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Nouveau four en Normandie

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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casacad
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Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Bonjour à tous,
Je suis nouveau sur ce forum et tâtonne un peu.
Sur les conseils de Fredester je poste mon message sur le sous forum de « Construire et réussir son four à pain »

J'ai planché sur la construction de mon four, et je me lance dans la réalisation d'un four ovoïde de 80 cm de diamètre pour une profondeur de 90 cm . Le sommet de la chapelle est à 35 cm , la porte fera 40 cm de large par 23 de hauteur.Sur les conseils de Fredester, l'épaisseur de la voûte sera de 10 à 12 cm selon les besoins, et les briques de la sole seront disposées à plat en diagonale.
Je prévois une pente de la sole de 2 à 3 cm vers le fond du four.

Des blocs de BC de 15 cm d'épaisseur sous l'ensemble de la sole.
Je prévois un lit de sable entre les BC et les briques.
Faut il ajouter à ce sable un pourcentage de chaux ?

Quelle épaisseur de laine de roche faut il que je prévois sur le dessus de la voûte avant de la recouvrir de mortier de chaux.

Je monte cette semaine les jambages de la table en agglo de 15x20x50 pour une épaisseur de table en béton de 10cm et une dimension de 165cm par 125 cm.

Je compte sur vous tous pour me dire si tout ceci est cohérent .
Je souhaite poster des photos du cheminent de ma réalisation, mais je ne trouve pas le chemin à suivre dans le site.
Merci par avance pour vos réponses.
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lebearnais
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par lebearnais »

bonjour
beau projet
tu dis une une table de 125 X 160
si tu dois faire un sarcophage 125 me parait léger
à suivre
bon courages
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Fran
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par Fran »

salut
casacad a écrit :une pente de la sole de 2 à 3 cm
pas vraiment utile surtout sur un petit four mais si tu y tiens
casacad a écrit :ajouter à ce sable un pourcentage de chaux ?

c'est très possible mais pas obligatoire .

l'ensemble est cohérent , voir peut être comme dis juste au dessus
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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casacad
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Salut aux grands MAITRES des Fours, :idea:
Merci pour vos avis.
Pour le sarcophage ,125 cm c'est la largeur pas l'épaisseur !...
Je vais fabriquer une porte en tôle d'acier similaire au four de LEBEARNAIS
Pour la chaux dans le sable, je prendrai la décision au dernier moment. Compte tenu que je vais utiliser des briques disposées à plat sur le sable, je pense que le fait de mélanger un peu de chaux dans le sable aiderait à les stabiliser ?
Je suppose que vous n'avez pas fait de pente à la sole de vos fours et qu'ils fonctionnent correctement.
Bonne semaine à tous :wink:
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lebearnais
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par lebearnais »

bonjour
pour moi 1,25 C'est trop court
si tu dis faire un four ovoïde de 80 X 90
Prenons 80 + briques 10 + isolant 10 + croute 0,5 = déja 1O5 + blocs du sarcophage 10 ET 10 nous sommes à 125
pas droit à l'erreur
mon avis
bon courage pour la suite
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Momo
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par Momo »

salut,

pas besoin de pente pour ta sole.

ça s'est bon pour un four très profond, genre 2 a 3 metres, ça permet de mieux voir les pains au fond.

dans ton cas, inutile, et le jours ou tu cuis une quiche lorraine, ou autre truc liquide a l'enfournement, tu sera content d'avoir une sole plane!
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casacad
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Re Bonjour Lebearnais,
Excuses moi pour la remarque sur le sarcophage, j'avais pris ce terme pour une plaisanterie.
Ton empilage de côte est intéressante, quel isolant utilises tu pour obtenir une
épaisseur de 10 cm et comment réalises tu le sarcophage ?
Effectivement cela est juste pour rentrer dans une largeur de 125. Mais j'utilise mon cabanon de jardin que je démonte partiellement pour y construire le four et je ne peux pas pousser les mûrs Il faut que je trouve des solutions pour conserver cette côte de 125.
Pour la pente, vous avez raison, je vais monter la sole de niveau.

