bonjour, une recette donnée par un ami de mon mari pour "rentabiliser" la chauffe du four : emballer un saucisson à cuire dans une "poche" de papier alu (après une 1ère expérience mitigée, j'ai doublé en alu renforcé, et enfermé le saucisson dans une poche horizontale) verser avant de fermer hermétiquement 1/2 l de vin rouge (du Bugey cela va de soi ;o))) et glisser le tout au milieu des braises que vous sortez du four avant d'enfourner vos pains (ou autre !!)
après 1/2 h de cuisson, le saucisson est prêt à déguster avec le reste du vin rouge, c'est très bon et l'alcool évaporé ne se sent plus beaucoup. J'ai ajouté des pommes de terre cuites dans de l'alu sous les même braises pour accompagner ... recette testée et approuvée !
Bon appétit
Isa