Rénovation de 2 fours

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
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lebearnais
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par lebearnais »

Bonjour
Pour le four ou la clé de voûte est béante je ne suis pas aussi pessimiste que vous je pense qu'il est possible de la remettre
Avec un mortier à sec sans mouiller le briques avec un plancher au-dessus de la voûte et ouvert à l'endroit de la clé
Travail couché
Car le pied de vouteme parrait pas trop endommagé
Pour la sole deux solutions soit sortir les dalles centrales laisser celles en périphériques et les remplacer
Ou recouvrir les dalles existantes par des nouvelles
Tout cela demande réflexion et recherche

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Fran
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par Fran »

slt
ou alors pour le deuxième on pourrait voir une autre (? ) façon de voir :

-il lui manque des briques en haut , la clef
-il est sous un tas de terre/sable/cochonneries comme souvent et ce n'est ni une isolation hormis l’incendie ni une masse thermique
-il est comme souvent ces fours haut sous la voute

c'est du boulot mais vue la configuration , ça profitera au deux fours

-tu vide les cochonnerie au dessus des deux
-tu démonte une grande partie du 2emes four et tu garde les briques . sur les photos elles paraissent pas si mal
-tu remonte le four a peine plus petit et moins haut et donc avec besoins de moins de briques
-tu recouvre les deux fours avec une véritable isolation

bon d'accord c'est du boulot mais déjà très peu de frais et tu retrouve des fours plus performant mais complétement dans le style qu'il avaient au départ
et de toutes façons pour réparer le premier il faut déjà bien lui "dégager le dessus du crane " :!2214_em2: donc une partie du boulot est déjà a faire , les repartions par l’intérieur ne tiennent pas
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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dédé08
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par dédé08 »

L'alternative de François est intéressante et la plus économique à court et long terme.
Perso, en plus qu'une réparation par l'intérieur finit toujours par tomber, vu l'état du four je ne me risquerai pas à réparer par l'intérieur, trop risqué.

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lebearnais
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par lebearnais »

Salut á vous tous
Bon je vois que des idées surgissent
D'accord avec vous travail par l'exterieur
C'est pour cela que j'évoque l'échafaudage par le dessus
Reste à savoir quoi faire de ce four
Pure déco ou utilisation culinaire
A bientôt

simon46
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par simon46 »

Merci pour vos réponses et compliments.

Petite question, à quoi sert le trou au milieu de la voûte, prise d'air ou cheminée?

Je pense que ça ne sera pas pour maintenant la rénovation de la voûte vu ce que vous me dite.
Ca aurait été juste de soutenir la voûte, enlever la terre et refaire la clé je m'y serais attaqué mais la c'est autre chose. Je ne pense pas qu'il aurait servi souvent.
L'autre est déjà bien assez grand.

Vous pensez que je dois dérhumer le 1er four pdt combien de temps. Je suis à 2/3 feux par jour avec 5/6 bûches.
Pour un four de 180cm vous pensez qu'il faut combien de temps de chauffe et de bois.
Ou achetez-vous vos pelles, racloirs .....

Dsl de toutes ces questions et merci pour votre temps.

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briochain
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par briochain »

Bonjour simon
tu dis
Ca aurait été juste de soutenir la voûte, enlever la terre et refaire la clé
Oui ce serait bien "d’assurer" ce vieux Pépère :wink:
Une idée "à minima" :wink:
Tout au moins "dégager à fond" (retrouver la voute)au niveau de la clef manquante(pour cela l'idée d'un plancher pour assurer la sécurité est pas mal)
De l'intérieur surtoutsans rentrer de dedans placer une planche de dimensions adaptées avec étai au niveau de la clef,. Puis couler une clef en mortier réfractaire. de par l'ouverture du dessus...ce qui serait un bon point pour la solidité.car évitant l’effondrement de la voute du fait du manque de clef.
En somme ....reprise de l'idée de Alain....comme quoi..... :smiley2: :smiley2:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

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Momo
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par Momo »

Salut,

Beau patrimoine que tu as là.

Moi je referai juste le haut de voûte, pour éviter qu'il ne continue à se dégrader, et je le laisserai comme ça, sans l'utiliser.

Tu as a côté ton four de 1m80, que tu as bien retapé et qui est déjà très grand.

1m80 de diamètre ça fait 2,5 m2 de surface de sole, de quoi enfourner 50 pains de 600g de pâte, ça représente du pain pour un repas à 400 convives...

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briochain
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par briochain »

Bonjour simon
Momo dit
du pain pour un repas à 400 convives...
Si des fois... :smiley242: il t'en manque quelques uns? :!hinhin: d'autant on peux mettre la main à la pâte :!2214_em2: :!2214_em2:
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Momo
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par Momo »

Ah, mais j'ai fait un jour, dans un four de 2 m de diamètre dans un village au dessus de Grenoble
Pour la retraite et les 60 ans d'une amie, 80 convives, du pain pour 3 repas et un petit déjeuner si mes souvenirs sont bons.

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lebearnais
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par lebearnais »

Salut Simon
Je suis de ton avis juste remonter la voûte pour le conserver et puis qui c'est un jour ???
Pour dérhumer le petit four
S'il n'a pas pris l'eau
Cela se fera vite mais en faisant des chauffes progressives
Soit patient tu tiens le bon bout
À bientôt

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briochain
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Re: Rénovation de 2 fours

Message par briochain »

Bonsoir simon
En effet vu que ton four n'a pas pris l'eau? les risques sont bien limités , je pense que au rythme ou tu vas....15j seraient pas mal en augmentent surtout la présence du feu mais pas trop la puissance....
Devant la bouche tu places un élément froid ou viendra se déposer la condensation (tu derhumes porte ouverte)
Pour les accessoires une adresse (pas donner sans doute... :!hinhin: ) aussi pas mal ont fabriquer... surtout racloir et balai.
https://www.lepanyol.com/fr/accessoires ... liers.html
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