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Début des travaux

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: Début des travaux

Messagede pierrot 29 » Mar Juil 21, 2015 19:34

Bonjour ,

Alors quoi de neuf sur le four pour son septième anniversaire aujourd'hui jour pour jour . :P
PIERROT 29 .

Boulanger = 99,99 % de sueur et 0,01 % de réussite .
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Jeu Juil 23, 2015 19:04

pierrot 29 a écrit:Bonjour ,

Alors quoi de neuf sur le four pour son septième anniversaire aujourd'hui jour pour jour . :P


Merci du rappel, je ne me souvenais pas de la date.

Four toujours vaillant. Après l'isolation de la voûte, maintenant c'est la réflexion pour un cendrier à demeure.

J'avais réfléchi aussi pour isoler la sole, mais il faut sortir le four complètement, gros, gros travail, j'y ai renoncé.
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Re: Début des travaux

Messagede pierrot 29 » Jeu Juil 23, 2015 21:47

Bonsoir ,

Ok Dédé , l'idée du cendrier est bonne car sortir les braises du four est toujours un moment délicat surtout pour les orteils . :roll:

J'étudie en ce moment pour un support four en bois , donc démontage complet du four et châssis ( fer) installation du support bois , isolation BC sous la sole et bâtit en BC .

Du taf pour cet hiver ou l'hiver d'après ??? .

KENAVO .
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Mar Juil 28, 2015 19:26

J'ai commencé à installer les ferrures pour poser les briques, j'ai profité du temps pluvieux pour y travailler
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Les briques de la première rangée sont posées mais pas fixées.
Il faut que j'aille en rechercher je n'en ai pas suffisamment, mais pour le moment je débite mon bois pour cet hiver.
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Mar Juil 28, 2015 19:33

On voit en même temps sur la photo la nouvelle façade du four .
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Re: Début des travaux

Messagede four » Ven Fév 12, 2016 23:49

Bonjour
Je suis un nouvel inscrit sur le forum.
J'ai installé un four planyol et mon isolation se résume à du sable en grande masse.
J'ai beaucoup de mal à chauffer mon four, de plus la combustion n'est pas bonne (humidité ?).
J'ai l'impression de plus que le sable stocke l'humidité, le four est à 1900m d'altitude, le toit est étache mais les murs de soutainement sont en pierre sèche, en fin d'hiver le four est très mouillé.
Le remplacement du sable par la vermiculite est il efficace ?
Comment traiter l'arrivée de l'humidité latérale ?
Merci pour vos conseils qui sont les bienvenus.
Denis
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Re: Début des travaux

Messagede Fran » Sam Fév 13, 2016 08:11

salut et bienvenu sur le forum
un petit détour par la case présentation serait sympa pour tout le monde
désole mais ta construction regroupe pas mal de défauts pour un four mais rassure toi , la/les solution sont plutôt simple.

tu l'as bien compris , l’humidité est très néfaste a un four , en plus de bloquer la chauffe ça peu finir par des fissures et autre du même style
le sable en plus d’être grand copain avec l’humidité est aussi une matiere qui n'est ni une masse thermique ni une isolation sauf peut être contre la propagation du feu
donc tu l'avais bien pressenti , sont remplacement est une très bonne idée (et un bon exercice :!2214_em2: ) . le remplacer par de la vermiculite est une idée , la perlite aussi ou un mélange des deux , des flocons de laine de roche ou de verre mais deja vider le sable , sécher le four, et traiter les retour d’humidité .

ouvre un sujet bien a toi dans la rubrique construction pour regrouper tout ce qui concerne ton four
on aime bien les photos ici, c'est plus facile pour se faire une idée et mieux te répondre

t'est vers Grenoble ??
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: Début des travaux

Messagede Legone46 » Sam Fév 13, 2016 09:28

Bonjour Dédé .

