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Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci, j'aurai du chêne, je verrai le moment venu, il est possible que je fasse un mélange pin chêne cageots.
Bonne journée à tous
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Bonjour,
Hier, 3 février, 17e dérhumage...
J'ai fabriqué le même racloir en bois que sur la première photo de la page précédente. Je me suis dit que s'il marchait en 1850, il marcherait maintenant.
J'ai nettoyé le four des débris que je pouvais y voir et me suis fait une frayeur en pensant qu'il s'agissait de sable. Pas du tout, en fait il s'agissait de cendre, j'en ai sorti au moins 20 litres, après avoir bien raclé le pourtour de la sole. Le feu a très bien pris. Est ce que c'est du au fait que j'ai retiré cette cendre?
Bonne journée
Modifié en dernier par Patrick064 le mar. févr. 04, 2020 16:25, modifié 1 fois.
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Momo
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Momo »

Possible,
L'air qui alimente le feu circule au raz de la sole, ça a pu perturber l'arrivée d'air.

Par exemple chez moi quand, en rechargeant, je met un morceau de bois en travers sur la sole, ça perturbe la combustion.
Il me suffit de tourner le bout de bois pour que ça s'arrange
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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lebearnais
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par lebearnais »

Salut a tous
Une chose est sur la cendre est un isolant et la sole ne se chauffe pas comme il se doit
Donc oui sûrement un effet négatif pour l'allumage
À bientôt
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci pour vos réponses, j'ai constaté sur les cheminées que j'ai utilisées que de laisser la cendre longtemps froide ne facilitait pas la combustion, elle devient humide.
Je suis très content de mon racloir, me reste plus qu'à me fabriquer une fourche qui doit être pour placer les bûches?
A propos de bûches, je dois fendre du bois, doit il être épais pour le four?
J'ai du temps devant moi...
Bonne journée et merci
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par dédé08 »

Salut,
il ne faut pas de grosses buches afin d'avoir une belle flamme qui chauffe la voûte.
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci dédé08 ça fera un peu plus de boulot.
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Momo
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Momo »

Au-dessus de 5 à 6 cm, je refend
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
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mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci, ce sera fait, je crois avoir le maximum de renseignements.
Si j'ai d'autres questions, je passerai par ici,
Bonne journée
Juglus
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Juglus »

Momo a écrit :Au-dessus de 5 à 6 cm, je refend
+1

L'idéal est d'avoir de la charbonnette, diamètre 6 cm max , et en Charme(Carpinus Betulus) ou Hêtre (Fagus Sylvatica), afin d'avoir un maximum de flammes .
Juglus
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Juglus »

Patrick064 a écrit :
lebearnais64 a écrit :... Et comme je le dis souvent les anciens brûlaient des fagots pour chauffer les fours
Felix Arnaudin le photographe de la première photo a parcouru les hautes Landes au 19e siècle avant que le paysage et les coutumes ne disparaissent: la plantation des pins a perturbé les paysages et les cultures ( pastoralisme ), il ne devait pas y avoir beaucoup de bois, d'où l'emploi de fagots de brande (supposition).

Pour remplacer les fagots peut on utiliser des cageots?
Bonne journée
Il faut quand même savoir que, tous, les bois utilisés pour faire de la caisserie, sont tous traités .
Perso , je n'ai jamais mis un morceau de cagette/cageot dans mon four..pour allumer ou pour la chauffe.
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci Juglus
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Bonjour,
Les travaux de la maison sont bientôt finis, et je peux repenser au four à bois pour le remettre en marche.
La construction a nécessité beaucoup de bois et j'ai beaucoup de chûtes de bois non traité, assez pour redémarrer.
Quelques dérhumages que je pourrai surveiller puisque maintenant j'habite sur place.

Question : le four est dans le prolongement d'un petit bâtiment qui abrite maintenant des étagères, un congélateur et un sèche linge.
Y a t il un risque pour ces éléments de cuisine, ou non?

Je débute le dérhumage dés que j'ai une réponse.
Bonne journée
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Fran
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Fran »

le sèche linge pourrait poser un petit problème si sa sortie d'air se fait dans la pièce , il rejette de l'humidité et le four n'aime pas ça a la longue si le four ne marche pas très souvent alors de le sèche linge oui . mais c'est pas non plus la cata.
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Patrick064
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Re: Redémarrage d'un four à bois dans les Landes de Gascogne

Message par Patrick064 »

Merci.
Le bâtiment lui même est très aéré.
Il fait 3m5 de côté et est toujours ouvert.
Il est actuellement plus encombré bien sûr que sur la photo qui date du début des travaux.


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