Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

Four à bois dans le Cotentin

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


Image
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par dédé08 »

Bonsoir,
Il faut dérhumer avant de mettre l'isolation, des petits feux tant qu'il y a de l'humidité dans le four, ne pas monter à 100° car risque de fissures, 60° c'est bien. Tu chauffes 1 ou 2 h tu laisses les braises à l'intérieur comme cela le four continue à chauffer. Après le temps... difficile à dire les conditions extérieures jouent également, surtout ne pas vouloir se presser. Quand ton four sera sec il aura tendance avec le même feu à vouloirs monter en température.
Seulement après mettre l'isolant laine de roche, vermiculite....
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10930
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par Fran »

salut
de mettre à la place du sable des produits plus léger ( type flocons de roche )
a propos
on attend des retours et ça pourrait finir dans "Trucs et astuces ...."
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
gilles_mary@yahoo.fr
Articles : 0
Messages : 26
Enregistré le : lun. juin 01, 2015 09:13

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par gilles_mary@yahoo.fr »

Merci pour ces conseils : je n'aurais pas songé à dérhumer avant d'isoler le four !!!
Mais maintenant que vous me le dîtes, cela me semble évident : à la fois cela sera plus efficace, et cela évitera d'enfermer l'humidité dans le coffrage et surtout dans l'isolant !

Comment faîtes-vous pour être sûrs de ne pas dépasser les 100°C en faisant du feu ?
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10930
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par Fran »

salut

quelques solutions relativement sur par exemple
des lampes a huiles ( de friteuse possible ) laissée en permanence quelques jours pour commencer
des braises a la sortie du BBQ bien que pas trop utiliser en hiver
des petits feux avec peu de flammes ( c'est surtout d'elles qui faut se méfier )

une résistance électrique avec thermostat un peu de frais mais facile a controler . (attention au appareil en plastique dans ce genre d'usage )
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par briochain »

Bonjour
Fran dit
(attention au appareil en plastique dans ce genre d'usage )
Je confirme...j'avais utiliser un Wook...ça va jusqu'à une certaine T° après "craignos"!
Une résistance de récupération (sur four de gazinière) et son thermostat ....une petite "bidouille" très facile (impératif : récupérer des fils "amiantés" qui résistent bien à la chaleur, en général il y a ça dans la gazinière...)
Et après tranquille....t° choisie, fiabilité, longévité (peu fonctionner en continu) pas de risque de surchauffe à un point donné sur la voute puisque chaleur "diffuse"
Derhumage maitrisé par des chauffes "en paliers"
Peut être...sans doute un peu plus chère...mais le prix de la tranquillité!....ça vaut le coup...selon moi :wink:
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par dédé08 »

Tu peux aussi mettre des bougies, une ampoule à incandescence,
autrement il faut faire des petits feux que tu recharges avec peu de bois afin d'avoir une flamme qui ne vienne pas lécher la voûte puis tu laisses les braises à l'intérieur porte fermée
gilles_mary@yahoo.fr
Articles : 0
Messages : 26
Enregistré le : lun. juin 01, 2015 09:13

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par gilles_mary@yahoo.fr »

Est-ce qu'un simple système de chauffage peut faire l'affaire ?
Je pense à un brûleur à gaz pour chauffer les ateliers, ou les bâtiments recevant du public (style église)...
Car finalement, une chaleur moyenne mais continue semble mieux convenir, vu vos suggestions, qu'une chaleur plus forte mais par à coup (difficile de faire brûler une lampe à huile en continu, par exemple).
Mais peut-être que l'ampoule à incandescence, dans un petit volume fermé comme le four, est le plus simple et efficace...

A propos d'isolant, en quoi consiste exactement la vermiculite ?
Avatar du membre
jo 22
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 2524
Enregistré le : lun. janv. 05, 2009 01:00
Localisation : La ROCHE DERRIEN Côtes d'Armor latitude 48.75 Longitude -3.2667

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par jo 22 »

A
propos d'isolant, en quoi consiste exactement la vermiculite
Bonsoir
La vermiculite est un dérivé du micas.
<regarde par ici
gilles_mary@yahoo.fr
Articles : 0
Messages : 26
Enregistré le : lun. juin 01, 2015 09:13

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par gilles_mary@yahoo.fr »

Merci pour cette info !
L'avantage de la vermiculite, c'est son faible coût par rapport à la laine de roche en flocons : moitié moindre.
Son inconvénient, c'est son coefficient de résistance thermique : (presque) moitié moindre aussi ! (4.44 pour la laine de roche contre 2.85 pour la vermiculite à épaisseur égale de 20cm)

Des avis concernant mon idée de chauffage au gaz pour sécher mon four ?
Avatar du membre
jean(fil de masse)
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 9919
Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
Localisation : 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E
Contact :

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
micas ==>> Hakkinen
Heu !!!! Je crois que je me suis trompé de sujet ,mais j'ai essayé
:smiley118: :smiley208:
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
gilles_mary@yahoo.fr
Articles : 0
Messages : 26
Enregistré le : lun. juin 01, 2015 09:13

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par gilles_mary@yahoo.fr »

micas => do

aussi !
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par briochain »

Bonjour gilles_mary
tu dis
une chaleur moyenne mais continue semble mieux convenir,
Selon moi..c'est certain...
Je pense à un brûleur à gaz p
J'ai toujours eu la trouille du gaz :!hinhin:
Cet appareil serait il pas trop gros pour être introduit dans le four?photo?
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par dédé08 »

Salut,
Ta proposition de chauffage au gaz me paraît inapproprié, l'espace à chauffer est restreint, tu risques de trop monter en température, il vaut mieux, si tu veux un chauffage continue une résistance électrique avec thermostat ou une ampoule à incandescence de 60 ou 100 watts, avec ces préconisations il faut chauffer porte fermée afin de conserver la chaleur à l'intérieur du four.
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par briochain »

Bonsoir
André dit
avec ces préconisations il faut chauffer porte fermée
Ben.....moi je dirais porte entre ouverte histoire d'évacuer la vapeur d'eau et même créer ainsi un mini flux d'air qui va participer au séchage.....Bon...ce n'est que mon humble avis :kneu_pkpas:
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10930
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Four à bois dans le Cotentin

Message par Fran »

salut
gaz , souvent beaucoup trop puissant , mais alors beaucoup . pas mal de risques si il n'y as pas de sécurité veilleuse et la combustion du gaz génère aussi de la vapeur d'eau mai ce sont les deux premiers point et surtout surtout la sécurité veilleuse qui prime . ça serait dommage de derhumer un four et de retrouver une piscine a la place
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Répondre