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Forme avaloir ... règles à respecter.

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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briochain
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Re: Forme avaloir ... règles à respecter.

Message par briochain »

Bonsoir
Pour "abonder" le sujet....maintes fois évoqué ,avec pas mal de variantes,j'y vais de mon écot :wink:
Moi tout comme pour le derhumage "électrique" je suis adepte de la "double porte"...une porte pour le four et une porte pour l'avaloir. dans cette configuration pas eu de soucis...
Fonctionnement ...(mais est ce bien utile de dire?)
On chauffe porte "four" retirée; porte "avaloir" en place et fermée (a condition d'un jour de 3/4 cm en dessous sur toute sa largeur.
Danc ce contexte aucune fumée ne peu s'échapper......ou alors très mauvais tirage ou clapet fermé :!2214_em2: si si ça m'est arrivé!
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Re: Forme avaloir ... règles à respecter.

Message par lebearnais »

bonsoir
pour précision
quand je parle de largeur pour moi la longueur d'un avaloir c''est la face au dessus du linteau
la largeur disons aussi profondeur la distance entre le linteau et le dessus de la porte du four
Fran j'aime bien ton idée de " déflecteur" j'y ai réfléchi mais pas encore trouvé comment le faire tenir
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briochain
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Re: Forme avaloir ... règles à respecter.

Message par briochain »

Bonjour Alain
tu dis
Fran j'aime bien ton idée de " déflecteur" j'y ai réfléchi mais pas encore trouvé comment le faire tenir
Un temps donné j'ai fait ce déflecteur (pour ma garnde cheminé) supprimé dpuis pour mettre "mon four dans la cheminée"
j'ai fait deux "crémaillères" (fer plat avec encoches...., scie à métaux ou disque....)
Ces deux crémaillères positionnée parallèlement sur les côtés .Une tôle aux dimensions adaptées avec à la bas sur les côté un petit ergot soudé..cet ergot vient se positionner sue la crémaillère....(moi en plus je pouvais faire varier l'ouverture en rentrant plus ou moins le tablier)
Une petite photo va te montrer tout ça....
https://picasaweb.google.com/plantesot/ ... directlink
Bon....ben voila ...une idée "Briochain"...de plus.... :!fou:
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Re: Forme avaloir ... règles à respecter.

Message par lebearnais »

briochain a écrit :Bonjour Alain
tu dis
Fran j'aime bien ton idée de " déflecteur" j'y ai réfléchi mais pas encore trouvé comment le faire tenir
Un temps donné j'ai fait ce déflecteur (pour ma garnde cheminé) supprimé dpuis pour mettre "mon four dans la cheminée"
j'ai fait deux "crémaillères" (fer plat avec encoches...., scie à métaux ou disque....)
Ces deux crémaillères positionnée parallèlement sur les côtés .Une tôle aux dimensions adaptées avec à la bas sur les côté un petit ergot soudé..cet ergot vient se positionner sue la crémaillère....(moi en plus je pouvais faire varier l'ouverture en rentrant plus ou moins le tablier)
Une petite photo va te montrer tout ça....
https://picasaweb.google.com/plantesot/ ... directlink
Bon....ben voila ...une idée "Briochain"...de plus.... :!fou:
merci du tuyau l'idée est bonne je vais y réflechir
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