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FUMOIR FACILE ET PAS CHER

Décrivez votre fumoir, qu'il soit artisanal ou acheté dans le commerce et les conseils éventuels pour en fabriquer.
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ned
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Enregistré le : mer. mars 18, 2009 01:00
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FUMOIR FACILE ET PAS CHER

Message par ned »

bonjour à tous,
voici ce qu' ai j' eu l' occasion de rencontrer dans mes pérégrinations,
alors en Lozère, j' avais été attiré par une pisciculture, lors de ma visite du site, le boss m' a montré son fumoir, il était réalisé comme suit:
-un grand congélateur bac équipé de tiges inox pour recevoir les filets de truite et d' ombles,
-au bas de ce congel un trou du diamètre de la gaine souple de cheminée que l' on va choisir,
-3 mètre de gaine souple de cheminée, si mes souvenirs sont bon, en 200mm,
-un ventilateur de radiateur de voiture,
-un bac queconque pour y faire le feu.
la mise en oeuvre vous l' aurez deviné, on fait un feu de hêtre dans le bac métal, le ventilo souffle la fumée (tout en attisant le feu) dans la gaine qui permet son refroidissement et la guide dans le congèl légèrement ouvert...
mais peut-être j' arrive trop tard et c' est archi connu?;)
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Momo
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FUMOIR FACILE ET PAS CHER

Message par Momo »

concept intérressent!
quand mon congel me lachera je le garderai pour cette utilisation
Momo
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