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Projet encore "plus fou" de briochain

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Projet encore "plus fou" de briochain

Messagede briochain » Jeu Juil 15, 2010 11:04

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Bonjour
Je pense pas surprendre en annonçant un projet "fou-unique- incongru"ect.....
L'idée globale:
Mariage de la fonte et de la "terre-paille-argile".....oui oui rien que celà!
Descrpitif:
Utiliser une "casse" en fonte (utilisée autre -fois pour cuire le boudin -chaufer de l'eau- voire la lesive...)en guise de "chapelle".
Cette "casse" serait retournée, une "section" serait découpée pour faire la porte du four et si besoin ,pour augmenter la hauteur de la voûte elle serait placée sur une couronne de briques.
Tout ceci placé sur dalle de béton armée >siporex>puis sole en briques réfractaires ou ordinaires terre cuite
L'isolation et MT seraient assurées par la tech
nique des fours "paille-argile- sable"
Voici l'idée globale....plus fou...diffficile de trouver!
Enfin c'est pas pour demain....la "casse" pas facile à trouver(rien vu sur internet) peut ête dans les fermes des environs....
L'argile j'en ai bien un peu sous 40/50cn de profondeur....la paille ....à proffusion...
D'emblée .....que penser de la diffusion de la chaleur entre la fonte et la MT argile sable??
:smiley57:
:smiley33: :smiley19:
Il va se dire que ce four ne serait pas placé dans ma salle à manger....(pas de cheminée ni avaloir).et ne serait pas "transportable"
dans l'attente de vos avis et commentaires
briochain
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Messagede jo 22 » Jeu Juil 15, 2010 11:46

Bonjour Briochain
Ton idée n'est pas si incongrue que cela tu pourais utiliser des vieux chaudrons en fonte que tu souderais les uns aux autres pour avoir un four assez grand.
Kénavo
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir
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Messagede Fran » Jeu Juil 15, 2010 19:07

salut
je sais plus sur quel sujet mais j'ai dus parler un fois de marmite retournée ; c'est dans les clous ....
quand à la diffusion entre argile et cloche,j'ai peur que cela fasse coquille non adhérente . le sable lui serait par définition en contact et si il n'est pas calibré voir avec de la poudre d'argile , je pense que c'est OK a tenter :
le risque , retourne la marmite, mettre la terre dedans et en faire un gros pot de fleur pour madame ... :king: :queen:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Messagede briochain » Jeu Juil 15, 2010 22:14

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Bonsoir JO et Fran
Merci de votre attention.
pourais utiliser des vieux chaudrons en fonte que tu souderais les uns aux autres pour avoir un four assez grand.

Pas besoin de souder plusieurs "casses "celle que je vise fait dans les 900 de diamétre et 400 de profondeur, ça ferait déjà un beau four....

à la diffusion entre argile et cloche,j'ai peur que cela fasse coquille non adhérente . le sable lui serait par définition en contact et si il n'est pas calibré voir avec de la poudre d'argile , je pense que c'est OK a tenter :
le

Tu as raison Fran
Aussi je me base sur les données d'un four fait par Nicolas Moussu (pas un inconnu du forum) et qui préconnise pour la MT( donc directement sur le chaudron)un mélange de 1 part d'argile et 4 parts de sable en première MT et après un mélange de 1 part d'argile et une part de pailleen deuxième MT, pour finir avec une part d'argile et 6 parts de paille en isolation le tout recouvert de chaux.
Avant de me lancer à fond je compte faire une maquette à partir d'une "casse" de petite dimension que je posséde..........
retourne la marmite, mettre la terre dedans et en faire un gros pot de fleur pour madame ...

Ouf! Fran tu m'as fait peur.....je croyais que tu allais me dire : retourne la marmitte et met Me briochain dedans....
Bon allez encore une histoire.....je sais pas combien de pages elle va faire???!!!
Ce que je sais , c'est que comme pour moun four "amovible" je me "le sent"....on verra...
Amicalement
briochain....vous savez celui qui aime les choses "simples"...
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Messagede Four à Patt » Jeu Juil 15, 2010 22:51

Aaah, Briochian, encore un sujet qui va faire couler de l'encre!!
On aime ça, les trucs bizarres...

Perso ce qui me chagrine, c'est la découpe de ta casse, est ce que la découpe ne va pas fragiliser le chaudron lors de la chauffe?
Ensuite, il y a aussi l'adhésion de la terre sur le chaudron comme le dit Fran. Pas évident.
La terre sur des pierres ca se décolle aussi (mon four de campagne).
Sinon, il y a aussi un autre mode de cuisson avec le chaudron à l'envers sur un brasier avec des braises sur le dessus du chaudron avec le pain dessous. Peut être à creuser.
Pat
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Messagede briochain » Ven Juil 16, 2010 11:23

