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Gres des vosges

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Gres des vosges

Messagede OBANOULE » Ven Juin 19, 2015 10:21

Bonjour je à la recherche d'information pour la construction d'un four à pain avec de la pierre grès des vosges. J'aimerai savoir si cela est possible. Plus simplement est il possible d'utiliser du grès des vosges à la place de la pierre réfractaires. Merci pour vos réponses
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Re: Gres des vosges

Messagede Momo » Ven Juin 19, 2015 12:25

salut,

je n'ai pas d'expérience a ce sujet

il y a un constructeur de four pro qui l'utilise pour la sole, mais ce ne sont pas ds fours a bois, donc soumis a des t° moins élevées
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Re: Gres des vosges

Messagede lebearnais » Ven Juin 19, 2015 14:55

bonjour et
Image
voici ce que j'ai trouvé

Image

http://www.pressesdesmines.com/media/extrait/ManMecaRoch1Extr.pdf

si cela peut t 'aider
désolé je n'ai pas d'expérience sur ce sujet
à bientôt
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Re: Gres des vosges

Messagede Fran » Ven Juin 19, 2015 19:11

pas très encourageant tout ça
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
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Re: Gres des vosges

Messagede dédé08 » Sam Juin 20, 2015 14:17

Salut,
Pas d'expérience en four, mais j'ai eu plaque en plancha de 2 cm et elle a fini par éclater en 3 morceaux, sous l'effet des flammes et de la chaleur.
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Re: Gres des vosges

Messagede FlorisW68 » Mer Sep 11, 2019 11:25

OBANOULE a écrit:Bonjour je à la recherche d'information pour la construction d'un four à pain avec de la pierre grès des vosges. J'aimerai savoir si cela est possible. Plus simplement est il possible d'utiliser du grès des vosges à la place de la pierre réfractaires. Merci pour vos réponses


Bonjour,

Je suis d'Alsace et j'ai également un projet de four à pain, avec une sole que j'aimerais faire en plaques lisses de Grès des Vosges.

Je suis curieux d'un éventuel retour d'expérience si ton projet a abouti, ou si tu as eu d'autres infos depuis...

Merci d'avance.
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Re: Gres des vosges

Messagede Fran » Mer Sep 11, 2019 11:44

l'auteur du sujet n'a plus donner signe depuis qu'il a poser sa question (mi juin 2015) :smiley53: , pas sur qu'on en sache plus un jours :indecis: :papy:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
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Re: Gres des vosges

Messagede lebearnais » Mer Sep 11, 2019 13:25

salut
faut lancer un avis de recherche
:!camoufle: :!2214_em2: :!fou:
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Re: Gres des vosges

Messagede oliver » Mer Sep 11, 2019 23:00

http://www.latoque.fr/fabrication/cuiss ... 94682.html

Bonjour,
Je n'y avais pas pensé.
En fait, les valeurs d'effusivité sont presques identiques a celles du béton (chauffe en surface rapidement) et la diffusivité moindre (transmission de chaleur interne plus lente).
En gros, ça monte vite en température et sa restitue plus lentement que le béton. Donc techniquement, c'est cohérent. Mis est ce que c'est résistant ? A mon avis, il serait bon d'en réduire les dimensions et d'en faire un dallage.
QEn tout cas, c'est naturel et c'est peut être plus alimentaire que le béton.
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Re: Gres des vosges

Messagede oliver » Jeu Sep 12, 2019 07:31

D'un autre côté, une sole en granite c'est encore mieux. Le prix des bordures granit de jardin étant dérisoire.
https://www.bauhaus.info/terrassenplatt ... p/22785693
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Re: Gres des vosges

Messagede Fran » Jeu Sep 12, 2019 11:59

slt

le granit est une pierre super dense mais malgré tout elle peut être humide ce qui complique le derhumage a faire encore plus lentement pour ne pas éclater . les contraintes thermique a la chauffe pourraient aussi être importante si la chaleur diffuse lentement dans sa masse
c'est a voir .
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Re: Gres des vosges

Messagede oliver » Jeu Sep 12, 2019 12:07

Selon le tableau de caractéristiques des matériaux dispo sur le post idoine, le granit aurait un sd de 10 000. Et une conductivité proche du béton. Donc là dessus, si Pierre sèche au départ, je m'en ferais pas trop.
Mais bon, le sujet ici est le grès, je pourris un peu le post.
Le grès stock mieux la chaleur.
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Re: Gres des vosges

Messagede Fran » Jeu Sep 12, 2019 12:37

oliver a écrit: je pourris un peu le post.


comparer n'est pas pourrir , jusque la pas de soucis
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Re: Gres des vosges

Messagede FlorisW68 » Jeu Sep 12, 2019 16:23

J'ai avancé de mon côté et comme notre ami semble perdu (Karnac ?), alors sans vouloir troller ou faire de la récupération, mon sujet en signature traite plus ou moins de la même problématique. Que nous faisons avancer tous ensemble. Alors si ça peut servir à un visiteur...
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