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Cuisine du Sud: Morue à la Majorquine

Dans cette rubrique vous pouvez y mettre vos recettes de cuisine au four à pain
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tcheou
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Cuisine du Sud: Morue à la Majorquine

Message par tcheou »

Bonjour à tous,
L'île de Majorque fait partie de l'archipel des Baléares qui est en Méditerranée face la côte Est de l'Espagne. Mais je suis persuadé que vous savez tout cela.
[img]http://img250.echo.cx/img250/1131/image577lf.th.jpg[/img]
Pocher 1.2kg de morue à leau froide, sitôt que ça boue baisser le feu, laisser frémir 10 mns.Egoutter, nettoyer, et effeuiller. Hacher 3 c. à soupe de persil, 2 c. à café de thym, une feuille de laurier et mélanger les herbes. Faire cuire 1.2 kg de pommes de terre avec la peau. Mettre dans un plat à four la moitié des P.D.T coupées en rondelles, parsemer de deux caïeux d'ail écrasés, la moitié des herbes et la moitié de la morue. Poivrer légèrement. Couvrir du reste de P.D.T, puis du reste de morue. Couvrir le tout de rondelles de tomates, mettre le restant d'herbes et saupoudrer avec 2 c. de chapelure. Arroser d'un petit verre dhuile d'olive et enfourner une demi-heure à four moyen.
@+
Pizzaiolo fou
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Cuisine du Sud: Morue à la Majorquine

Message par Pizzaiolo fou »

cela a l'air super délicieux heu cela marche aussi pour nos morue? car ont en as beaucoup içi en belgique mdrrrrr
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Criaient en coeur tous les enfants

En courant vers lui en chantant !

Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Toutes les femmes venaient pour lui

Laissant derrière elles leur mari...
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