Manech22 - projet dans le cabanon (dept 22)

[manech22]

Merci,

Compliments ...très beaux ...et bons...,certainement, tes pains !

On verra bien ce soir, je suis invité à faire un tour d'avion avec mon fiston de 4.5ans.
Et ensuite on mange tous ensemble le pain et une tarte a la rhubarbe que j'ai envie de cuire au four...si j'arrive à le monter en température sans fumer les voisins car je n'ai pas encore de cheminée.

Complimente aussi pour les pelles et la porte....siporex pris en sandwich.entre deux tôles?

Je cherche des réalisations sur le net pour comparer et j'ai envie de faire une demie remontée pour tenir et maintenir le sipo en place.
Ainsi cela ne gênera pas le thermometre et les deux trous.

[JPR_Project]

Crack! a fait la voute...

J'ai fini la voute le 26 mai et depuis début juin, j'ai utilisé une bougie pour maintenir une température tiède dans le four pendant 1 mois.
J'ai mis deux à trois braises de barbecue à s'éteindre dedans.
Fait 4-5 petits feux de liteaux, un chaque soir cette semaine passée.

En te lisant, j'ai l'impression que tu as pris - pourtant -beaucoup de précautions. Alors, pourquoi cette fissure ?
JPR

[Fredester]

Parce qu'un four c'est comme une femme tu le bichonne pendant des années , mais le jour où tu fais un truc de travers ça se casse

[briochain]

Bonjour manech22

tu demandes
Je cherche des réalisations sur le net pour comparer et j'ai envie de faire une demie remontée pour tenir et maintenir le sipo en place.

Pour les pelles?
voici
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l ... pizza.html
Très semblable aux tiennes le bout "aplati"...mais bon....'possible à faire....t'as vu...on gagne à faire sois même
Pour la porte moi ....oui....toujours" moi"j'ai pris le sipo entre deux flasques maintenues par visses et chevilles spéciales "sipo"(j'ai éviter de "traverser" avec boulon +écrou pour ne pas faire de pont thermique)enfin cela c'était "avant" maintenant j'ai opter pour un tout autre modèle de porte....

[JPR_Project]

Bonjour manech22

maintenant j'ai opté pour un tout autre modèle de porte....

Ah...on est curieux alors tu sais ce qui te reste à faire
JPR

[Fran]

salut

beaucoup de précautions. Alors, pourquoi cette fissure ?

les fissures sont pratiquement obligatoire sur un four , la dilatation n'est pas uniforme surtout pendant la chauffe et les déformations qui en découle doivent bien se relâcher quelque part et c'est generalement par une cassure. le plus souvent c'est a la jonction entre mortier et bloques (briques ? ) mais si la jonction est bonne , c'est dans la masse que ça part . les fours en éléments séparés sont moins sensible mais l'effet a l'interieur d'un bloc existe aussi donc ça casse aussi

[manech22]

Crack! a fait la voute...

J'ai fini la voute le 26 mai et depuis début juin, j'ai utilisé une bougie pour maintenir une température tiède dans le four pendant 1 mois.
J'ai mis deux à trois braises de barbecue à s'éteindre dedans.
Fait 4-5 petits feux de liteaux, un chaque soir cette semaine passée.

En te lisant, j'ai l'impression que tu as pris - pourtant -beaucoup de précautions. Alors, pourquoi cette fissure ?
JPR

Les précautions n’empêchent rien , c'est ainsi.
Cela peut s'expliquer des manières suivantes:
-mauvais maçon!
-mauvaises proportions ou voute surbaissée mal dessinée...
-briques de récup qui n'ont pas servies pendant des années.
-trop d'humidité dans les briques (j'y crois pas des masses).

Voila, ce matin depuis 9H00 j'ai fait des petits feux et vers 11H30, j'ai augmenté la surface de braises sans faire de grandes flammes.

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_507595IMG0001.jpg[/img]

Les braises bien étalées:

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_646318IMG0008.jpg[/img]

Je comptais faire une pyrolyse et une cuisson de tarte mais je n'ai pas reussi à blanchir la voute avec deux buches de poirier, rondins de 30cm de long pour un diamètre de 20cm.
Ces deux buches découpes en allumettes avec un merlin, bien évidemment.

La chauffe étaient bien progressive et douce sur près de 3 h et voici le résultat en images :

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_171238IMG0017.jpg[/img]

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_548861IMG0002.jpg[/img]

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_913962IMG0019.jpg[/img]

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_619818IMG0020.jpg[/img]

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_793371IMG0021.jpg[/img]

Je pense que toutes les fissures sont bien là, et je peux en profiter maintenant.
Même la façade a travaillée, une petite fissure très discrète.

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_986897IMG0024.jpg[/img]

[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_161148IMG0022.jpg[/img]

Il y a eu un début de pyrolyse au fond du four avec deux buchettes de 6kg au total (environ)

[dédé08]

Salut,
C'est toujours rageant de voir les fissures alors que l'on a mis tout en oeuvre pour les éviter. Mais elles n'empêcheront pas ton four de bien fonctionner et de te cuire de bons pains et bonnes pizzas et autres produits dedans.

[JPR_Project]

LES FISSURES : mais elles n'empêcheront pas ton four de bien fonctionner

Certes, mais çà je ne le comprends pas. Il y a bien une perte de chaleur, plus de bois pour chauffer etc.....?
JPR

[Fran]

non pas vraiment , un four c'est plusieurs couche qui chacune freinent les échappées de chaleurs . et quelle taille représentent les fissures comparées a la cheminée par exemple , la circulation se fait vers le plus facile

[Fran]

la fissure est toujours de très loin plus gênante pour le propriétaire du four que pour le four lui même

[manech22]

non pas vraiment , un four c'est plusieurs couche qui chacune freinent les échappées de chaleurs . et quelle taille représentent les fissures comparées a la cheminée par exemple , la circulation se fait vers le plus facile

Tout à fait!
Les fissures font 3mm à l’extérieur et à l'intérieur, c'est juste craqué mais serré.
Au fond du four, j'ai un peu de fumée qui passe, donc peut être un trou ou une fissure plus écartée.
Ce n'est pas possible de vérifier pdt a chauffe car je me brulerait le ventre à me glisser derrière

[briochain]

Bonsoir manech
Je vois tes "déboires" en effet c'est "rageant"mais pas extraordinaire....je viens de rentrer tout récemment au "au club"
Je ne sais si je peux répondre ici à JPR concernant la porte..je crains"d'empiéter" un peu trop sur ton sujet....JPR comprendra certainement.
En tout cas"persiste"observe si le mal s’aggrave...ce que je pense pas......

[manech22]

Tu peux répondre, c'est toujours intéressant d'avoir vos avis.

[Fran]

salut

répondre ici à JPR concernant la porte

on prend la porte