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Four bouilleur

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Fran
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Re: Four bouilleur

Message par Fran »

salut
quintamoja a écrit :Un échangeur à plaques de manière à isoler le circuit four du circuit existant,
je visualise pas trop bien l'idée , tu peu développer ?
quintamoja a écrit :Dans la dalle supportant la sole il me semble que cela peut se trouver pour installer l'échangeur four avec
donc la dalle prend de la hauteur ? attention aux dilatations des métaux dans le béton. le métal dilate plus et risque vite de pousser / éclater le béton.

NB:
dans le cas du bâtiment , on travail plus avec un abaissement de température et donc on favorise la compression du béton même si on coule par temps froid, la prise échauffe le mortier avant durcissement
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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quintamoja
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Re: Four bouilleur

Message par quintamoja »

Bonjour,
Fran a écrit :salut

attention aux dilatations des métaux dans le béton. le métal dilate plus et risque vite de pousser / éclater le béton.
NB:
dans le cas du bâtiment , on travail plus avec un abaissement de température et donc on favorise la compression du béton même si on coule par temps froid, la prise échauffe le mortier avant durcissement
Pas beaucoup de temps pour développer, par contre pour la dilatation, c'est a toi de développer, car dilatation Acier : 10x10-6 K-1, Béton 10x10-6 K-1 avec une Tº limitée en plus un delta maxi de 100º comment faire éclater quoique ce soit ?
Pour le reste, un circuit four à l'air libre avec 2 echangeurs, un serpentin acier dans la dalle de four, un échangeur à plaque au dessus du four qui permets le transfert de chaleur avec le circuit capteur existant en maintenant les circuits indépendants.
Coeff dilatation 0 à 100ºC
Modifié en dernier par quintamoja le jeu. févr. 12, 2015 14:20, modifié 1 fois.
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Fran
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Re: Four bouilleur

Message par Fran »

salut

ah il semble qu'on ais pas trouver les même infos pour la dilatation. j'ai plus ça en tête mais c’était legerement supérieur pour les fers a béton. peu mais superieur quand même , par contre le verre ( fibres de verre ) se montrai lui legerement inférieur .

des que je retrouve ça je remet en ligne
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Re: Four bouilleur

Message par quintamoja »

Effectivement tu as raison c'est 11 et pas 10, mais seulement 10,2 pour l'acier inox austénitique dont est fait les tubes inox annelés que je proposais
http://www.lucasmilhaupt.com/fr-FR/braz ... sionchart/
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nicolabrique
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Re: Four bouilleur

Message par nicolabrique »

Bonsoir tout le monde,
Je ne compte pas mettre un échangeur dans la dalle mais au dessus du dôme,dans du sable, à une distance du dôme qui me permettra d'avoir une température adaptée à mon circuit solaire.
La météo est plus clémente et j'ai pu couler ma dalle.
Il y a le four en angle et la continuité sur la gauche : Un espace table, rangement bois.
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/540/w6gi1S.jpg[/img]
Les parpaings on été posé à "fresco", je prévois de couler deux angles assez espacés pour laisser le passage d'une brouette lors du "décendrage".
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/540/tlsfIP.jpg[/img]
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/538/sA3M97.jpg[/img]
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/673/isgY9k.jpg[/img]
J'espère que les photos s'afficheront!!!
Bonne soirée
Nicolas
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Re: Four bouilleur

Message par Fran »

salut

beau boulot , on est impatient de voir la suite
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Re: Four bouilleur

Message par quintamoja »

Si ce n'est que cela cela existe ICI, mais c'est une boulangerie et il n'a pas eu l'air de faire d’émules.
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Re: Four bouilleur

Message par Fran »

salut

vue comme cela , énorme masse thermique a chauffer très régulièrement (souvent sous peine d'une énorme conso de bois pour une efficacités de four limitée) et sans avoir une fonction température descendante réel.

mais oui , vue comme cela ça peut marcher , c'est un choix d'usage
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Re: Four bouilleur

Message par nicolabrique »

Bonsoir,
Merci Quintamoja, c'est bien ce principe que j'envisage de réaliser mais adapté à mon circuit solaire.
Comme le précise Farn, il y a des contreparties d'inertie, de consommation et d'utilisation.
On verra à l'usage...

Aujourd’hui, je n'ai monter qu'un petit rang... Petite forme... :oops:

A bientot.
Nicolas
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Re: Four bouilleur

Message par dédé08 »

En utilisation quotidienne c'est une solution envisageable et intéressante à long terme. Quant à une utilisation épisodique, comme beaucoup de nos fours, le "gain résiduel" est-il intéressant ? je n'en suis pas convaincu.
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nicolabrique
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Re: Four bouilleur

Message par nicolabrique »

Bonsoir,
Les murs sont faits :
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/537/FpOqkq.jpg[/img]
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/673/psd8GS.jpg[/img]
J'ai réalisé des coffrages pour les angles:
[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/661/upbKrK.jpg[/img]

Une question pour les spécialistes "béton", j'ai 130cm de porté entre mur, mon four fait 90cm intérieur donc une voute d'environ 110cm extérieur.
Ma dalle fera 15cm.
"Ça passe ou ça casse?"
Merci.
Nicolas
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Re: Four bouilleur

Message par Fran »

slt

ça casse pas si tu met un treillis maille de 10 ou 15cm en fil de 6 à 10 mm situer entre 3 et 4 cm du fond. tu pourrais même baisser l’épaisseur a 12 cm mai tu ne retire pas les étais (au centre surtout ) avant 3 semaines ; ce qui n’empêchera pas de travailler sur la dalle 48h après le coulage de celle ci .

a pas peur , ça passe sans soucis
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Re: Four bouilleur

Message par nicolabrique »

Merci Fran!!!
Bonne soirée
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Momo
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Re: Four bouilleur

Message par Momo »

+1

ca passe sans soucis
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Re: Four bouilleur

Message par nicolabrique »

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