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Construction d'un four à bois en haute garonne

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Tactic
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

remontées de béton cellulaire collées avant pose définitive de la sole et sommiers

https://imagizer.imageshack.us/v2/640x4 ... cuaKal.jpg
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Fran
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Fran »

salut

on voit pas bien le montage de la structure bois , j’espère que c'est mieux de simplement visser . dans ce cas j'aurais un doute sur la suite
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Tactic
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

salut,
Il y a les deux, découpes tenons et mortaises pour les pannes (15x6) mais aussi des équerres et/ou platines vissées pour les chevrons (7x7) posés tous les 30 cm.
Je me suis documenté sur les tableaux de charges des pannes ou chevrons utilisés en charpente et ai appliqué un coefficient de sécurité assez large par rapport à la masse prévisionnelle et à l'usage.
On verra bien maintenant !
Tactic
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

Les carreaux de la sole sont ils simplement posés et ajustés sur leur lit de sable ou de chamotte, ou faut il faire des joints entre les carreaux (mortier, sable ?).
Il me semble qu'il faut laisser un joint de dilatation (qqs mm , cm ?) entre la sole et les sommiers.
Merci pour ces précisions.
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Momo
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Momo »

salut,

les carreaux de sole sont a poser cote a cote.

sur le pourtour, entre la sole et les sommiers, 5 mm sont suffisants.
le plus simple, poser une bande de carton, elle constituera le joint et brulera aux premières utilisations
bon dimanche
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

OK merci
bonne fin de dimanche
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dédé08
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par dédé08 »

Salut,
Le projet prend forme.
Tactic
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

Finalement j'ai pu réduire la hauteur de la porte à 29.5 cm.
Le dôme serait à 38 cm.
Tactic
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Tactic »

Bonjour

Quelques nouvelles de la construction. Le four est presque terminé, il manque l'habillage de la façade. On vient de terminer l'étanchéité de la cheminée. Plusieurs essais ont été concluants en particulier pour les pizzas. Pour le pain il me reste à bien faire connaissance du four de sa température et des durées de pointage et d'apprêt.
Le tirage est bon, l'avaloir joue bien son rôle.

Quelques photo :

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/743/ZLlKkr.jpg[/img]

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/538/XyCvKu.jpg[/img]

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/661/aXkwpa.jpg[/img]

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/540/tKTgZB.jpg[/img]

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/910/raCFTr.jpg[/img]

et merci encore pour vos bons conseils !
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Momo
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Re: Construction d'un four à bois en haute garonne

Message par Momo »

salut,

bravo pour cette réalisation bien sympathique

a bientot
Momo
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