As tu fini ton montage briques + cendrier ?
Ta façade est très jolie. D'où provient le parement?
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Sam Fév 13, 2016 15:26

four a écrit:Bonjour
Je suis un nouvel inscrit sur le forum.
J'ai installé un four planyol et mon isolation se résume à du sable en grande masse.
J'ai beaucoup de mal à chauffer mon four, de plus la combustion n'est pas bonne (humidité ?).
J'ai l'impression de plus que le sable stocke l'humidité, le four est à 1900m d'altitude, le toit est étache mais les murs de soutainement sont en pierre sèche, en fin d'hiver le four est très mouillé.
Le remplacement du sable par la vermiculite est il efficace ?
Comment traiter l'arrivée de l'humidité latérale ?
Merci pour vos conseils qui sont les bienvenus.
Denis


Bonjour,
Le mieux est d'ôter le sable et de le remplacer par une isolation, d'en profiter également pour vérifier tes murs, ainsi que le toit, il est possible que de la neige, avec le vent réussite à passer.
Pour ôter le sable j'ai utilisé une petite pelle avec laquelle on ramasse la poussière par terre et j'ai terminé avec un aspirateur eau/poussière.
Pour l'isolation j'ai mis de la vermiculite jusqu'à recouvrir le dôme puis de la laine de roche. L'avantage de la vermiculite c'est qu'elle prend place tout seul, tu vide le sac et à la fin tu aplanis.
Suis le conseil de François, ouvre un sujet, plus facile pour suivre.
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Sam Fév 13, 2016 15:38

Legone46 a écrit:Bonjour Dédé .

As tu fini ton montage briques + cendrier ?
Ta façade est très jolie. D'où provient le parement?


Salut,
Non, quand j'ai testé cela paraissait aller, mais une fois tout installé, les briques n'étaient pas toutes régulières en épaisseur, le calage était compliqué, j'ai tout démonté. :!hinhin:
J'attends les beaux jours pour mis remettre, en coulant du béton. Je posterai les travaux et le résultat. :idea:
Plus simple de le prévoir au départ. :roll:
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Jeu Juin 02, 2016 18:55

Bon je me suis remis à mon cendrier. Je l'ai fait béton et briques.
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préparation du gabarit
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J'ai posé à blanc
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J'ai coupé le bas des briques pour qu'elles reposent sur le béton
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un peu de ferraillage pour la liaison avec le four
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L'ensemble terminé il reste les joints entre les briques à faire et attendre que ça sèche.
J'ai fait un béton fibré.
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Re: Début des travaux

Messagede Momo » Jeu Juin 02, 2016 20:38

Excellent,bravo.

Les fibres, ca ne craint pas le chaud?

Comme le cendrier n est pas directement sous l'avaloir,
En raclant, toute la poussière ne passera pas dans l'avaloir, ca debordera un peu devant.

A plus
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Ven Juin 03, 2016 16:27

Salut Maurice,
Les fibres sont noyées dans le béton et en plus j'ai de la brique avant le béton, ce n'est pas un endroit qui est chaud, les braises et la cendre ne feront que passer. J'ai fait comme ça pour ma dalle du four et je n'ai pas de problème.
C'est une adaptation à un oubli, comme on dit mieux que rien.
J'ai fait plusieurs essais en blanc, pendant la saison hivernale, avant de me lancer.
Maintenant j'attends que cela sèche.
A+
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Dim Juin 05, 2016 19:25

Cet après-midi j'ai démonté le gabarit, avec une petite appréhension, est-ce que ça allait tenir? Pas de problème. Comme je ne suis pas là une semaine il va prendre le temps de sécher tranquillement.
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Re: Début des travaux

Messagede dédé08 » Sam Oct 08, 2016 17:27

J'ai profité de mon séjour à la montagne pour demander à un ami, métallier, de me fabriquer un cendrier aux cotes de l'ouverture prévue pour évacuer les cendre. Voilà le résultat;
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Le cendrier
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Les glissières à installer pour maintenir le cendrier et le glisser en place.
Avant de faire l'installation, un coup de peinture sur l'ensemble pour évier la rouille.
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