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Mon four dans le Médoc

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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quintamoja
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

Bonjour à tous,

Tous les fours ont été construits, ou il y à un autre forum qui traite du même sujet, ou le réchauffement climatique fait peur en tout cas il n'y a plus grand trafic ici, ce n'est pas la saison non plus pour construire un four.........quoique pour moi, je suis un peu en retard par rapport au précédent, mais c'est ma saison.
Voici mon nouveau plan de fabrication, car j'ai abaissé encore un peu la voute 29 cm, mais surtout je n'ai pas trouvé l'équivalent de mes briques d'occasion et j'ai du en prendre des un peu plus petites du coup le four ne fera que 82 cm au lieu de 90 cm la porte restant identique 44x24 cm.
[img]http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_167594MontageBriques.jpg[/img]

A+

Jacques
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

voir sujet recuperation energie
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Momo
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par Momo »

Salut,

je suis ton projet avec intéret
a suivre

Momo
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

Voir sujet récupération énergie
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par Momo »

Salut Jacques,

si ton extracteur est en plastique je pense qu'il va , peut etre, avoir chaud.

est ce que son débit est réglable?
Ca serait intéressant d'en asservir la vitesse a la t°, un peu comme certains ventilos de PC

a+
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

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Re: Mon four dans le Médoc

Message par cheminfaisant »

Belle couleur et belle mie ! Félicitations ...
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

cheminfaisant a écrit :Belle couleur et belle mie ! Félicitations ...
Merci, je suis content moi aussi, surtout dans les conditions de réalisation.
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par briochain »

Bonjour Jacques
Oui en effet biens beaux pains.... de biens beaux "cobaye....."
Tes essais pour passionnants qu'ils soient, je te cache pas que je "décroche" largement....bon, malgré tout je comprend que tu sembles satisfait...et si cela peu'être un " plus " c'est bien....
Ce type d'installation avait été faite par??? j'ai pas retrouver la file..
Cela correspond aussi à mon sens,à "l'idéal' (en tout cas pour moi) que je pense on recherche...avoir un four toujours chaud (puisque utilisé comme moyen de chauffage ,tout au moins en appoint) et de ce fait pratiquement utilisable, en tant que four ,à volonté....
C'est un peu le cas de mon four "dans la cheminée" actuellement ,qui concilie le plaisir du feu de bois en cheminée (encore pour le moment...souhaitons que ça dure :!hinhin: )avec un apport de chaleur dans la pièce et un four potentiellement opérationnel pour cuissons diverses.

Bonne continuité ...et après la phase "expérimentale" viendra la réalisation proprement dite....je vais suive tout ça :wink:
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

JP je t'ai envoyé un MP
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par briochain »

bonsoir Jacques
j'ai écrit
Tes essais pour passionnants qu'ils soient, je te cache pas que je "décroche" largement...
Je veux dire par la que je ne saisi pas toute les données de tes calculs...ce qui en aucune manière n’enlève à leur utilité .
Dans ce sujet comme dans d'autre , il est tout à fait normal d'apporter des donnée explicatives (chiffrée ou autres) surtout quand il s'agit d'expérimentations.
Bonne continuation dans ton projet...et que ma "maladresse" ne soit pas préjudiciable ,du moins je l'espère.
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par quintamoja »

JP, Pas de maladresse, je n'écris pas des trucs pour que les gens ne comprennent pas, je suppose que c'est l'enthalpie qui te pose des problèmes, mais pour tout ce qui concerne les transferts thermiques avec de l'air, on ne peux pas laisser le pourcentage d'humidité de coté cela fausserait tout, sans cela j'ai pris la précaution de mettre tous les termes de la formule,ainsi que toutes les unités utilisées, d'ou ma question.
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Re: Mon four dans le Médoc

Message par briochain »

Bonjour Jacques
Merci pour ta réponse qui permet de mettre les choses "au clair".
Je ne doute pas un instant de ta volonté "pédagogique" concernant tes prises de mesures et leur interprétation, MON problème est que je n'ai pas la capacité de compréhension de certains termes et formules de tes calculs :oops: et dans ce cas toutes tes explications risque fort de ne pas m'être accessibles.
Pour moi la solution, au cours " d'essais" ,est de me fier aux résultats constatés..méthode "empirique" faute de mieux...ce qui me déplais pas car correspondant à mon caractère (bricolo).
Ceci étant , je pense pouvoir clore ici cette petite "aparté"et continuer sur ton sujet , pour le bien de Tous. :smiley2:
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