Figatellu

Vous avez une bonne recette que vous faîtes au BBQ et plancha,que ce soit viandes, poissons,sauces ou marinades, vous pouvez les partager,c'est ici.
Répondre
tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3906
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Figatellu

Message par tcheou »

salut,
Prendre un pain frais de la fournée et l'ouvrir en deux.
[img]http://img92.imageshack.us/img92/4648/figatelli011ls0.th.jpg[/img]
Prendre des figatellis et les percer avec un objet pointu de manière à ce que la peau n'éclate pas à la cuisson. les mettre à cuire quelques instants.
[img]http://img177.imageshack.us/img177/3937/figatelli018hp9.th.jpg[/img]
Sitôt que le gras s'écoule les sortir du feu, les mettre dans le pain et presser le sandwich.
[img]http://img258.imageshack.us/img258/4720/figatelli015vs7.th.jpg[/img]
Remettre les saucisses à cuire et recommencer l'opération aussi souvent que nécessaire. A la fin le pain est tiède et imprégné du jus des figatelli, il s'agit alors de manger pain et saucisse en même temps et de se régaler.
Voilà le résultat.
[img]http://img175.imageshack.us/img175/811/figatelli023wa9.th.jpg[/img]
@+

Avatar du membre
jean(fil de masse)
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 10362
Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
Localisation : 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E
Contact :

Figatellu

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Tchéou
Ca a l'air simpa,mais je ne connaissais pas,pardonnes moi.
C'est vrai aussi que la cuisine Corse,mérite d'être connue,merci de le faire.
Jean
[center]Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire
[/center]
[center][thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail][/center]

mork
Messages : 103
Enregistré le : sam. oct. 14, 2006 00:00
Localisation : Mont de Marsan

Figatellu

Message par mork »

Tu me mets l'eau à la bouche tcheou. Quand j'étais en Corse (j'ai vécu 6 ans à Ajaccio) on prenait de fougasse comme pain et on cuisait le figatelli comme toi.c'était un vrai régal. D'évoquer cela ça me rappelle de bon souvenirs.
@++
[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Mork

tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3906
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Figatellu

Message par tcheou »

Salut,
Tu vivais où à Ajaccio, moi , quand j'y vais je suis au bas du cours Napoléon (côté nouveau port).
@+

mork
Messages : 103
Enregistré le : sam. oct. 14, 2006 00:00
Localisation : Mont de Marsan

Figatellu

Message par mork »

A l'entrée d' Ajaccio rue bonardi elle donne sur le cours Jean Nicoli. Jusqu'à l'année dernière il m'arrivait d'y aller assez souvent pour le travail.
@++
Mork

tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3906
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Figatellu

Message par tcheou »

Salut,
Nous étions voisins car j'ai de la famille prés de la "redoute" à la montée St Jean, et nous avons passé 6 mois dans un bateau au port Charles Ornano.
@+

stef.02
Messages : 2
Enregistré le : sam. avr. 18, 2009 00:00
Localisation : vaudesson

Figatellu

Message par stef.02 »

dommage je ne vois pas les photos mais quel délice petite mon grand père nous faisait aussi le bruccio dasn une vieille poele en fonte avec la fougasse grillée dansla cheminée !! Désolée je ne suis pas d'ajaccio mais d'olméto

Répondre