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Poulet à ma façon

Dans cette rubrique vous pouvez y mettre vos recettes de cuisine au four à pain

Poulet à ma façon

Messagede tcheou » Sam Fév 26, 2005 21:56

Bonsoir à tous,
Hier un petit essai qui s'est révélé trés réussi. Un poulet sucré salé cuit au four.
Mettre dans un mixer : Un grand verre d'huile d'olive, 4 ou 5 gousses d'ail, thym, romarin, sel, poivre et trois c. à soupe bien pleines de miel. Enduire les poulets (ntérieurs et extérieurs) de cette préparation. Laisser reposer deux heures minimum en réenduisant de temps en temps. Avant d'enfourner prendre le vert de quelques poireaux, les rincer et les inserrer dans l'orifice anal des bestiaux, ceci afin d'éviter la dessication de la pièce à cuire.
Mettre au four , surveiller et arroser de sauce de temps en temps. Lorsque les volailles sont bien dorées recouvrir d'un papier alu et continuer la cuisson.
En accompagnement que diriez-vous de quelques pâtes arrosées de sauce?
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Poulet à ma façon

Messagede Rita » Dim Fév 27, 2005 02:39

j'ai acheté cette semaine des patates douces , du maniok, et encore des tubercules
j'ai aussi fait un poulet au four, en ajoutant les patates douces, les tubercules avec des oignons, bp. d'ail, de l'huile d'olive, des bananes et voilà , un petit plat tout simple, mais qui nous a plu.
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Messagede PAPY01 » Dim Fév 27, 2005 08:46

Salut Rita..
Content de te relire...
Tout va bien ?...
Au plaisir....
Merci pour vos deux recettes...
et surtout un très beau dimanche dans le froid....
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Messagede Rita » Lun Fév 28, 2005 02:30

ça va très lentement, j'ai une hernie
pas de grands mouvements, ni de fabriquation de pain, ni de jardinage, rien du tout. Un peu de pc , pas plus
et ton livre de cuisine , ???
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Messagede tcheou » Lun Fév 28, 2005 08:01

Salut Rita,
Ca fait plaisir de te lire. Comment va la petite famille? Quelle est la suite donnée à ta hernie?
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Poulet à ma façon

Messagede PAPY01 » Lun Fév 28, 2005 08:16

Le livre de cuisine, est toujours d'actualité ..mais secrètement gardé dans l'ordi .. pour le moment c'est à peine une ébauche, mais quelques recettes déjà ... il faut que j'illustre toutes les recettes, certainement en dessin, à la main... j'aimerai faire une couverture à l'ancienne... mais les beaux jours vont arrivés et pendant 7 mois .. tout sera pour le jardinage...chez moi, chez mon fils, chez les collègues....
Bon rétablissement Rita..
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Poulet à ma façon

Messagede Pizzaiolo fou » Lun Mar 07, 2005 09:49

je con pastis rita je suis également propriétaire d'une double hernie discale! repos repos et le seul médicament qui me fait du bien c'est le contramal mais faire gaffe c'est de la morphine!
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Criaient en coeur tous les enfants

En courant vers lui en chantant !

Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Toutes les femmes venaient pour lui

Laissant derrière elles leur mari...
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Re: Poulet à ma façon

Messagede quintamoja » Lun Avr 30, 2012 19:36

tcheou a écrit:Bonsoir à tous,
Un poulet sucré salé cuit au four.
En accompagnement que diriez-vous de quelques pâtes arrosées de sauce?
@+


Bonjour à tous,
Pour l'accompagnement des charlottes ce n'est pas mal non plus.
Merci Tcheou, comme il n'y avait pas de photos, je me permets l'illustration.
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Re: Poulet à ma façon

Messagede briochain » Mar Mai 01, 2012 07:31

Bonjour Jacques
Belle réussite ta "Tatin"!
Peux tu donner de façon plus détaillée ta façon de faire?
En passant , un grand bonjour à tcheou, Rita
Bon 1er Mai à Tous
:smiley261:
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Re: Poulet à ma façon

Messagede quintamoja » Mar Mai 01, 2012 09:22

Salut Jean Paul et bonjour à tous, défilez bien yaura d'la place pour tout le monde, sauf pour les monarchistes.
Pour la recette, ma femme vient de me la dicter, cela se voit qu'elle n'était pas au clavier, j'aurai fait plus court.
http://auxfoursapain.com/viewtopic.php?f=2346&t=15333

Dis moi briochain, cela fait un moment que je n'avais pas prêté attention à ta production boulangère, sapristi quels progrès ta galerie est très évocatrice.
Félicitations et à plus.

Jacques
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