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Four rocket ?

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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momo8508
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Four rocket ?

Message par momo8508 »

Bonjour,
Mon projet est toujours en réflexion. Mon four actuel est HS
Je dois donc le reconstruire complètement. J'ai vu sur des sites de poêle de masse en auto-construction style "rocket stove" qu'il est possible d'incorporer dedans un four à pain.
Je suis donc à la recherche d'informations techniques sur ce style de four voir la photo
[img]http://lh4.ggpht.com/-eIqualTc20U/TMMim ... 640/24.JPG[/img]
Merci
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Four à Patt
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Four rocket ?

Message par Four à Patt »

Bonjour Olivier,
J'avais regardé les rockets + four à pain à une époque entre autre http://www.es-cargo.qc.ca/commun/rocket/index.html). Je ne me suis jamais lancé.
Les chauffes sont quand même assez différentes dans le poêle et le four.
Il va difficile de faire parcourir les flammes venant du rocket dans le four.
Sans avoir creuser beaucoup la question, je dirai qu'il vaut mieux séparer les 2 chauffes, chacun la sienne, quitte à utiliser un seul conduit de cheminée.
Ca reviendrait donc à poser un four à coté d'un poele.
Pat
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cybermoi2
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Four rocket ?

Message par cybermoi2 »

bonjour
je suis aussi accord avec four a patte
daniel
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dédé08
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Four rocket ?

Message par dédé08 »

Pratique pour distiller.
momo8508
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Message par momo8508 »

Merci pour vos réponses, je pense que je vais opté pour un système
à double chauffe du style proposé par four à patte.
Je me pose la question de la récupération de la chaleur des fumées du four dans la masse thermique comme pour le rocket ? Pour faire passer les fumées dans le banc il faut un bon tirage le rocket là mais pas le four ... dommage
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françois
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Four rocket ?

Message par françois »

Bonjour
Je n'ai pas bien compris ce que tu envisageais ?
François.

Plus on est de four, plus on ri
momo8508
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Message par momo8508 »

Je reviens à la charge !
[img]http://img150.imageshack.us/img150/3062 ... ar0.th.jpg[/img]
En prenant comme base le principe ci dessus on peux envisager un four à pain à chauffe par système rocket.
Il est sans doute moins performant qu'un four tradi pour la chauffe du four mais les fumées peuvent être canalisées dans la masse thermique pour récupérer la chaleur (banc).
Reste à trouver une solution pour l'été : un système de clapet pour envoyer les fumées en directe dehors.
La réflexion n'est donc pas terminée
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Four à Patt
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Four rocket ?

Message par Four à Patt »

Je remet l'image cliquable :
[img]http://img150.imageshack.us/img150/3062/q20030297ar0.th.jpg[/img]
Le soucis avec le four décrit dans cette image est que les flammes vont chauffer le dessous du bidon mais jamais (ou très tard) la masse thermique en terre ou sable sur le dessus du bidon. Donc, tu perds l'avantage du four à pain.
Ce four doit pouvoir cuire à une bonne température si on laisse un peu de flamme ou braises sous le bidon.
C'est vrai que ce four ressemble un peu à un rocket.
Un four à pain a quand même un peu de tirage, enfin c'est surtout la cheminée. Voici mon conduit, environ 1,20m avec une faible pente et ensuite 3m vertical, je n'ai aucun pb de tirage.
[img]http://images.imagehotel.net/kkktbc7uh1_tn.jpg[/img]
Une autre option, c'est de récupérer les calories de la cheminée en pulsant un air chauffé par le conduit, il y a un exemple chez ce fournisseur de tuyaux
Peut etre une idée à creuser, ce n'est pas de la masse thermique(pas de banc) mais ca peut simplifier l'utilisation d'un four à pain classique.
Pat
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Four à Patt
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Four rocket ?

Message par Four à Patt »

Pour François,
Quelques détails sur le principe :
un lien
un autre lien
ou encore
Le "Rocket stove" est un peu basé sur le principe du poele de masse, rendement élevé et accumulation de la chaleur du poele et de la cheminée dans des masses en terre, qui peut servir de bancs ou encore de lits chauffants.
Certains en font des chefs d'œuvre au niveau du design.
Pat
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Four rocket ?

Message par momo8508 »

Merci Pat !
Je vais éviter l'usine à gaz et opter pour deux installation dissociées (du même genre que celle de ton premier lien).
Reste maintenant à positionner tout cela et à s'y mettre

Olivier
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Re: Four rocket ?

Message par momo8508 »

Bonjour à tous,
Mon projet de reconstruction de four n'a pas commencé... :?
J'ai eu d'autres travaux prioritaires (toiture ..)
Cela m'a permis de trouver ce document intéressant
four à pain rocket
Oui encore un four rocket (qui consomme moins de bois )
Ici le système proposé utilise une voute métallique par souci de facilité et de poids.
Le projet que j'envisage, sera à base de briques (de mon ancien four en ruine) et plus massif car fixe.
Vous pouvez donner votre avis.
plus d'info sur les rocket stove
forum rocket
Cordialement

Olivier
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Four à Patt
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Re: Four rocket ?

Message par Four à Patt »

Je n'ai pas beaucoup creuser la question mais je trouve que ce four est le plus abouti que j'ai vu.
La combustion à l'air bonne, la plus grande question est la régularité de la chauffe de la masse thermique. Est ce que ca chauffe partout pareil? Est ce que la sole est suffisamment chaude?
Je pense aussi qu'il faut des matériaux qui absorbent rapidement la chaleur car ca chauffe plus fort qu'un feu standard. Est ce que la terre, sable, briques ou briques réfractaires suffisent pour accumuler assez de température pour cuire du pain???
Ca mérite de creuser l'affaire.

Pat
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