Gratin provençal de pommes de terre aux anchois.

[tcheou]

Gratin de p de terre aux anchois
6-8 p de terre
2 oignons
3 c d'huile d'olive (ou matgarine)
2 btes de filets d'anchois
3 dl de crème fleurette
Epluchez les p de terre, coupez les en lanières fines
Emincez les oignons
Faites les revenir ds la matière grasse
Egouttez les anchois ( gardez la marinade) et coupez les en morceaux
Beurrez un plat à four
déposez y alternativement p de terre, oignons et anchois
Parsemez dd'huile d'olive
Si vous utilisez des anchois marinés, versez un peu de marinade sur la préparation
Ajoutez la moitié de la crème
Cuisson 200 ° pdt 20 minutes environ
Ajoutez le reste de crème et cuisez à nouveau 30 minutes.
Les anciens ne mettaient pas de crème mais du bouillon.
@+

[jean(fil de masse)]

Bonsoir
J'en ai l'eau à la bouche.
Et comme boisson *j'ai deviné.
* (avec modération)