Construction de mon four à pain en basse Auvergne

[briochain]

Bonjour Papou
Bravo ! quelle belle fournée! ah! le bonheur d'avoir un four à pain!
C'est bien la récompense des efforts pour réaliser ce four.....et pas surprenat que les "amateurs" sont de plus en plus nombreux.
Bon Réveillon et Bonne Année à Toi et tes Proches.

[PapouDomi]

Bonsoir.
[img]http://img.imagesia.com/fichiers/4s/chemin-e-004-1_imagesia-com_4s42_small.jpg[/img] [img]http://img.imagesia.com/fichiers/4s/chemin-e-008-1_imagesia-com_4s43_small.jpg[/img]
Pas beaucoup de courage ces derniers temps, mais j'ai tout de même réalisé et posé le chapeau de cheminée.

[pino]

Très très beau ensemble four toiture, une fois les finitions fini il sera encore plus beau félicitation

[jo 22]

Bonjour PapouDomi
Je vois que tes travaux avancent bien et que tu tires le meilleur parti de ton four, Je te félicite pour cette très belle fournée.
Kenavo
Jo

[concorbus]

Salut Dominique

Ça avance et je vois que les fournées sont toujours aussi sympathiques et alléchantes.

A+

[PapouDomi]

Salut à tous.
Eh oui des fournées pour Noël et pour nouvel an avec à la sortie du pain ou des brioches plein le congel...
Mais avec tout cela, pas de fournée de prévue pour au moins les deux ou trois semaines qui viennent.
Sniff....
Heureusement qu'il y a la saint cochon ces temps-ci. Cela compense.
Et puis, il y aura peut être de la visite ces jours-ci et se sera prétexte pour quelques pizzas.
Je me renseigne aussi sur la recette du gigot de 7 heures qui est, paraît-il un délice.

[briochain]

Bonjour

PapouDomi à écrit
avec à la sortie du pain ou des brioches plein le congel...
Mais avec tout cela, pas de fournée de prévue pour au moins les deux ou trois semaines qui viennent.

Oui ....et c'est bien la ce qui me désole......j'étais parti sur l'idée de construire un petit four (60cm) et de faire une cuisson par semaine......mais voila malgré ce petit four à chaque cuisson j'ai du pain, brioches et autre pour 15jour voir plus....
Des fois je me dis est il bien utile de faire des fours "moyens" (90 cm et plus) dans ces conditions....enfin...tout dépend de l'utilité que l'on veux...pizzas par exemple...c'est certain que moi j'en met pas plus de deux à la fois....

[PapouDomi]

Bonjour jean-Paul

pizzas par exemple...c'est certain que moi j'en met pas plus de deux à la fois....

Mon four fait 90cm mais je ne met que 2 pizzas à la fois.
Je trouve plus convivial de n'en faire cuire que deux à la fois afin de les partager entre tous les convives et d'avoir ainsi le temps de bavarder en buvant le p'tit coup de rosé.
Lorsque chacun à sa pizza qui finalement se mange vite, je trouve cela moins agréable.

[briochain]

Bonjour

Papou Domi à écrit
Je trouve plus convivial de n'en faire cuire que deux à la fois afin de les partager entre tous les convives et d'avoir ainsi le temps de bavarder en buvant le p'tit coup de rosé.

C'est une façon de voir que je partage et qui présente l'avantage que tout le monde mange ensemble...et bois ensemble...(chez nous ce serait un petit coup de Sancerre....)
Peu être un peu au détriment de la variété.....

[Four à Patt]

Je trouve plus convivial de n'en faire cuire que deux à la fois afin de les partager entre tous les convives et d'avoir ainsi le temps de bavarder en buvant le p'tit coup de rosé.
Lorsque chacun à sa pizza qui finalement se mange vite, je trouve cela moins agréable.

Chez nous, on fait des petites pizzas, comme ça on va 2 fois plus au four! 3 fois pour les gourmands, voire même 4 fois pour les très très affamés.
Quand on est plus de 8, on mange en décalage, en général c'est moi le dernier car je cuis la 1ere fournée.
Après les plus tentés prennent la pelle et tente une cuisson, facile pour déposer la pizza, plus dur pour la reprendre... je ne vous fais pas de dessin...

Bref tout ça est bien sympa.
Pat

[Fran]

je ne vous fais pas de dessin...

c'est bien dommage , tu nous a deja bien régaler avec tes œuvres

[Four à Patt]

Ouais ca me manque aussi, mais il faut être un minimum au calme et reposé et depuis quelques temps je n'arrive plus à réunir les conditions idéales!

[PapouDomi]

Salut à tous.
Finalement, quelque soit la manière de préparer ses pizzas, l'essentiel est que cela reste un moment de plaisir et de convivialité partagée.
Bonnes pizza à tous...

[Momo]

Ouais ca me manque aussi, mais il faut être un minimum au calme et reposé et depuis quelques temps je n'arrive plus à réunir les conditions idéales!

Salut Pat,

T'en fais pas , ces conditions vont revenir...dans une 20aine d'années

[PapouDomi]

Bonsoir.
Avec des températures plus clémentes, les travaux ont repris avec la pose du carrelage sur les tablettes du four.
[img]http://img.imagesia.com/fichiers/7u/carrelage-004-1_imagesia-com_7u0g_small.jpg[/img]