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au four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

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Messagede françois » Ven Juil 22, 2011 10:09

Bonjour
Aucune des 2 possibilités n'est préjudiciable ni au BBQ ni à ses cuissons, c'est donc une question de gout, à vous de choisir
François.

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Messagede concorbus » Ven Juil 22, 2011 11:59

bonjour à tous
Merci à vous sur vos avis et comme tu dis zib et tu as entièrement raison avec la plaque ça va cacher les imperfections qui effectivement ne font pas jolies. Sur le coup je n'y est pas pensé et je l'ai vu après et comme jen n'avais pas l'intention de refaire !!!!!
L'erreur est humaine mais persister dans son erreur est diabolique, donc acte.
Je ne recherchait que l'esthétique pour sa mise en place.
Encore merci à tous.
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Messagede concorbus » Dim Juil 24, 2011 11:14

salut à tous
j'ai besoin de conseil pour faire la hotte et c'est plutôt la conception qui me gêne. Comment monter les briques avec le mortier est ce qu'il faut faire un coffrage pour les sceller sur un plan incliné ou faire un châssis qui reste a demeure et solidarise le tout qui supportera ensuite les boisseaux. y-a-t'il un angle à respecter car je suppose que l'ouverture de ce dernier dépendra la solidité.
Cette question peut paraitre surprenante peut être pour certains mais je n'y connais rien en cheminée. je sais monter un mur en parpaings ou en pierre mais ça non.
merci de m'éclairer
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Messagede françois » Lun Juil 25, 2011 15:33

Bonjour
Je ne sais pas comment tu envisages ta hotte car il y a de nombreuses façons de la construire.
Si tu la construite en briques il te faut au préalable sceller un support qui sera en poutre ou en métal.
François.

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Messagede concorbus » Lun Juil 25, 2011 18:06

Bonjour François
Je pensait au préalable la monter en briques plâtrières (éventuellement avec du siporex de 5 cms) au mortier de chaux en prenant appui simplement sur les briques du BBQ. De plus comme le BBq est dans un coin contre un mur de pierre un pan de la hotte est vertical et les 3 autres plans inclinés pour finir à la dimension des boisseaux qui seront montés également contre le mur.
si j'ai saisi ce que tu as dit un simple cadre en cornières (par exemple) scellé sur les briques du foyer et à partir de là monter ma hotte.
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Messagede four nono » Lun Juil 25, 2011 18:22

Salut concorbus
moi aussi je vais faire ma voute de BBC mais je ne sais pas comment non plus je vais peut être la faire en siporex mais il me faudra en coller 2 car j'ai 75cm de large et je vais enlever de l'épaisseur sur le cintre de la voute pour coller des briques dessus je vais voir ,tu peux aussi coller tes briques à plat comme les linteaux préfabriqués et ensuite tu pose le tout sur les briques du BBC.
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Messagede concorbus » Lun Juil 25, 2011 23:41

Bonsoir Nono
Comme je l'ai dit je ne sais pas trop comment faire ou plutôt adopter la technique. Les matériaux que je vais adopter c'est soit la brique plâtrière ou le siporex. je me suis préfabriqué un linteau (qui sert aussi de protection thermique à la poutre en bois) que je vais sceller sur les 2 jambages et le tout servira d'appui pour la hotte. Ce que je voudrais savoir c'est si on peut bâtir la hotte directement la dessus sans renfort métallique ou faire un coffrage trapézoïdal et monter la hotte autour.
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Messagede zib01 » Mar Juil 26, 2011 06:40

salut tu peux monter ta hotte comme ça pas de soucis , par contre l'avantage du coffrage c'est qu'il te sert de gabarit
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Messagede concorbus » Mar Juil 26, 2011 17:54

Salut zib
Merci pour ta réponse. J'ai décidé de le faire en siporex de 5 cms. je l'ai acheté cet aprem ainsi que les boisseaux 20 x 20 en terre cuite. par contre j'ai été surpris par le poids des boisseaux qui sont quand même assez lourd et d'après mes calculs il m'en faut que 5.
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Messagede françois » Jeu Juil 28, 2011 08:23

Bonjour
J'ai monté ma hotte en siporex et je les ai fait tenir sur une structure en bois.
François.

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Messagede concorbus » Jeu Juil 28, 2011 09:28

Bonjour Francois
Je vais faire comme ça mais je suppose que quand tu parles de structure en bois tu veux dire un coffrage qui ne reste pas en permanence. Dans ton précédent post tu parlais de chassis métallique ou en bois la aussi je suppose que c'est pour supporter les boisseaux. Je m'excuse si j'insiste mais je ne vois pas trop comment monter les boisseaux sur cette hotte surtout que comme j'ai pu le constater lors de l'achat il s'agit de pièces assez lourdes qui empilées peuvent fragiliser l'ensemble (du moins il me semble). Si quelqu'un peut m'éclairer par un schéma je pense que ça serait plus explicite.
je vais peut-être passer pour un c... mais c'est vrai que ce sujet là me turlupine.(alors que pour le four à pain plusieurs techniques sont aussi employées mais je les ai assimilées) .
encore merci
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Messagede jean(fil de masse) » Jeu Juil 28, 2011 09:58

Bonjour Concorbus
Pour te faire une idée:
Four de François
A+
Jean


Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire

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Messagede jo 22 » Jeu Juil 28, 2011 10:46

Bonjour concorbus
Tu peux aussi assembler chaque façade de ton avaloir séparément à plat sur une table comme je l'ai fait puis les poser à tour de rôle en place sans aucun coffrage. Voici une photo:Image
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Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

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Messagede concorbus » Ven Juil 29, 2011 08:38

Bonjour à tous
merci a vous Jean et Jo pour vos suggestions. je vais pouvoir faire ma hotte et je crois que je vais commencer par partir quelques jours en vacances me vider la tête pour au retour attaquer d'un bon pied.
merci encore et bonne vacances pour ceux qui ne sont pas partis
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Messagede françois » Dim Juil 31, 2011 03:24

Bonjour
Dans les vielles cheminées beaucoup de hottes sont posées sur une poutre en bois.
François.

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