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Projet encore "plus fou" de briochain

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Fran
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par Fran »

Et bien oui.....le fer.....il faut se le faire..et des fois refaire.....mais faire et défaire .....c'est toujours travailler.....le fer aussi travail....et ainsi de suite....
aïe le gel sans doute :smiley212:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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jo 22
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par jo 22 »

Si à la place du tissus de verre je met de la laine de verre (environ 5 cm)....elle sera écrasée et perdra tout action isolante
oui mais pas tout quand même mais ton papier d'alu serait peut être pas mal a ce niveau .
Bonjour Briochain
Ton idée est bonne avec la laine de verre elle servirait de filtre pour stopper le sable mais je me demande si notre ami Fran ne parlait pas ici de laine de verre avec papier alu.
Je vois que tu as bien avancé dans ton projet. As tu pensé au
BC a mettre sous ton four avant de le poser sur la dalle de béton car sinon lors des essaies ta dalle risque de souffrir.
Bon courage.
Kénavo
Jo
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Fran
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par Fran »

ne parlait pas ici de laine de verre avec papier alu.
non non
elle servirait de filtre pour stopper le sable
elle serait efficace dans ce rôle mais même bien compressée elle garderait une certaine épaisseur et un matelas d'air entre la voute et la MTh
bien que le contact de la voute et du papier d'alu ne soit pas garanti a 100% je reste convaincu que la conduction thermique serait bien meilleur
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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briochain
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par briochain »

[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonsoir
Et bien voila Four ......sitôt dis sitôt fait...j'ai donc modifier mon avaloir en incluant un autre avaloir plus en "pointe"finalement réalisé en tôle de 2 mm par pliage....finalement assez facile à réaliser.
Je pense ainsi avoir répondu à ta juste observation...
Je ne trancherai pas le débat papier alu contre laine de verre....je vais commencer par le papier alu....et si je ne suis pas satisfait je metterai laine de verre...car finalement ce four se démonte encore plus facilement que le premier...quelques coups de clés et le tour est joué...
Jo bien entendu j'ai penser au BC sur la dalle ,du 15 cm!,( celui qui sera en place à la fin.....)je pense que ma dalle ne soufrira pas des essais.
Bon et bien j'ai encore joué de la baguette....et heureusement il n'y avait pas de gel......même un rayon de soleil..
Mes parpaings sont en position pour recevoir ma dalle...reste à trouver les "gros bras"..des fois que quelqu'un passerait en Berry.....
Suite au prochain numéro...
briochain
:smiley246:
Je vous met les photos de l'avaloir transformé.....il me plait bien.....
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Momo
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par Momo »

aussitot dit aussitot fait!
comme toujours tu ne perds pas de temps!
je suis curieux de voir la cuisson dans ce chaudron.
Bonne continuation!
a+
Momo
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par jo 22 »

Bonsoir
+ 1 avec moi
Kénavo
Jo
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par briochain »

[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonsoir Momo et Jo
je suis curieux de voir la cuisson dans ce chaudron.
Bonne continuation!
+ 1 avec moi
Kénavo
Jo
Seulement il me faudrait encore quelques kilos de noix...
A++++++++++++
briochain
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Projet encore "plus fou" de briochain

Message par jo 22 »

briochain a dit : [img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonjour à Tous et merci.
Cela consiste à faire à la base de la hotte un "bec" (maçonnerie où tôle) incurvé vers le haut.La fumée pas aspirée redescendant vers le bas par la face opposée, elle "ricoche" sur le "bec" et est réinjectée par le tirage...curieux à voir...mais en tout cas je ne sais si c'est grâce à ça mais le fait est que ma cheminée n'a jamais fumé[/quo [/move]
briochain
Bonjour Briochain
J'imagine que ce que tu appelles un bec ça doit ètre la gorge anti refoulement, si c'est ça normalement je crois qu'il faut faire une gorge anti refoulement sur les quatres faces de ton avaloir en bas, parce que la fumée ne suivra pas toujours la mème façade lors d'un refoulement, tout dépend toujours de la direction des vents.
Kénavo
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Message par briochain »

