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nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / fouée

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Momo
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par Momo »

C'est le froid , j'suis sûr
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par briochain »

Bonjour Tous
t'as la comprenette embourbée alors

C'est le froid , j'suis sûr
Le froid ....oui.... sans doute...mais l’âge aussi..et ça va pas aller en s'amèliorant :!hinhin: :!hinhin: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par dédé08 »

briochain a écrit :Bonsoir Guillaume
Pour l'avaloir ...pas bien saisi .. mais qu'importe.... je suis un peu dur de la "comprenouère" comme on dit chez Nous :!2214_em2:
Je te rassure Jean-Paul, je ne l'avais pas vu aussi, il faut aller sur les photos pour les agrandir et là on voit.

Momo tu as l'oeil du PRO.
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jo 22
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par jo 22 »

Bonsoir à Tous
Momo tu as l'oeil du PRO.
Oui on sent là l'homme qui a une grande expérience, un vrai connaisseur.
Respect.
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par briochain »

Bonjour à Vous
Jo dit
, il faut aller sur les photos pour les agrandir et là on voit.
Bien entendu Jo j'avais fait... et c'est bien certain que 'on voit il s'agit d'un avaloir.... ce que je "pige" pas c'est son "positionnement" en rapport avec la bouche et surtout la voute ( le départ cheminée cheminée étant dans cette voute :smiley242:
bon...certainement" Guillaume le perfectionniste" à penser à tout :!icon_biggrin: et j'avoue une certaine curiosité :wink:
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par jo 22 »

Notre ami Briochain a écrit"
Bonjour à Vous


Jo dit
, il faut aller sur les photos pour les agrandir et là on voit.

Bien entendu Jo j'avais fait... et c'est bien certain que 'on voit il s'agit d'un avaloir.... ce que je "pige" pas c'est son "positionnement"
J'ai pas souvenir d'avoir écrit ça.
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par briochain »

Bonsoir Tous
@ Jo
tu dis
J'ai pas souvenir d'avoir écrit ça.
Excuses mille excuses :oops: :oops: en effet je me suis planter sur l'auteur en fait c'était l'Ami André.
Je disais y pas longtemps....
mais l’âge aussi..et ça va pas aller en s'amèliorant
CA se confirme :oops: :oops: :!2214_em2: :!2214_em2:
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par dédé08 »

briochain a écrit :Bonsoir Tous
@ Jo
tu dis
J'ai pas souvenir d'avoir écrit ça.
Excuses mille excuses :oops: :oops: en effet je me suis planter sur l'auteur en fait c'était l'Ami André.
Je disais y pas longtemps....
mais l’âge aussi..et ça va pas aller en s'amèliorant
CA se confirme :oops: :oops: :!2214_em2: :!2214_em2:
Mais non Jean-Paul, une simple idée :!2214_em2:
:dejaout:
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par Momo »

Salut Jean Paul,

L'avaloir va être intégré sur le haut de la façade, à l'intérieur du tunnel
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par salleg49 »

Momo a écrit :Salut Jean Paul,

L'avaloir va être intégré sur le haut de la façade, à l'intérieur du tunnel
enfin un qui suit !!!

RIRE !!!
:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:
Pour suivre le projet, les photos sont ajoutées au fur et a mesure dans cet album :
Album photo google

Même si je ne prends pas le temps de vous remercier un par un de vos contributions à mon projet, sachez que cela n'enlève rien à l'estime que je porte a ces conseils
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briochain
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par briochain »

Bonsoir à Vous Tous
enfin un qui suit !!!
Moi aussi ...moi aussi ..mais "de loin" :oops: :!2214_em2: :!2214_em2:
sur le haut de la façade, à l'intérieur du tunnel
Ben...je me doute...alors tunnel donc il y aura quelque chose comme ça?
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/TaVQ2 ... 09-h949-no[/thumbnail]
Bon c'est le cas de figure "classique"...l'avaloir positionner dessus....ouiiiii mais la sortie fumée dans le four exit?...ou alors les deux? :oops: si oui ...à mon sens la sortie intérieur inutile? je disais la bouchonner et rester avec le départ fumée dans le" tunnel- façade" via l'avaloir...Suspens ....suspens :!fou: mais sans doute je me "fait des nœuds" inutilement :!2214_em2: :!2214_em2:
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par Momo »

Oui, mais sera positionné sous le départ déjà présent.

Au lieu de le rajouter classiquement devant le four, c'est intégré dans le tunnel, tu vois ?

C'est nouveau ici mais je trouve le concept pas mal, même si il enlève la possibilité d'isoler complètement le conduit avec une porte isolante.

Un conseil à Mr Sallé, chanfreiner un peu les briques du pied droit de façade côté intérieur du four, ça facilite l'accès et la manipulation des outils de four, pell, racle, balai
Bon dimanche les Amis
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par Fran »

briochain a écrit :alors tunnel donc il y aura quelque chose comme ça?
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/TaVQ2 ... 09-h949-no[/thumbnail]
dans cette situation, je conseillerait d’élargir au maximum le départ de fumées pour bien les capter ( le miens est comme sur le dessins et justement pas assez large :wink: )
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par briochain »

Bonjour
momo dit
Oui, mais sera positionné sous le départ déjà présent.

Au lieu de le rajouter classiquement devant le four, c'est intégré dans le tunnel, tu vois ?
Disons "j’aperçois".... mais c’est tellement peu habituel...que ma curiosité est grande "de voir ça"
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Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Message par jo 22 »

Bonsoir à Tous
Je vous avoue un peu que j'ai du mal à comprendre, je comprendrai mieux quand ce sera fait et qu'on verra des photos.
Moi je voyais l'avaloir coller sur le dessus du four autour du trou que l'on voit sur les photos.
C'est vrai je ne suis pas un spécialiste en four tunnel.
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