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Le four NORMAND

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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anphycat
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Il y a 10cm , mais les briques fond 12cm x10cm sur 6cm d'épaisseur.
Ce qui devrais être suffisant
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

[img]http://img15.hostingpics.net/thumbs/mini_632182IMG0246.jpg[/img]

Allé une preuve du deuxième rang, sauf que la c'est encore le premier car la sole n'est pas encore posé :!2214_em2:
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Fran
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Re: Le four NORMAND

Message par Fran »

Salut
premier ou deuxième , peut importe ça avance
à quand les pizzas ?
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Bientôt..!!! bientôt...!!!
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Bonsoirs,
Ce soir j'ai posé un linteau en beton refractaire ,et comme je ne suis pas très doué :D j'ai fais tout droit donc sur la derniere photo ou on vois le gabarit de la geule du four ....et bien ces plus ca.
Les photos viendrons ,car là je trouve que c'est pas joli ,je vais attendre un peut que la construction avance pour vous présenter le fournil...
Cordialement.
Philippe
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

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Re: Le four NORMAND

Message par Momo »

:D

tu avance bien!
bonne continuation
Momo
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Bonsoir,
Photo final enfin la voute est terminée.
Maintenant je vais m'occuper de l'isolation , enfin demain.
[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_399062domefini.jpg[/img]
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Re: Le four NORMAND

Message par Momo »

euhh, avant d'isoler il faut le sécher, non?

avec quoi va tu isoler?

a+
Momo
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Bien sur je vais attendre quil sèche...ensuite l'isolation déjas une couche de 10cm de mortier a base de fondu et de flocon de laine de roche,ensuite le mat de verre,et recouvert de 3 à 4 cm de chaux.
Ce qui devrais faire avec l'épaisseur des briques environ 25cm d'épaisseur.
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Re: Le four NORMAND

Message par Fran »

salut
anphycat a écrit :ensuite l'isolation déjas une couche de 10cm de mortier a base de fondu et de flocon de laine de roche
euh !!!!

la laine de roche va se contactée en présence de l'eau du mortier , être très difficile a mélanger et pour finir tu n'obtiendra qu'un vague mortier armé de fibres courte . difficile d'en faire une épaisseur de 10cm mais comme sous couche avant isolation , c'est une idée
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Ah ok ,mais avant de le faire je vais faire des plots en different endroit pour y donné une épaisseur et ainsi installé le grillage.
Je sais bien que la laine de roche au contact de l'eau ne fais pas bon ménage ,mais je ne la mélange pas,je la pose avant le fondu ,ainsi j'obtiens une couche de laine de roche emprisionné entre le four et le fondu.
Pour l'idée je n'es rien inventé j'ai lus sa sur un site ou ils disaient obtenir une masse thermique importante.
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Re: Le four NORMAND

Message par Momo »

salut,

et ça sert a quoi d'obtenir une grosse masse thermique?

a part une utilisation professionnelle, on en a pas besoin

pour info, mon four a une voute de 8 cm d'épais en tout et pour tout, mais isolée avec 20 cm de laine, et une fois chaud j'y fait se succéder 3 fournées de ppain et 4 fournées de brioches, après ça il est a 200° ...

le lendemain encore a 130°, le sur lendemain a 80°...

ta laine de roche, si elle est mouillée et sous le poids du fondu, sera compactée, et compactée la laine n'isole pas, ce qui isole c'est l'air contenu dans la laine.

a+
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Re: Le four NORMAND

Message par anphycat »

Merci de tes infos ,je vais y réflechir ,tu as certainement raison et donc je vais faire comme lus sur le site,enfin il y a tellement de posts que j'ai du mal a trouvé ce qui vas le mieux,mais d'après ce que tu dis sa a l'air d'être la solution idéal...
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Re: Le four NORMAND

Message par Fran »

salut
anphycat a écrit :.
Pour l'idée je n'es rien inventé j'ai lus sa sur un site ou ils disaient obtenir une masse thermique importante.
en commençant par une couche de laine de roche !???
on mélange tous , la masse thermique , c'est contre le four , pas dehors
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