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Évacuation des fumées

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Jeu Nov 07, 2019 09:56

Bonjour
Voulant faire un four a pains (évacuation fumée style cheminée avec linteau),je me pose une question sur l'évacuation des fumées.
Comment procéder? Une gaine classique tiendrai la chaleur avec une isolation du dôme en laine de roche...
J'avoue ne pas trop savoir comment m'y prendre pour l'avaloir....merci pour vos futurs éclaircissements.
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Re: Évacuation des fumées

Messagede lebearnais » Jeu Nov 07, 2019 10:30

bonjour
tu as plusieurs façons de faire
soit en boisseaux briques ou autres
___en tube inox simples ou isolés style poujoulat
___en gaine inox aussi
car les fumées une fois passées par la hotte ou avaloir sont bien refroidies
pour l'avaloir tout dépend du style de four
tu peux faire une hotte maçonnée ou métallique ou en brique sur le devant du four
ou un avaloir au dessus de la gueule du four
surtout dans tout les cas penser à mettre un clapet
d'autres idées vont arrivées
à bientôt
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Re: Évacuation des fumées

Messagede dédé08 » Jeu Nov 07, 2019 12:18

Bonjour,
Alain t'as déjà répondu par un large éventail. Il faudrait aussi savoir ce que tu souhaites réaliser comme four, son emplacement.
Je te mets un lien de différents tutos qui devraient t'intéresser.
viewtopic.php?f=353&t=13353#p115288
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Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Jeu Nov 07, 2019 12:53

Ce sera un four extérieur sous toiture.
J'aimerais une entrée style cheminée devant la bouche du four...
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Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Jeu Nov 07, 2019 13:06

De combien de cm minimum doit être la largeur de l'avaloir svp....Merci
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Re: Évacuation des fumées

Messagede lebearnais » Jeu Nov 07, 2019 14:42

Salut
dans ce style :?: :?:
Image
les dimensions pour l'avaloir doivent être pour la longueur au moins égale à la longueur de la porte ou de la gueule
la largeur au moins 10 cm pour certains mais 12cm n'est pas mal à mon avis
voir aussi la hauteur de la sole pour le confort disons hauteur du coude plié
à bientôt
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Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Jeu Nov 07, 2019 16:22

Merci...oui dans ce style mais le linteau bois beaucoup plus bas...
Une simple gaine devrait suffire en sortie???? car la laine de roche ne craint pas la chaleur?
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Re: Évacuation des fumées

Messagede dédé08 » Jeu Nov 07, 2019 16:39

Salut,
Pas prudent de mettre un linteau bois à cet endroit,surtout plus bas
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Re: Évacuation des fumées

Messagede lebearnais » Jeu Nov 07, 2019 16:44

Junelo a écrit:Une simple gaine devrait suffire en sortie???? car la laine de roche ne craint pas la chaleur?

là je ne comprends pas bien ce que tu veux dire
la laine de roche c'est pour isoler le dôme ou la voûte d'un four
si tu fais un avaloir ou une cheminée je je vois pas où tu comptes mettre de la laine de roche
de toute façon elle est faite pour résister à de hautes températures
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Re: Évacuation des fumées

Messagede dédé08 » Jeu Nov 07, 2019 16:54

Alain à raison, il y a également des règles de sécurité à respecter, on ne peut pas faire n'importe quoi, ni n'importe comment. C'est bien d'avoir des idées à condition qu'elles soient réalisables.
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Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Ven Nov 08, 2019 12:26

Oui autant pour moi,le conduit de fumée ne devrait pas être en contact avec l'isolant...peut être que j'opterais pour un linteau pierre ou un linteau ciment imitation bois...merci a vous...(du coup une simple gaine suffirait pour l'évacuation des fumées?)
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Re: Évacuation des fumées

Messagede lebearnais » Ven Nov 08, 2019 13:51

Bonjour
oui une gaine inox peut suffire si dans un cuit de cheminée( boisseaux , briques ou autres
il serait bon que tu fasses un croquis de ce que tu veux faire pour que nous te guidons au mieux
à bientôt
la poutre bois est réalisable aussi mais il faut respecter bien de choses , hauteur, distance, essence etc
à bientôt
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Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » Ven Nov 08, 2019 21:47

Le soucis c'est que la cheminée sera en décalé du four(pas de possibilité de mettre des boisseaux)...
Une simple gaine a nue ferais pas l'affaire?y a t'il un risque?
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Re: Évacuation des fumées

Messagede lebearnais » Ven Nov 08, 2019 22:05

Salut
tu veux donc dire que du il y aura un avaloir qui sera relié à la cheminée par une gaine :?: :?:
si cette gaine est assez distante des bois ou autre matériaux combustible pourquoi pas !!! sous réserve,,,
mais pour ne pas dire de bêtises il faudrait que tu détailles ton projet
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Re: Évacuation des fumées

Messagede briochain » Sam Nov 09, 2019 08:53

Bonjour

Re: Évacuation des fumées

Messagede Junelo » 08 Nov 2019 19:47
Le soucis c'est que la cheminée sera en décalé du four

Quelle est donc le type de cette cheminée si pas boisseaux.....? a quelle distance de l’avaloir?
Photos.... Croquis....?
A toute finregarde
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
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