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Four sur remorque

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Jeu Nov 07, 2019 17:38

lebearnais a écrit:c'est magnifique
reste avoir avec la porte combien il te reste au dessus
ça prend forme
à bientôt

Merci.
Qu'entends tu par "combien il te reste au dessus" ?

dédé08 a écrit:La hauteur de voûte est meilleure. Pour l'obturateur tu peux aussi le mettre en haut de l'avaloir

Ok. Je suis en train de dessiner une première version, mais qui sera en bas, vous me direz si ça vous semble bien. Peut-être que ça a déjà été fait ici...
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Jeu Nov 07, 2019 18:07

Je vais partir sur l'option avaloir entre voûte et porte.
Du coup est-ce que j'ai encore la contrainte d'avoir la porte plus basse que la voûte ? Si j'ai bien compris, j'aurai tendance à dire que non car c'était lié au fait que j'ai les fumées qui partent par le devant de la porte.

Auquel cas, je peux régler la hauteur de la porte comme je le souhaite. Du coup, (et là je fais particulièrement appel à Briochain), combien de cm plus haut que le bas de la porte doivent avoir les briques de sole ? 2 à 3cm ?
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Jeu Nov 07, 2019 20:19

Bonsoir loulou
Déjà ça me semble bien mieux avec la rehausse de la voute ...ce doit être bon....
Pour le clapet en bas avaloir.... comme tu préconises je suis partant (petite idée...faire un cadre cornière de 15x15 ou 20x20 sur le quel viendra poser la trappe et pourquoi pas pour parfaire l’étanchéité mettre sur cette cornière du joint plat 'cheminée...
comme ceci
combien de cm plus haut que le bas de la porte doivent avoir les briques de sole ? 2 à 3cm ?

Je dirais 3cm
En en regardant ici 3 cm de quoi faire la saignée recevant le "déversoir"
Voici la photo qui montre bien comment le "déversoir" est retenu sur l'étoufoir
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Re: Four sur remorque

Messagede Freddy76 » Jeu Nov 07, 2019 21:10

Salut loulou je prend le train en marche :!fou: super ton four encore un autre aspect de four avec l'entourage en bois tenons est mortaises très bien travailler ,tu as du vraiment t'embêter a légèrement courbé tes cornières pour Poser tes pierres de la voûte.
Hâte de voir la suite, j'attend ton système de trappe avec chainette car je veut faire un système comme cela .
Bon courage pour Poser ta porte :wink:
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Ven Nov 08, 2019 09:15

Bonjour
(mon avaloir sera sûrement rectangulaire, tout du moins sur la partie basse

Cette partie basse rectangulaire aura la largeur et la hauteur de la trappe? ensuite vient la partie conique...via le tuyau de fumées.
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Ven Nov 08, 2019 18:53

Freddy76 a écrit:...avec l'entourage en bois tenons est mortaises très bien travailler ,tu as du vraiment t'embêter a légèrement courbé tes cornières pour Poser tes pierres de la voûte.
Hâte de voir la suite, j'attend ton système de trappe avec chainette car je veut faire un système comme cela .
Bon courage pour Poser ta porte :wink:

Merci.
Aucun souci pour les cornières car je les ai fait faire par un chaudronnier :mrgreen:
Je n'en suis pas encore à la trappe et à l'avaloir, il me reste encore du taf avant. Mais je suis en train de faire une 3D que je poste dès que c'est fait...
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Ven Nov 08, 2019 19:19

briochain a écrit:Bonsoir loulou
Je dirais 3cm
En en regardant ici 3 cm de quoi faire la saignée recevant le "déversoir"


Merci pour ton retour. Oui 3cm me semble pas mal (je pense qu'il faut pas descendre en dessous de 2cm) pour que la brique ait suffisamment de matière pour rester bien solide.
Je ferai un cadre non soudé (pas de connaissance pr me le faire) et il ne sera pas aussi étanche que tu le dis mais le gros du boulot sera fait par la plaque pdt l'enfournement.
Ensuite je pense mettre une porte en bois en plus pr la cuisson.

Oui, la partie basse rectangulaire aura la largeur et la hauteur de la trappe. Ensuite pas conique, je vous montrerai en 3D ce que j'ai prévu.
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Ven Nov 08, 2019 23:34

hello,
je retrouve pas un site qui avait été donné qui vends du matos (pas cher il me semble) de fumisterie. Je cherche 2 coudes inox en diamètre180 à 45°
Vous auriez pas le site sous le coude par hasard ?
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Sam Nov 09, 2019 00:39

bonsoir Loulou
sur le net tu ne trouves rien :?:
regarde là
https://www.conduit-fumee.fr/conduit-150-mm.html
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Nov 09, 2019 11:28

lebearnais a écrit:bonsoir Loulou
sur le net tu ne trouves rien :?:
regarde là
https://www.conduit-fumee.fr/conduit-150-mm.html


j'avais bien trouvé quelque chose mais pas celui-là. Merci. Il a des bons prix intéressants :D
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Nov 10, 2019 16:00

briochain a écrit:Point important ...ou mettre la (les) torpilles pour ne pas gêner? Moi j'ai mis en position coin avant sur un bloc surélevé qui à deux objectifs :1: dégager facilement les cendres dans cet angle mort 2: ne pas gêner pour passer le "racloir." Et bien entendu sole libre .....Autre avantage cette disposition évite l'intrusion de braises et cendres dans la torpille



Hello Briochain, je suis en train de couler le coin pour la torpille, je le fait de quelle épaisseur ?
Enfin, je vais tourner la phrase différemment :
De combien doit dépasser le coin (brique ou mortier) pour passer le rabe sans problème ?
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Dim Nov 10, 2019 16:23

salut
réponse de Normands
de la hauteur du rabe
:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:
Suffisamment pour qu'il épouse le coin sans gêner à l'enfournement
bonne journée à tous :!2214_em2:
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Re: Four sur remorque

Messagede dédé08 » Dim Nov 10, 2019 16:28

lebearnais a écrit:salut
réponse de Normands
de la hauteur du rabe
:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:

comme à l'armée on va au rabe.
:smiley118:
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Nov 10, 2019 17:29

Ça fait combien un rabe en moyenne ?
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Re: Four sur remorque

Messagede Fran » Dim Nov 10, 2019 18:10

entre pas tout a fait plus et presque pas moins , enfin a peu près :!2214_em2:


ok moi aussi je sort
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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