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PETITS PAINS à LA FRITA

Présentez ici les différents pains que vous avez eu l'occasion de connaître et de goûter lors de vos voyages dans le monde,ainsi que leur cuisson dans des fours typiques de leur pays d'origines

PETITS PAINS à LA FRITA

Messagede DEDE_l_oranais » Mar Nov 25, 2008 13:59

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 55 mn - Nb de personnes : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de pâte à pain
-1 kg d'oignons
- 500 g de poivrons
- 2 kg de tomates

Film de la recette
Préparer la frita :
Faire revenir les oignons émincés à feu doux dans de l'huile d'olive, les saler pour les faire devenir moelleux. Ajouter les poivrons en petits morceaux et les tomates (éventuellement pelées et épépinées), rectifier l'assaisonnement sel et poivre. Ajouter un peu de sucre en poudre pour neutraliser l'acidité des tomates. Cuire environ 15 - 20 minutes à feu doux.
Étaler la pâte à pain et la Couper cercles de 15 à 20 cm de diamètre. Mettre de la frita sur une moitié et refermer en retournant les bords. Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf battu Mettre à four 220 ° pendant 30 minutes environ.
Variantes : on peut rajouter du boeuf hâché ou une autre viande ou même de la chair à saucisse...AIE AIE AIE comme c'est bon !!!
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PETITS PAINS à LA FRITA

Messagede pounette » Mer Fév 11, 2009 01:57

c est pour manger en kemia avec l anisette ?
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PETITS PAINS à LA FRITA

Messagede DEDE_l_oranais » Ven Mar 06, 2009 18:49

pounette a dit : c est pour manger en kemia avec l anisette ?

On pourrait ... mais avec une salade c'est une bonne entrée ....
mais encore mieux ... lors d'un pique-nique ou d'unne bonne randonnée ... c'est un vrai régal.
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