Tian de légumes d'été.

[tcheou]

Salut,
Pour faire ce "Tian de lieùme d'estiéu" il vous faut:
3 grosses tomates bien mures
2 courgettes
1 belle aubergine
3 P.d.T.
2 oignons
Herbes de Provence, sel et poivre.
trancher fin les légumes. Graisser un tian (plat à four en terre) avec de l'huile d'olive puis mettre les légumes par couches, oignons,P.d.T., aubergine, courgette et tomate. Saler poivrer légèrement chaque couche et y émietter un peu de thym.
Enfourner pour 40 mn à four chaud. Ne pas couvrir hermétique.
Si vous n'aimez pas les plats trop humides vous pouvez faire dégorger les légumes auparavant.
Se mange chaud ou froid. Chaud il accompagne trés bien les viandes rôties et grillées.
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