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Lahmacun (recette du Kurdistan)

Dans cette rubrique vous pouvez y mettre vos recettes de cuisine au four à pain
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PAPY01
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Enregistré le : sam. déc. 13, 2003 01:00
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Lahmacun (recette du Kurdistan)

Message par PAPY01 »

préparer une pâte à pizza...
1 kg de viande hachée de mouton ou de boeuf
200 g d'oignons
120 g de poivron rouge - 1 bouquet de persil
400 g de tomates bien mures ou en conserve
100 g d'huile
2 cuillères de concentré de tomate - sel et poivre rouge.
Hacher les oignons, les tomates pelées, les poivrons eet le persil au couteau.
Mélanger avec les autres ingrédients, la composition ne doit pas être dure, elle doit pouvoir être étalée facilement sur la pâte.
Préparer des disques ou des ovales de pâte qui peuvent avoir que 5 à 10 cm de diamètre ou être allongés de 30 cm (comme une pizza)...
Garnissez-les de la composition, et mettez au four comme les pizzas, les petits lahmacun sont d'excellents amuse-gueule.
"La Dombes est ailleurs, Aux frontières de l'air et de l'eau, entre terre et ciel, dont elle est le miroir"
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