Le chantier avance les matériaux arrivent sur le terrain.
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lebearnais
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par lebearnais »

bonjour
tu dis ne pas pouvoir pousser les murs
c'est une bonne chose ce qui veut dire que des murs sont déjà montés, dans ce cas pas de soucis pour 1,25
un petit croquis de ce que tu veux faire serait bienvenue
[img]http://www.pointp.fr/asset/26/60/AST192660-M.jpg[/img]
http://www.pointp.fr/platre-isolation-i ... m-A1172549

le sarcophage est le caisson qui enferme le four tu peux le monter de x façons

d'autres avis vont arriver
à suivre
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casacad
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Merci pour l'info pour la laine de roche. J'achète le sable chez Point P à 5kms de chez moi .
Je vais voir ce produit en allant chercher le sable. J'ai fait des croquis sur autocad,
je vais les transformer dans un format pour que tu puisse les lires.

A plus
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Bonjour à tous,
Nouvelle de la progression de mon Four .Les jambages de la dalle en béton sont debout. Je coule
la dalle de 10 cm d'épaisseur milieu de semaine.
La forme ovoïde de la sole est arrêtée. Le gabarit est fait.
Diamètre 75 cm . Profondeur 87,5 cm. Entrée du four 40 cm de largeur et 25 cm de hauteur
Je suis allé chez Point P , il me propose des plaques de laine de roche en 45 mm d'épaisseur revêtues d'un film d'aluminium sur une face pour renforcer l'isolation.
Quelqu un a t-il déjà utiliser ce produit ?
A + pour la suite des travaux
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par briochain »

Bonjour casacad
tu dis et demandes
il me propose des plaques de laine de roche en 45 mm d'épaisseur revêtues d'un film d'aluminium sur une face pour renforcer l'isolation.
Quelqu un a t-il déjà utiliser ce produit ?
Pour ma part j'ai utiliser ce matériau en couche finale (coffre remplis de laine de roche "vrac") la face alu vers l'extérieur.... évite ainsi les "retombées" d'humidité "ambiante".
Pour clore le tout mis plaque contreplaqué 10 mm pour éviter l'installation de ? Raminagrobis" :!2214_em2: (je suis en intérieur)
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Bonsoir Briochain,
Merci ton info. Tu as fait un véritable travail de titan.
Mon four est à l'extérieur sous un toit à l'angle de deux mûrs.
Je pense recouvrir la voûte de laine de roche en plaque de 45 mm avec un film d'alu , puis un sarcophage fait d'un mélange de mortier en billes de pouzzolane, du sable et de la chaux grise ou blanche.
Raminagrobis aime les brioches ?
Bonne soirée
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

Bonjour, :lol:
Des nouvelles de mon four.Je souhaitais poster des photos de l'avancement des travaux sur le forum. Mais devant les contraintes liées aux hébergeurs j'abandonne le projet. La dalle de la table est coulée depuis 5 jours.
Le dormant de la porte du four est pratiquement terminée, il reste à découper les deux ventaux dans un morceau de tôle que j ai achetée chez un ferrailleur.
A+ pour la suite des travaux
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Re: Nouveau four en Normandie

Message par briochain »

Bonjour casacad
tu dis
.Je souhaitais poster des photos de l'avancement des travaux sur le forum. Mais devant les contraintes liées aux hébergeurs j'abandonne le projet.
Bon sang! savoir bien! as tu essayer avec ceux ci
http://www.casimages.com/
http://imagesia.com/
http://www.hostingpics.net/
http://www.zimagez.com/
A mon sens pas de soucis particuliers avec ceux ci.....assez faciles d'emplois....
Ce serait chouette on puisse partager en photos! :smiley229:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

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Re: Nouveau four en Normandie

Message par casacad »

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