disons le grenier pour faire simple ou plutôt sous-toiture , c'est une appellation plutôt régionale bien que peut être parfaitement françaisc'est quoi le Galta
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La viande des grisons (enfin presque)
- Fran
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La viande des grisons (enfin presque)
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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-
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La viande des grisons (enfin presque)
Salut,
Chez nous galetas = l'espace entre plafond et toit. Par extension chambre de bonne ou habitat très médiocre.
@+
Chez nous galetas = l'espace entre plafond et toit. Par extension chambre de bonne ou habitat très médiocre.
@+
- Jeff
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La viande des grisons (enfin presque)
Hello, et oui le GALTA c'est la partie sous.toit ou on entrepose toutes sortes de chenis
salutation a tutti
salutation a tutti
Amicalement Jeff
- pwone
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La viande des grisons (enfin presque)
Ok merci tout le monde pour le Galta, maintenant je connais !! [img]http://yelims.free.fr/Inclassables/Inclassable12.gif[/img]
a+
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Ne pas aller très haut, mais y aller seul.
- Fran
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La viande des grisons (enfin presque)
Jeff là tu pousse un peut , on vas avoir du mal à suivretoutes sortes de chenis
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
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- jean(fil de masse)
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La viande des grisons (enfin presque)
Chenis =>>En Suisse, désordre; ensemble d'objets sans valeur.
Drôle de jeu ????
Jean
Drôle de jeu ????
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- Jeff
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La viande des grisons (enfin presque)
c’était pas du tout un problème mais juste un gag;Désolé Fran, je me suis emporté..
sortir des explication pour une appellation pas courante par une autre
la 1ere fois que j'ai entendu galta c’était en Savoie
pour chenis c’était dans le Jura
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
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- jean(fil de masse)
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La viande des grisons (enfin presque)
Bonjour
Patience toujours de la patience.
A+
Jean
Aujourd'hui le 06-03 après 6 jours de séchage = 712gPoids de départ = 960g
avant trempage = 774g
Après dessalage = 861g
Patience toujours de la patience.
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- Momo
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La viande des grisons (enfin presque)
tss tss tss on y touche pas encore!!Aujourd'hui le 06-03 après 6 jours de séchage = 712g
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055
mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225
mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos
Le clou qui dépasse attire le marteau
viewtopic.php?p=196055#p196055
mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225
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Le clou qui dépasse attire le marteau
- jean(fil de masse)
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La viande des grisons (enfin presque)
Si,si avec les yeux
Jean
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- jean(fil de masse)
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Bonjour
Aujourd'hui = 552g,il a perdu presque 50% de son poids ,il avait été commencé le 13 février 2011.
[img]http://img38.imageshack.us/img38/3680/img04511.th.jpg[/img] [img]http://img576.imageshack.us/img576/6027/img04521.th.jpg[/img]
Je vais me laisser tenter ???
Un peu sec,je ne sais pas ,car c'est la 1 ère fois que j'en goûte,mais j'aime bien j'en referai,c'est fin.
A+
Jean
Aujourd'hui = 552g,il a perdu presque 50% de son poids ,il avait été commencé le 13 février 2011.
[img]http://img38.imageshack.us/img38/3680/img04511.th.jpg[/img] [img]http://img576.imageshack.us/img576/6027/img04521.th.jpg[/img]
Je vais me laisser tenter ???
Un peu sec,je ne sais pas ,car c'est la 1 ère fois que j'en goûte,mais j'aime bien j'en referai,c'est fin.
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- Jeff
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La viande des grisons (enfin presque)
Voila voila c'est mon tour
alors sorti du galta aujourd'hui et dégustation, une merveille voici une ou deux photos
[img]http://img847.imageshack.us/img847/2110/img0112x.th.jpg[/img]
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[img]http://img576.imageshack.us/img576/9305/img0111sl.th.jpg[/img]
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Un coup de blanc et hop la boum
bonne appétit bien sur
alors sorti du galta aujourd'hui et dégustation, une merveille voici une ou deux photos
[img]http://img847.imageshack.us/img847/2110/img0112x.th.jpg[/img]
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Un coup de blanc et hop la boum
bonne appétit bien sur
Amicalement Jeff
- Four à Patt
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La viande des grisons (enfin presque)
Pfff, z'êtes pas humain de montrer ça!
Moi j'ai toujours mon jambon qui sèche, mais il est encore bien trop jeune!
Vu les réduction de poids, je suppose que le volume se réduit aussi.
Jean, as tu mis de la ficelle élastique ou de la normale?
Pat
Moi j'ai toujours mon jambon qui sèche, mais il est encore bien trop jeune!
Vu les réduction de poids, je suppose que le volume se réduit aussi.
Jean, as tu mis de la ficelle élastique ou de la normale?
Pat
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- jean(fil de masse)
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La viande des grisons (enfin presque)
Bonsoir Pat
réduction total,ce qui peut justifier le prix si élevé quand tu l'achètes çà varie de 45 à 85 € le kg suivant où on s'approvisionne,le mien n'est pas une AOC mais quand même,j'en suis satisfait,j'y gouterai en raclette.
C'est du filet élastique pour saucisson.
réduction total,ce qui peut justifier le prix si élevé quand tu l'achètes çà varie de 45 à 85 € le kg suivant où on s'approvisionne,le mien n'est pas une AOC mais quand même,j'en suis satisfait,j'y gouterai en raclette.
C'est du filet élastique pour saucisson.
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
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Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
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