Epaule d'agneau au four.

Message par **tcheou** » jeu. mars 31, 2005 22:27

Dans un plat à four mettre de l'huile d'olive, couper en grosses rondelles 1.5 kg de patates. Saler, poivrer, ajouter quelques brindilles de thym, 2 ou 3 feuilles de laurier broyées. Arroser de nouveau d'un peu d'huile d'olive.
Poser dessus l'épaule avec os. Donner quelques coups de couteau, saler, poivrer. Mettre autour5 à 6 tomates la chair vers le bas.cuire à four moyen 10 mns puis rajouter du bouillon et remettre au four pour 45 mns en retournant l'épaule une fois.
Bon appétit.
A déguster avec un petit rosé de provence sous la tonnelle.
@+

Pizzaiolo fou · Message par **Pizzaiolo fou** » ven. avr. 01, 2005 09:23

ça c'est très très bon! mais tu a oublier de mentioner l'ail je supposse que c'est un oubli de ta part du a la grande fatigue suite au rosé!

Message par **tcheou** » ven. avr. 01, 2005 20:04

L'ail en chemise.
@+

isa · Message par **isa** » ven. avr. 08, 2005 19:15

l'epaule d'agneau cuit tres vite mais attention au apero un peu long j'ai fait flambé un gigot dans le four à pain
les commentaires allaient bon train <on dirait le chien de pompeï sur les livres d'histoire> bon ça c'est arrangé il y avait pas mal de legumes !!!
isa
au fait je frotte mon epaule d'agneau avec des epices mexicaine de ducros et de l'huile d'olive un regal biensur avec un petit chinon...
isa

Pizzaiolo fou · Message par **Pizzaiolo fou** » lun. avr. 11, 2005 09:50

un Chinon! t'est pas un peut chauvinne toiaaaa? hihihihi

isa · Message par **isa** » lun. avr. 11, 2005 22:28

si je suis chauvine pour le bon vin du moment qu'il est bon et de toute region mais au fait tu es de belgique donc c'est plutot biere et la vous etes imbatable...
isa

Pizzaiolo fou · Message par **Pizzaiolo fou** » mar. avr. 12, 2005 11:38

oui j'aime bien une bonne p'tite bière enfin j'ai plus de passion pour le pastis en été et en hiver le bon vin
voiçi un super site belge sur la bière
http://www.bierebel.com/index.php?page=paysdelabiere