Température de masse
Posté : lun. mai 25, 2015 08:58
Bonjour à tous,
Voila j'ai l'intention de mettre une sonde dans la voute.
J'ai un régulateur- afficheur en stock: http://www.gefran.com/fr/fr/product_cat ... -affichage ,mais je ne sais pas :
-la température maxi présente dans le four.
-la position de la sonde dans le dôme, en haut disons à 12H, ou à 1H ou 2H sachant qu'à 3H j'ai mes pieds droits.
-La position dans l'épaisseur de la voute.
De ces infos dépende l'achat de la sonde et de son type! et le prix pour une sonde est parfois prohibitif....
Si c'est le cas, je me rabatterai vers un modèle de chez Panyol http://www.lepanyol.com/accessoires/acc ... fessionnel MAIS IL COUTE 290€ hors livraison!!! Y e n a t'il des moins cher et où?
J'ai deux doutes, de plus :
Le test de la farine est pour la température de sole?
Le test du papier journal est représentatif de la température ambiante?
Cela fait bcp de questions mais je n'ai rien vu comme topic sur les divers thermomètres
Voila j'ai l'intention de mettre une sonde dans la voute.
J'ai un régulateur- afficheur en stock: http://www.gefran.com/fr/fr/product_cat ... -affichage ,mais je ne sais pas :
-la température maxi présente dans le four.
-la position de la sonde dans le dôme, en haut disons à 12H, ou à 1H ou 2H sachant qu'à 3H j'ai mes pieds droits.
-La position dans l'épaisseur de la voute.
De ces infos dépende l'achat de la sonde et de son type! et le prix pour une sonde est parfois prohibitif....
Si c'est le cas, je me rabatterai vers un modèle de chez Panyol http://www.lepanyol.com/accessoires/acc ... fessionnel MAIS IL COUTE 290€ hors livraison!!! Y e n a t'il des moins cher et où?
J'ai deux doutes, de plus :
Le test de la farine est pour la température de sole?
Le test du papier journal est représentatif de la température ambiante?
Cela fait bcp de questions mais je n'ai rien vu comme topic sur les divers thermomètres