Bonjour,
Le "Tian" est le nom d'un plat en terre destine a aller au four.
Par extension c'est devenu le nom de certains plats ex: Tian d'aubergines, Tian de legumes, Tian de p. de terre a l'oignons etc...
La recette:
Cuire 1.5 kg d'asperges, les couper, les egoutter.
Dans un saladier mettre 10 C. a soupe de creme fleurette et la fouetter pour la faire un peu monter. Ajouter sel, poivre, muscade, poivre blanc, un petit jus de citron, et refouetter.
Dans un Tian mettre les asperges, verser l'appareil, parsemer de rape et enfourner a four moyen pendant 20 mns.
Bon appetit bien sur.
@+
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Tian d'asperges
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tcheou
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PAPY01
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Tian d'asperges
Et à la Tian Tchéou..."La Dombes est ailleurs, Aux frontières de l'air et de l'eau, entre terre et ciel, dont elle est le miroir"
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Denis63
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Tian d'asperges
Moi qui adore les asperges, je teste la recette dès que la saison des asperges revient [:denis63:]
Le printemps, c'est quand la neige fond et qu'elle repousse en herbe (parole d'enfant)