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Bonjour Tous
Faire "couler de l'encre"...oui bien possible....mais ça va m'occuper aussi et heureusement...car mon toubib m' à dit pour la réparation des côtes cassées il faut compter autant de jours que d'années....pour moi ça passe les 60 jours.."patience et longueur de temps......" va falloir que j' m'y accroche!!
Revenons à notre four....
Bien entendu l'accrochage de la MT en terre+sable est mon gros souci....déjà pour éviter que celà ne "coule" je pense faire un ceinturage( quel matériau??)autour du dôme de voûte.
De toute façon il faut exclure l'idée de "brider" la voûte car les forces de dilatation se feraient à "contrario"et il y aurait risque de fracture de la "casse" qui serait fortement comprimée.
Dèjà que, effectivement la découpe de la porte va fragiliser la fonte...
Je crains aussi que même si le mélange tere+ sable se maintienne en place il ne se produise un "jour" entre la terre+sable et la fonte qui ne seraient de ce fait plus adhérents et donc mauvaise diffusion de la chaleur..
Four, ton histoire de "casse" renversée sur braises et braise dessus pour chauffer la voûte me plait bien et me suggère cette idée ("folle" comme il se doit....
Moi je verrais un truc du genre : feu sous la sole avec cheminée...un foyer en somme...mais pas de gueulard...le foyer il va s'en dire devant faire la surface de la sole, le "ciel du foyer étant la sole elle même.
Casse renversée sur sole et sur fond de "casse " braises pour chauffer la voûte(braises récupérées dans foyer du dessous..une pierre deux coups...et allons plus loin dans la "folie"(ça coûte rien) BBQ avec ces braises....
Donc on allie le four à chauffe indirecte, revu et corrigé...avec l'agrément du BBQ
J'entend dèjà...et ton isolation elle est où?et ta MT?
Ben! c'est ce qui va faire "causer"!!
briochain Vous remercie et dit a++++++++
:smiley19: :smiley57:
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Messagede zib01 » Ven Juil 16, 2010 12:04

J'était en train de me dire bizarre ça fait quelque jours qu'on a pas eu de nouvelles !!!!!!
A ce que je vois tu étais en pleine reflection pour ce nouveau projet encore plus fou
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Messagede briochain » Ven Juil 16, 2010 12:15

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Bonjour Zib01
Et bien tu n'as paqs tainer!!!
Justement je viens de me "promener" sur le Web et j'ai trouver ci joint un four en fonte pas si loin de mes "élucubrations"
http://picasaweb.google.com/plantesot/2 ... directlink
A+++++ briochain
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Messagede Fran » Ven Juil 16, 2010 12:54

salut
Justement .. sur le Web et j'ai trouver ..un four en fonte pas si loin de mes "élucubrations"

zut ! pas le premier à avoir les idées folles :!rofl:
pas de problèmes on est parti pour griller encore quelques pages ...
De toute façon il faut exclure l'idée de "brider" la voûte car les forces de dilatation se feraient à "contrario"et il y aurait risque de fracture de la "casse" qui serait fortement comprimée.

et si on obligeais a relâcher les contraintes par des découpes bien choisies comme des quartiers orange (cf Four a Patt n°3 )
et disposées comme le mien semble l'avoir démontré ...
tu aime soulever de la fontes ? :zoumzoumzeng:
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Messagede briochain » Ven Juil 16, 2010 16:44

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Bonjour Fran
tu aime soulever de la fontes ?

Pas particulièrement, surtout en ce moment.....mes côtes ont déjà bien du mal à supporter mon propre corps....
J'avoue à ma grande honte n'avoir pas encore parcouru complètement ton sujet que j'ai découvert hier par le truchement de ton profil...je vais m'y pencher à fond..c'est pas le temps qui me manque....et en plus il est sûrement riche d'enseignements....
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Messagede zib01 » Ven Juil 16, 2010 17:30

Une question pourquoi mettre un chaudron que tu n'as pas .
Tu fais pas simplement en argile .
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Messagede Fran » Ven Juil 16, 2010 18:17

il manque juste un peut de coffre pour le moment
:lol:
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Messagede briochain » Ven Juil 16, 2010 18:51

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Bonsoir
Une question pourquoi mettre un chaudron que tu n'as pas .
Tu fais pas simplement en argile .

Bien sûr,bien sûr tu as raison Zib 01seulement tu dois commencer a me connaitre ....pourquoi faire simple quand on peu faire compliqué!!??que veux tu j'aime bien "essuyer les plâtres"
Les fours en argiles ont été faits souvent...l'originalité donne du "piment"..
il manque juste un peut de coffre pour le moment

Ca tu peux le dire heureusement Me briochain en à pour moi....passé sa soirée a tondre.....plus les trois "vacancières" et l'handicapé" ça fait beaucoup!
:smiley242:
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Messagede briochain » Sam Juil 17, 2010 09:39

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Bonjour
Je parcours le web et je trouve une marque de four en fonte qui se présente en somme comme ma "casse" renversée (avec porte et cheminée en plus) il est préconisé, de l'installer sur dalle isolée et de faire un entourage a 150mm du four puis de combler avec matériaux réfractaires....
Je me demande si ce serait pas plus facile à mettre en oeuvre que la terre+ paille?
Une bonne épaisseur de sable où autre en guise de Mt et laine de roche en isolant?
En somme ma "casse" remplace la construction d'une voûte en dur... Seule la gueule serait faite en briques.?
A étudier..........vos avis seront bien venus...
briochain
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Messagede Fran » Sam Juil 17, 2010 10:57

salut
le sable serait toujours en contact avec la marmite => ok
Seule la gueule serait faite en briques.?

même pas une obligation, un U inversé en tôle épaisse qui pénètre un peut dedans ça marche aussi ; mais les briques ont certainement plus de gueule et si c'est trop facile tu vas bien vite finir ce projet ( trop rapide .. )
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