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Le four au Frédo

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 02:06

Bonsoir ,
J'attends quelques photos qui sont sur l'iPad de ma femme pour vraiment lancer le sujet
Là je met juste les photos de l'ancien ensemble BBQ/four en cours de construction et d'utilisation

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Avec un ami qui me dit-on est de taille normale

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" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 12:10

Voili , voilà ,
J'ai donc laché mon oncle avec une mini pelle dans mon terrain est j'ai pleuré tout l'hiver avec ma femme ( il a plu non stop pendant un bon mois après le terrassement )

Toujours est-il que du coup l'ensemble cuisson n'était plus fonctionnel , parce que la cuisine à 4 pattes c'est pas top
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Au printemps donc , retroussage de manches avec mes fils qui ont bien grandi depuis le 1er BBQ et qui du coup maintenant file la main .
Plus d'espace + plus d'aide => cuisine d'été :roll: : avec toit plan de travail etc. , et surtout : réfléchi le machin :!icon_lol:
Dernière édition par Fredester le Dim Sep 27, 2015 10:20, édité 1 fois.
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Re: Le four au Frédo

Messagede Momo » Dim Juin 07, 2015 15:04

ah vouiii un poil bas la cuisine
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Re: Le four au Frédo

Messagede JPR_Project » Dim Juin 07, 2015 15:44

aÏeeee ! aîeee! mais un point positif il ne sera plus sous les arbres !
Bon courage
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 16:34

Voilà mes cogitations de cet hiver =>

Plan de la cuisine d'été
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La partie four sera en partie enterrée et derrière le BBQ il y aura l'abri à bois ( 3m de large sur 1m50 de profondeur , histoire de loger quelques stères pour la cheminée )

Perspective sans le toit
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Pour le toit , il viendra en avant du plan de travail d'environ 80 à 100 cm , histoire que je me mouille pas l'hiver et que j'attrape pas une insolation l'été et débordera de 50cm de chaque coté .
en appuis sur le mur à l'arrière à environ 1m80 et sur des poteaux à l'avant ( peut être un petit bar entre les poteaux de devant le four .
La pente ( 20%) sera dirigée vers l'arrière , avec un petit béquet sur le devant ( c'est encore à voir )
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 17:09

Bon assez réfléchi on attaque fin avril ( coulage de la dalle le 1er mai )

D'abord on casse
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Ensuite on prépare l'emplacement , et entre autre on décaisse pour le four ( emporté dans mon élan d'ailleurs je suis allé trop bas , du coup maintennat je comble avec des gravats )
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Coffrage de la dalle au sol
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Et on coule le ciment ( et l'eau aussi :? , j'ai mis autant de flotte dans la bétonnière que dans mon gosier )
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 17:11

3 semaines de séchage , je me permet de monter les agglos jusqu'à hauteur de dalle

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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 17:14

Et puis la dalle du plan de travail , en remerciant l'homme au chapeau , J-M mon bien aimé voisin qui donne la main et les conseils
Ca sera sans doute grâce à lui que ça sera droit :oops:

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Re: Le four au Frédo

Messagede dédé08 » Dim Juin 07, 2015 20:17

Salut,
Ca c'est une table de travail!! En plus on utilise les compétences de tous, avant de faire la cuisine il faut l'aménager.
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Re: Le four au Frédo

Messagede briochain » Dim Juin 07, 2015 20:45

Bonjour
Ben mon vieux ...quel chantier!!! tout de même assez hors du commun , bravo et bon courage pour la suite.
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Dim Juin 07, 2015 21:39

Je vous donnerais au fur est à mesure l'avancée des travaux , là les photos ont rattrapées les travaux

Pour la taille , j'aime assez être à l'aise et comme la hauteur au coude est à 120cm , il me faut un peu plus d'espace que les autres .

Pour la largeur du plan de travail , sachant qu'il y a un mur à l'arrière qui retiendra la terre du dessus du four , il est en banché de 20 avec devant une petite avancé de 10cm de profondeur , ça me laisse le plan de travail à 60-65 cm de profondeur.
Le coté BBQ est plus profond pour pouvoir faire un foyer vertical en fond , et j'ai vu un petit truc qui me botterais bien à installer par la suite => BBQ argentin

Ils ont même des fours à bois avec un principe qui me tenterais bien : une chambre de combustion séparée de la chambre de cuisson par la sole => Le site des BBQ argentins et four à bois
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fran » Lun Juin 08, 2015 05:58

salut

la version 2 du BBQ argentin m’intéresse comme base pour un ici . de même que les bbq fumeur smoker américain . un mix des 2 ?? . je vais deja suivre le tiens avec beaucoup d’intérêts
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: Le four au Frédo

Messagede lebearnais » Lun Juin 08, 2015 22:41

bonsoir Fredester

bravo bon début et plein de courage pour cette aventure
bonne continuation
à bientôt
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Mar Juin 09, 2015 00:15

Merci pour vos encouragements :wink:
Ca fait chaud au coeur .
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Re: Le four au Frédo

Messagede Fredester » Jeu Juin 11, 2015 21:16

Aller , le boulot du jour , toujours avec mes deux gaillards ( ils les auront mérités les grillades , pains et pizza )

Avant coulage de la dalle de support du four que du coup je vais garder
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La dalle une fois finie , sachant que entre les 2 photos , j'ai mis le treillis
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