tard notre ami Maurice m'a grillé j'allais dire que tu pouvais sortir ton gabarit.Dans ce cas tu peux démouler
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir
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- briochain
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Bonjour Guillaume
Hou la la!!moment "intense" a ce propos.. je regardait hier tes photos et me posait la question de quel "calage" tu avais mis sous le gabarit, il m'a sembler des brique aux 4 coins?tu pouvais sortir ton gabarit.
- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
les briques ont été remplacées au dernier moment par 4 morceaux de siporex de 5cm (et j'ai bien fit sinon j'aurais manqué de brique...)briochain a écrit :Bonjour GuillaumeHou la la!!moment "intense" a ce propos.. je regardait hier tes photos et me posait la question de quel "calage" tu avais mis sous le gabarit, il m'a sembler des brique aux 4 coins?tu pouvais sortir ton gabarit.
déjà démouler ? vous êtes surs ?
ma facade n'étant pas encore taillée je me dis qu'il vaut peut etre mieux attendre d'etre pret a la monter pour retirer le gabarit ... non?
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Bonjour Guillaumedéjà démouler ? vous êtes surs ?
Regarde la façade de mon four montée au fondu le matin et décoffrée le lendemain matin et si tu regardes de prêt les joints intérieurs ne sont pas encore faits et c'est toujours debout.
Kenavo
Jo
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- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
OYE OYE
Four décoffré !
avant nettoyage sommaire :
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/9hgpm ... 66-h949-no[/thumbnail]
après nettoyage sommaire :
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/1cUzl ... 66-h949-no[/thumbnail]
Four décoffré !
avant nettoyage sommaire :
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/9hgpm ... 66-h949-no[/thumbnail]
après nettoyage sommaire :
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Bonsoir Guillaume
Ben alors? pas mal du tout!!
Sur le devant départ cheminée?
Ben alors? pas mal du tout!!
Sur le devant départ cheminée?
- jo 22
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
C'est magnifique le résultat.
Avec un disque à surfacer tu pourrais le mettre nickel mais ça fait de la poussière. Bon courage.avant nettoyage sommaire :
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- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
oui, en tube émail de 125, un clapet basculant est prévu à l'intérieur, et potentiellement je pourrais adapter une "trappe" de fermeture à l'intérieur pour des cuissons + longuuesbriochain a écrit :Bonsoir Guillaume
Ben alors? pas mal du tout!!
Sur le devant départ cheminée?
dans l'encadrement de la porte il est prévu :
- un soubassement pour bloquer la chaleur à l'intérieur
- une sorte d'avaloir pour guider les fumées
bilan du décoffrage : quelques coulures mais ça aurait pu être pire (oui je sais je suis perfectionniste )
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
Bonsoir
Pas commun ce départ fumée a l'avant dans le four , dans la voute....plus généralement "hors voûte" dans un avaloir...(-ou alors dans la voute, mais au fond du four)
Pas commun ce départ fumée a l'avant dans le four , dans la voute....plus généralement "hors voûte" dans un avaloir...(-ou alors dans la voute, mais au fond du four)
Vois pas bien....mais on te fait confianceun clapet basculant est prévu à l'intérieur, et potentiellement je pourrais adapter une "trappe" de fermeture à l'intérieur pour des cuissons + longuues
dans l'encadrement de la porte il est prévu :
- un soubassement pour bloquer la chaleur à l'intérieur
- une sorte d'avaloir pour guider les fumées
- salleg49
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f
je me suis inspiré de ça pour en faire un mix et l'adapter au "tunnel" :briochain a écrit :Bonsoir
Vois pas bien....mais on te fait confiance
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/TaVQ2 ... 09-h949-no[/thumbnail][thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/rxADA ... 78-h509-no[/thumbnail][thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/mC9dq ... 00-h465-no[/thumbnail][thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/_INlI ... 00-h600-no[/thumbnail]
on voit bien sur les schéma que la sortie de fumée est légèrement surbaissée par rapport à la voute,
pour limiter la déperdition de chaleur si mon clapet ne suffisait pas je ferais une plaque inox avec deux support qui viendra se loger sous la sortie de fumée à l'intérieur du four pour empecher l'air de sortir
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