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PROJET FOUR BRETON

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mar Nov 22, 2016 12:32

placement de la porte ! SUPER HOSTINGPICS, merci Jo

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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede jo 22 » Mar Nov 22, 2016 14:48

Bonjour Dominik
Je crois que j'arrive un peu trop tard pour la réservation du trou pour le cendrier comme sur une des photos de mon avatar.
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mar Nov 22, 2016 14:57

Ah oui c'est vrai j'aurais pu y penser....

Pour le montage de La voûte entre mortier réfractaire du commerce ou mortier fait soi même à la chaux que conseilles tu ?
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Loulou_38 » Mar Nov 22, 2016 15:44

Dominiklabouliere a écrit:Ah oui c'est vrai j'aurais pu y penser....

Pour le montage de La voûte entre mortier réfractaire du commerce ou mortier fait soi même à la chaux que conseilles tu ?


Salut Dominik,
j'ai monté le mien à la chaux et je ne le regrette pas ! Très agréable à travailler et à mon avis aussi résistant que le fondu. Le four que j'ai récupéré avait plus de cent ans et il tenait encore debout.
Je n'ai jamais essayé le fondu mais de ce que j'ai lu sur le forum, c'est moins sympa à travailler (tire plus vite il me semble).
Proportions : une part de chaux et 2 ou 3 de sable (j'ai eu les 2 dosages de conseillés, perso il a été monté avec 1 pour 3). Chaux NHL 3.5
Bon courage
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mar Nov 22, 2016 16:38

Salut Loulou,
Merci vraiment pour ta réponse. Je vais partir là dessus.... je viens de lire que l'on pouvait aussi rajouter un liant végétal type "anas de lin". Je pense que ce mortier à la chaux sera plus souple et moins prompt aux fissurations.
Tu parles donc d'une chaux hydraulique et pas aérienne, il n'y a peut-être pas une différence énorme.....
Bonne continuation à toi :)
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Loulou_38 » Mar Nov 22, 2016 17:11

Dominiklabouliere a écrit:Merci vraiment pour ta réponse. Je vais partir là dessus.... je viens de lire que l'on pouvait aussi rajouter un liant végétal type "anas de lin". Je pense que ce mortier à la chaux sera plus souple et moins prompt aux fissurations.
Tu parles donc d'une chaux hydraulique et pas aérienne, il n'y a peut-être pas une différence énorme...

Avec plaisir...
Oui la chaux est plus souple que le fondu mais je ne sais pas si cela limitera les fissures. En même temps, les fissures, beaucoup ici en ont et cela n'empêche pas le four de fonctionner.
C'est vrai que la chaux aérienne serait plus souple que l'hydraulique mais le souci est son temps de prise (à l'air) très longue (plusieurs mois il me semble). L'hydraulique fait sa prise à l'eau et est plus rapide mais reste, à mon avis, plus souple que le fondu.
Pour le lin, tu parles du montage de la voûte en elle-même ou de l'enduit recouvrant la voûte ? car a mon avis, (d'autres avis suivront) je ne mettrais pas de lin dans le mortier pour maçonner la voûte mais seulement pour l'enduit.
Dernière édition par Loulou_38 le Lun Déc 26, 2016 15:07, édité 2 fois.
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mar Nov 22, 2016 17:53

Merci à nouveau pour ton aide.
Pour le lin, avec une fonction de liant et de limitation des tensions pour éviter les fissures, je l'ai lu pour le montage de la voûte et pour l'enduit de recouvrement indistinctement à ce que j'ai compris, mais bon il y a tellement de choses écrites et de techniques ....
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Fran » Mar Nov 22, 2016 19:27

salut
Dominiklabouliere a écrit:..Pour le lin, avec une fonction de liant et de limitation des tensions pour éviter les fissures...

certainement vrai , mais à mon avis pas pour un four la chaleur serait destructive pour le lin .
ou alors je comprend mal le produit
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede dédé08 » Mar Nov 22, 2016 20:15

Bonjour,
Pour le montage tu auras plus de facilité à travailler avec de la chaux. Je reviens de chez une connaissance qui a construit un four, il avait pris renseignements sur le forum, il a préféré ne pas prendre de la chaux pour le montage, il m'a dit que si c'était à refaire il ferait le montage à la chaux. Après c'est toi qui fait.
Pour le lin, je partage la remarque de François.
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mar Nov 22, 2016 20:36

Ok bien vu vos remarques, merci.... je crois que je vais laisser tomber le lin, c'est vrai qu'avec la chaleur du four ça risque de poser problème... au niveau de la chaux : aérienne ou hydraulique pour le mortier ? Y a t-il un vrai avantage de l'une ou de l'autre ?... et quel rapport chaux/sable ? il y a beaucoup de choses sur le forum, c'est dur de se faire une idée définitive
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede zimzoum10 » Mar Nov 22, 2016 22:11

Dominiklabouliere a écrit:Ok bien vu vos remarques, merci.... je crois que je vais laisser tomber le lin, c'est vrai qu'avec la chaleur du four ça risque de poser problème... au niveau de la chaux : aérienne ou hydraulique pour le mortier ? Y a t-il un vrai avantage de l'une ou de l'autre ?... et quel rapport chaux/sable ? il y a beaucoup de choses sur le forum, c'est dur de se faire une idée définitive


Bonjour,

Pour ma part, toute maçonnerie je la fait avec du mortier chaux hydraulique + sable. 1 seau de chaux pour 3 de sable.
Si tu en as jamais fait, fait attention à ne pas trop le faire liquide et pense à mettre des gants de maçon plastique car ça brule!
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cheminée----Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mer Nov 30, 2016 11:42

Quelqu'un aurait-il une idée de la hauteur nécessaire pour la cheminée du four ?
Sur l'image j'ai mis 1m.... c'est peut-être un peut haut ?
merci pour vos avis :)

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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Dominiklabouliere » Mer Nov 30, 2016 11:44

J'ai oublié de dire que la hauteur du cube était de 2,40m
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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede jo 22 » Mer Nov 30, 2016 12:00

Dominiklabouliere a écrit
Quelqu'un aurait-il une idée de la hauteur nécessaire pour la cheminée du four ?

Bonjour
En règle générale le conduit de fumée doit dépasser le faitage du toit de 40cm
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

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Re: PROJET FOUR BRETON

Messagede Fran » Mer Nov 30, 2016 13:46

salut

vue sur le dessin , cela semble bon mais on n'as pas l'idée de son environnement et l’info de Joe est bonne a prendre aussi
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