[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonjour Jo
Oui c'est bien de cette gorge dont je parle....pour ma cheminée je l'ai faite de environ 15-20 cm de large pour un avaloir qui fait bien 50 cm...je l'ai faite en "virgule" tournée vers le haut
Elle n'est présente que sur la totalité du mur du fond....elle fonctionne très bien.....autre avantage....elle "recueille" les quelques "saletés" qui se détachent du mur (très peu) et sont faciles à enlever...c'est vrai que je peux me mettre debout dans l'avaloir......on tiendrait à trois...
Je pense que tu as hâte que reviennent les beaux jours pour poursuivre la construction de ton four....
A+++++++++++Jo
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Message par jo 22 »

briochain a dit : [img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonjour Jo
Oui c'est bien de cette gorge dont je parle....pour ma cheminée je l'ai faite de environ 15-20 cm de large pour un avaloir qui fait bien 50 cm...je l'ai faite en "virgule" tournée vers le haut
Elle n'est présente que sur la totalité du mur du fond....elle fonctionne très bien.....autre avantage....elle "recueille" les quelques "saletés" qui se détachent du mur (très peu) et sont faciles à enlever...c'est vrai que je peux me mettre debout dans l'avaloir......on tiendrait à trois...
Je pense que tu as hâte que reviennent les beaux jours pour poursuivre la construction de ton four....
A+++++++++++Jo
briochain
:smiley57:
Bonjour Briochain
Oui pour l'instant je suis comme un lion en cage en train de tourner en rond alors que j'aurais pû aller chercher mes pierres pour commencer la construction de l'habillage extérieur du four et les jambages de l'avaloir, mais bon il faut que je me fasse une raison, et attendre et encore attendre.
Kénavo
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Message par briochain »

[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Bonjour
Bon nous y voila....j'ai bien avancé dans mon projet.....je vais mettre des photos er vidéos ici....
La première difficulté à été de monter la dalle de 180 Kgs sur les parpaings....
Pour cela je devais la déplacer sur 15 m...j'y suis arrivé en utiltisant levier et rouleaux....
Ensuit pour la monter sur les parpaings j'ai utilisé levier> points d'appuis consécutifs>puis, "glissé" sur les parpaings.
Ensuite mise du BC de 15 cm> mise de la plaque fonte de 17 mm > mise du chaudron> mise de la tôle qui retient le sable> mise des côtés en parpaings>mise de la façade>mise de la MTH .....partielement....je n'ai pas assez de cendres de bois.....
MTH composée de sable de sablage et cendres de bois 50%-50%
J'ai allumé le premier feu....pris facilement...montée en température bonne 280° assez rapidement.
Après 7 heures la température était de 50°...bien que je n'ai que 3/4 cm de sable sur le chaudron....pas mal ...cela me laisse augurer de bonnes choses quand j'aurrai 30/35 cm de sable sur le chaudron.
lien photos
http://picasaweb.google.com/plantesot/S ... directlink
Bon, voila où j'en suis......affaire à suivre....
briochain
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Briochain
Je ne sais que dire c'est tellement passionnant,que j'ai hâte de voir la suite de la saga des fours à pain de Briochain.
[img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img] [img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img] [img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img]
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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Message par quintamoja »

Salut Jean Paul,
Incroyable réalisation, j'attends avec impatience les pains, pour les pizzas pas de problème.
C'est du reportage ou je ne m'y connais pas.
Bon courage pour la suite.
A+
Jacques
L'important : être curieux à bon escient de toute chose.
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Message par jo 22 »

quintamoja a dit : Salut Jean Paul,
Incroyable réalisation, j'attends avec impatience les pains, pour les pizzas pas de problème.
C'est du reportage ou je ne m'y connais pas
.
Bon courage pour la suite.
A+
Jacques
Bonsoir à Tous
C'est tout simplement du Briochain.
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Message par Fran »

bravo Jean Paul pour ta rapide et superbe réalisation

[img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img]

et tu pose les rails quand ? :smiley118:
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