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Bientôt mon four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Fredester
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

Fourapin92 a écrit :Comment on fait des grillades dans un four? le jus ça coule partout non
En 1er tu les fais sur ce qu'on appelle un traineau
[img]http://www.four-ephrem.com/74-thickbox_ ... aineau.jpg[/img]

Ensuite je te fais un copié collé du mode d'emplois de mon four ( pris sur leur site )
Un site de four à bois préfabriqué a écrit :POUR LES GRILLADES :

Faites un peut moins de braises. Poussez les sur le ou les côtés. Posez les grillades sur une grille pieds ou grille traneau (attention : la cuisson est très rapide). Ramenez la braise sur le centre en fin de cuisson pour brûler les graisses.
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Momo
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Re: Bientôt mon four

Message par Momo »

pas de souci pour les coulures, a chaque nouvelle chauffe le four a droit a un nettoyage par pyrolyse...

attention a ne pas mettre la grille trop près de la bouche du four ( la pousser plus derrière) car cet endroit est moins soumis a la chaleur lors de la chauffe et donc n'atteint peut etre pas la t°, de pyrolyse.

tu peux même faire une cote de boeuf en la déposant direct sur la sole , qui aura bénéficié d'un coup de balai bien sur.

a+
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Fredester
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

As tu résolu ton problème d'évacuation des fumées ?
As tu la possibilité de passer par la cloison et sortir il me semble dans la véranda ?
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Bonsoir Fredester
Fredester a écrit :As tu résolu ton problème d'évacuation des fumées ?
...
non pas encore bien réfléchi mais le parcours va être un peu torturé
Fredester a écrit :...
As tu la possibilité de passer par la cloison et sortir il me semble dans la véranda ?
Et enfumer toute la véranda :!fou: oui bonne idée
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Momo a écrit :pas de souci pour les coulures, a chaque nouvelle chauffe le four a droit a un nettoyage par pyrolyse...

attention a ne pas mettre la grille trop près de la bouche du four ( la pousser plus derrière) car cet endroit est moins soumis a la chaleur lors de la chauffe et donc n'atteint peut etre pas la t°, de pyrolyse.

tu peux même faire une cote de boeuf en la déposant direct sur la sole , qui aura bénéficié d'un coup de balai bien sur.

a+
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Bonsoir Momo

Et il y a aussi la possibilité de mettre une feuille alu sur la sole
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

Fourapin92 a écrit :Et enfumer toute la véranda :!fou: oui bonne idée
Je pensais "sortir sur le toit de la veranda" ou en latéral
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Fredester a écrit :
Fourapin92 a écrit :Et enfumer toute la véranda :!fou: oui bonne idée
Je pensais "sortir sur le toit de la veranda" ou en latéral
Ah non ça va pas être possible la véranda est en dur
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

Pas forcement gênant ... tu as une photo de l'angle de la véranda derrière ton four ?
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Fredester a écrit :Pas forcement gênant ... tu as une photo de l'angle de la véranda derrière ton four ?
Non mais je vais en faire une
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Voilà le mur côté véranda
[thumbnail]http://i222.photobucket.com/albums/dd20 ... eranda.jpg[/thumbnail]
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

Si je comprend bien ton four sera derrière le mur où il y a le truc rouge à gauche de la porte ?
Quelle épaisseur fait la cloison ?
Quelle épaisseur fait le toit de la véranda ?
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

Fredester a écrit :Si je comprend bien ton four sera derrière le mur où il y a le truc rouge à gauche de la porte ?
...
oui heu là c'est pas pour chipoter c'est à droite de l'ouverture :roll:
Fredester a écrit :...
Quelle épaisseur fait la cloison ?
...
Ce n'est pas une cloison c'était le mur extérieur de la maison avant l'extention, donc 30 cm d'épaisseur ( brique + isolant thermique + enduit )
Fredester a écrit :...
Quelle épaisseur fait le toit de la véranda ?
environ 15 cm beton armé + 15 cm ( isolant + complexe d'étanchéité + chape )
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Re: Bientôt mon four

Message par dédé08 »

Salut,
Tu sors en tuyau de 20 et tu passes à travers un carré de la verrière.
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Re: Bientôt mon four

Message par Fredester »

Fourapin92 a écrit :
Fredester a écrit :Si je comprend bien ton four sera derrière le mur où il y a le truc rouge à gauche de la porte ?
...
oui heu là c'est pas pour chipoter c'est à droite de l'ouverture :roll:
Vu du point de vu de la porte quand tu sors :oops: , non bon Ok c'était l'autre gauche :dejaout:
" Je suis fascine par l'air. Si on enlevait l'air du ciel, tous les oiseaux tomberaient par terre....Et les avions aussi.... En meme temps l'air tu peux pas le toucher...ca existe et ca existe pas...Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim...It's magic...L'air c'est beau en meme temps tu peux pas le voir, c'est doux et tu peux pas le toucher.....L'air c'est un peu comme mon cerveau... " J.C. VanDamme
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Re: Bientôt mon four

Message par Fourapin92 »

dédé08 a écrit :Salut,
Tu sors en tuyau de 20 et tu passes à travers un carré de la verrière.
les puits de lumière sont des pavés de verre appeler aussi brique de verre ou verre dalle et il y en a 9 par puit de lumière
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