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Le four au Frédo

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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JPR_Project
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Re: Le four au Frédo

Message par JPR_Project »

Que dire ...sinon que t'es au top ! bravo à toi ..çà avance dur et tu pourras profiter de tes vacances. Pendant, ce temps, le tout va sécher.
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Fran
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Re: Le four au Frédo

Message par Fran »

salut
[img=float-right]images/smilies/dejaout.gif [/img]
Fredester a écrit :Hier soir il faisait encore trop chaud pour le mortier
oui bien sur , c'est ce qu'on dis :smiley266:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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briochain
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Re: Le four au Frédo

Message par briochain »

Bonsoir Fred
je reprend....
briochain a écrit:
Bonsoir Fredo

tu dis
ce soir le noir durcissait vraiment trop vite


j'ai déjà eu l'occasion de voir ça!! :!hinhin:



:tusors:
AH? bon....pas tout saisi...pas grave...je suis assez "lourd"....
En tout cas ...le "noir" te réussi pas mal...beau travail :smiley229:
Si je finis cette semaine ça serait top avant departir en Normandie ( au frais ) pour les vacances...
Super! profite en bien :smiley202: :smiley202:
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Fredester
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Merci pour les compliments
En début d'aprem j'ai un peu nettoyer les briques , mais il me faudra faire les joints correctement ... plus tard
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Le four au Frédo

Message par lebearnais »

bonjour
bonnes vacances bien méritées et au retour quelle joie tu auras de retrouver ton four
pour les première fournées
à bientôt
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Peut être même avant de partir , j'ai de la famille qui vient pour mes pizza cette semaine :!icon_lol:
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Bon ! rattrapage photos des semaines qui viennent de passer et où j'ai pu bosser sur le four sans la grosse chaleur

En premier : fermeture du conduit par une plaque fait maison ( par J-M mon voisin adoré des photos du coffrage du plan de travail )
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612400.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612401.jpg[/thumbnail]

Ensuite montage du conduit de cheminée scellé au réfractaire avec une béquille derrière entre le four et le conduit ( sinon il basculait en arrière )
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612402.jpg[/thumbnail]

Puis coulage du linteau au-dessus de la façade ( Demain j'essaierais de prendre une vue avant ) et mise en place de la laine de roche ( par endroit il y a plus de 30cm , reste de la réfection de toiture de J-M )
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612404.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612405.jpg[/thumbnail]

Puis début de l'enduit à la chaux , sur les conseil d'un conducteur de travaux , une petit couche de 1cm d'épaisseur ( pour ne pas trop écraser l'isolation ) , puis une autre petite couche de 1cm , puis le grillage à poule dans une couche de 2cm , puis la couche la plus épaisse pour rattraper les défauts et faire un joli dôme et pour finir la couche décor , entre chaque il faut laisser durcir 1 semaine ( en sachant que le top c'est 28 jours ) pour de la chaux en 3.5 dosé à 1 pour 2 sable .
Je me posais la question et il va falloir que je la lui pose aussi : pour cette première couche , ne pourrait-on pas mélanger flocon de fibre de roche et chaux ( sans sable ou bien avec très peu ) ce qui donnerais une première couche avec de la structure et une bonne épaisseur sans avoir trop de poids !!!
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612406.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612407.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612408.jpg[/thumbnail]
Modifié en dernier par Fredester le mar. nov. 24, 2015 00:18, modifié 3 fois.
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Comme promis voilà une photo du linteau en face avant . 2 des chevrons de la toiture viendront s'appuyer dessus
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612654.jpg[/thumbnail]

Bon voilà le travail d'hier : creusement des fondations des 2 piliers de la charpente
Evidement comme y a toujours un os ( enfin je veux dire un truc dur que tu casses ) je suis tombé sur un rocher dans un et sur un mur dans l'autre ( que mon oncle avait recouvert lors du terrassement ) : cassés à la massette et au burin ( j'ai pas de burineur :? ) .
Je coule cet aprem

[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612653.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 612652.jpg[/thumbnail]
Modifié en dernier par Fredester le dim. sept. 27, 2015 14:13, modifié 1 fois.
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Re: Le four au Frédo

Message par Fran »

salut
si c'est dur , tu peu couler avec :lol:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

J'ai coulé avec mais il me fallait le passage du chaînage du poteau sur au moins 50 cm de fond , en fait c'est ça que j'ai buriner.
Et là , maintenant c'est coulé , premiers boisseaux et ferrailles inclus !!!
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 613090.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/09/ ... 613089.jpg[/thumbnail]
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Voilà l'explication de pourquoi je fais pas encore de pain
Oui je sais , moi aussi j'ai l'impression que ça avance pas , enfin pas assez ( la faute au travail , et à la pluie quand je suis en repos :? )
Bon les piliers pour soutenir la toiture sont coulés et maintenant c'est atelier peinture
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/11/ ... 740945.jpg[/thumbnail]
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Re: Le four au Frédo

Message par JPR_Project »

Perso, je pense que c'est dommage de ne pas laisser respirer ton four avec ta masse dessus l'isolation. (même 1 cm). Mais, ce n'est que mon avis. Perso, au-dessus de l'isolation j'ai simplement mis une plaque d''Isoflamme, mais il respire par les bords.
Autrement....beau boulot !
Allez courage.....je sens l'odeur des plats qui vont arriver.
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Au dessus de l'isolation y a un mortier de chaux , normalement respirant , les chevrons seront pour les plus près ( j'ai fait un mini dôme avec la chaux ) à quelques cm , et les tuiles seront à 12 cm au dessus du dessous des chevrons donc ventilation ok au dessus de la chaux .
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Re: Le four au Frédo

Message par Fredester »

Bon petit à petit on continue , quand , comme je le disais dans un autre post le temps et le temps le permettent.
Le temps , j'en ai pas eu de trop pour le bricolage car au boulot beaucoup de collègues en vacances et moi pas mal d'obligation en plus à l'extérieur.
Et quand j'avais le temps , le temps ne le permettait pas : avec du brouillard , de la pluie voir même de la grêle .... :?

Du coup , il y a 15 jours , j'ai juste fini de traiter mes chevrons , fixé la poutre et fini la dernière couche de chaux avec le grillage à poule au dessus du four
[thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/11/ ... 784922.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/11/ ... 784923.jpg[/thumbnail][thumbnail]http://nsm08.casimages.com/img/2015/11/ ... 784921.jpg[/thumbnail]

Petite astuce : Pour fixer la poutre , j'ai planté des fers à béton dans le dessous de la poutre , j'en ai tordu la partie qui dépasse , j'avais fait une réservation dans le dernier boisseau du pilier où j'ai coulé du béton frais et j'ai posé la poutre avec les fers tordus plantés dans le béton => Ca bougera plus :!icon_lol:

Pour la chaux sur le dessus du four : quand elle a commencé à sécher il y a eu des rétractions entraînant des petites fissures , j'ai donc avec la taloche en polystyrène mouillé frotté la surface comme je l'avais vu faire pour les façades , les fissures ont disparues mais pour combien de temps ???

Bon maintenant je vais continuer de ranger les branches que m'ont laissé les élagueurs .... c'est mon 2eme week end
Modifié en dernier par Fredester le sam. nov. 28, 2015 16:22, modifié 1 fois.
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Re: Le four au Frédo

Message par JPR_Project »

SUPER ! le principal ç'est que çà avance....allez COURAGE !
JPR
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