Ancien four à pain à restaurer besoin de votre savoir...

carmo · Message par **carmo** » mar. mars 22, 2011 22:22

Bonjour, je suis tombé sur ce four chez ûn brocanteur et j'ai décider de le rénover. Il fait environ 1,20m de profond et 50 cm de large.
D'après mon idée, il faut faire le feu en bas .
J'ai de la peine a trouver des renseignement ou une histoire concernant ce four .
Pouvez vous m'aider
merci
http://img101.imageshack.us/i/fourqk.jpg/

carmo · Message par **carmo** » mar. mars 22, 2011 22:27

une autre photo
http://img163.imageshack.us/i/four2.jpg/

Message par **Four à Patt** » mar. mars 22, 2011 23:46

Bonjour et bienvenue sur le forum.
Ton four est un four à tartes flambées, bien connu en Alsace.
Le feu se fait bien en dessous et les flammenkuches ou pizza se cuisent sur la sole avec les flammes.
Pour la cuisson des pains, en général, ce n'est pas l'idéal. Il faudrait plus de détails sur les briques sur les cotés et isolants.
A+
Pat