Saucisson cuit au four à bois
Posté : lun. avr. 27, 2020 14:09
Bonjour,
Un petit plat tout simple mais efficace, à faire cuire en chaleur tombante.
Précuire les saucissons, une petite trentaine de minutes. Au cuit vapeur pour ma part, sinon à l'eau frémissante ça va très bien aussi.
Retirer la peau du saucisson, le couper en tranches.
Émincer des oignons, quantité à ajuster suivant la taille du plat et le goût de chacun.
Trancher des tomates en rondelles.
Ranger le saucisson dans le plat en alternant avec une rondelle de tomate
Garnir d'oignons
Parsemer d'herbes de Provence, thym ou autre...
Ajouter du vin blanc de manière à bien mouiller le fond du plat, un petit centimètre.
Cuire une quarantaine de minutes, voir plus si le four est moins chaud, ça ne peut être que meilleur !
Rajouter du vin blanc s'il a tendance à trop s'évaporer.
Voici avec 2 saucissons pistachés, 6 petites tomates et 2 oignons.
C'est mieux si les tranches sont légèrement couchées mais mon plat était trop petit
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/233au ... 48-h846-no[/thumbnail]
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/Zaa10 ... 32-h845-no[/thumbnail]
Bon appétit !
Jéjé.
Un petit plat tout simple mais efficace, à faire cuire en chaleur tombante.
Précuire les saucissons, une petite trentaine de minutes. Au cuit vapeur pour ma part, sinon à l'eau frémissante ça va très bien aussi.
Retirer la peau du saucisson, le couper en tranches.
Émincer des oignons, quantité à ajuster suivant la taille du plat et le goût de chacun.
Trancher des tomates en rondelles.
Ranger le saucisson dans le plat en alternant avec une rondelle de tomate
Garnir d'oignons
Parsemer d'herbes de Provence, thym ou autre...
Ajouter du vin blanc de manière à bien mouiller le fond du plat, un petit centimètre.
Cuire une quarantaine de minutes, voir plus si le four est moins chaud, ça ne peut être que meilleur !
Rajouter du vin blanc s'il a tendance à trop s'évaporer.
Voici avec 2 saucissons pistachés, 6 petites tomates et 2 oignons.
C'est mieux si les tranches sont légèrement couchées mais mon plat était trop petit
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Bon appétit !
Jéjé.