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Boîte à fumée froide

Décrivez votre fumoir, qu'il soit artisanal ou acheté dans le commerce et les conseils éventuels pour en fabriquer.

Boîte à fumée froide

Messagede dédé08 » Mer Nov 28, 2018 19:10

Ayant récupéré un vieux frigo je veux m'en servir comme fumoir à froid. Mon fumoir actuel me servirai juste pour du fumage à chaud. Vu le prix d'une boîte à fumée froide dans le commerce j'ai cherché sur internet et trouvé ce système venturi.
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La personne a pris un pot de peinture pour faire son système. N'ayant pas de pot de peinture et ne voulant pas en prendre un j'ai cherché ce que je pourrai prendre, ma femme a proposé une boîte de gâteau en fer (il faut qu'elle ferme bien). J'ai récupéré le compresseur du frigo.
J'ai regardé ce que j'avais en plomberie, tubes, Tés, raccords. J'ai pris un raccord gaz de 28 que j'ai vissé sur le couvercle de la boîte avec la partie franchement tuyau j'ai soudé un té de 22/14.
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Puis j'ai mis côté 22 un tube de 22 et côté 14 un tube de 14 dans lequel j'ai mis un bout de tube de 14 dans lequel j'ai mis un tube de 12 plus long afin qu'il dépasse un peu la jonction avec le Té. J'ai relié le compresseur et le tube de 12 avec un tuyau plastique transparent.
Après avoir fait un trou dans le bas de la boîte.
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Après avoir mis de la sciure dans la boîte, j'ai mis le couvercle, mis en marche le compresseur, et allumé la sciure par le trou.
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On ne voit pas très bien sur la photo mais cela fonctionne bien, la fumée sort parfaitement par le tube de 22.
Je vais terminer le montage en soudant le reste des tubes et relier et cette boîte au frigo.
Prochaine étape le fumage du saumon et des magrets pour les fêtes.
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Re: Boîte à fumée froide

Messagede dédé08 » Mer Nov 28, 2018 19:20

pour ceux qui sont intéressé je mets le lien du site internet, il y a plusieurs vidéos.
http://la-cachina.over-blog.com/2018/09 ... b_pushmail
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