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salut

un article par ici qui répondra a pas mal de questions .
en gros oui un thermomètre laser peut être utile mais comme toujours dans un four , il faut interpréter la mesure .
avant tout il faut la prendre bien sur

bonsoir tout le monde,
merci Fran pour ta réponse ,je crois que je vais invertir dans un thermomètre laser ,je pense que sa devrait me simplifier la tache ,
bonne soirée. dorifor.

bonsoir tout le monde,
voici quelques photos de ma journée au four,
https://lh3.googleusercontent.com/-USym ... 520367.jpg
https://lh3.googleusercontent.com/-5Ahj ... 520371.jpg
https://lh3.googleusercontent.com/-Gphb ... 520372.jpg
ma deuxième fournée est bien mieux réussit que la première que j ai faites il y a quelques temps, j ai utilisé une recette simple:
1kg de farine
600gr d eau
16gr de sel
30gr de levure boulangère, pétrissage manuel 15minute ,repos deux heures, je façonne mes boules ,repos 30mn et au four 230(t°prise avec une sonde sur la porte ) pendant 25mn ,il est plutôt bon ,pas trop salé peut être, par contre il a un gout assez prononcé de fermentation .je suis plutôt content de moi ,ensuite j ai enfourné une tarte ,après la tarte ,j ai mis des fruits à sécher pommes et poires .
a+

MMmmmmm , joli travail
heureusement que je sort de table , sinon je léchais l'écran

Beurk
Si tu surfe avec un écran tactile

Fredester a écrit :MMmmmmm , joli travail
heureusement que je sort de table , sinon je léchais l'écran

Je plaisante tout çà me semble bien appétissant.
A+
Jean

bonsoir,
meilleurs vœux à tout le monde.

Merci.
Meilleurs voeux aussi, et plein de fournées réussies

Bonjour dorifor
Au cours de mes "pérégrinations sur le forum, je tombe sur ce post.....et c'est heureux!!
A mon tour donc de te remercier de tes vœux et de te présenter les miens.......une Bonne Années remplie de bonne choses et ....ta présence sur le forum....car depuis ce 22 Nov 2015 19:31 il doit y avoir eu bien d'autres cuissons que les "gourmands" seraient heureux de partager
A bientôt

avec un bon saucisson ou un bon pot de confiture
et même sans tu as du te régalé
bravo
à bientôt