Avec la fournée d'hier aussi
Terrine de foie de porc *
[thumbnail]http://four-a-pain.chez-alice.fr/terrine_foie_porc1.JPG[/thumbnail]
400 g de foie de porc
400 g de lard gras
400g de filet de porc
20 g de morilles séchées ou autres
1 échalote hachée
1 gousse d’ail pressée
thym
sel et poivre
1 verre à liqueur de madère
Hacher les trois viandes et les champignons, ajouter échalote,ail,thym,sel et le madère.
Mélanger le tout, afin d’obtenir une masse homogéne,disposer dans une terrine.
Faire une décoration avec un quart d’écorce de citron, non traité et d’un quart de feuille de laurier.
Couvrir et faire cuire au bain-marie 2h à 2h30 ,après la fournée
*Recette tirée de " Table vaudoise "
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Terrine de foie de porc
- jean(fil de masse)
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Terrine de foie de porc
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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Terrine de foie de porc
Jean stp arrêtte j'ean peut plus j'ai faimmmmm
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !
Criaient en coeur tous les enfants
En courant vers lui en chantant !
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !
Toutes les femmes venaient pour lui
Laissant derrière elles leur mari...
Criaient en coeur tous les enfants
En courant vers lui en chantant !
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !
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Laissant derrière elles leur mari...