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Noël arrive et .....????

Dans cette rubrique vous pouvez y mettre vos recettes de cuisine au four à pain
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jean(fil de masse)
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Noël arrive et .....????

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
Bientôt Noël allez-vous utiliser votre four à pain à cette occasion.
Si oui, qu'allez vous réaliser et si vous avez des recettes c'est le moment et cela peut donner des idées,surtout qu'une semaine plus tard il faudra s'y remettre. :cuire:
A+
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
tcheou
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Re: Noël arrive et .....????

Message par tcheou »

Salut,
J'ai déjà fumé (au four)et congelé mon saumon pour Noël. Pour le reste je ne sais pas encore.
@+
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dédé08
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Re: Noël arrive et .....????

Message par dédé08 »

Salut,
Ma provision de pains arrive à son terme, et je vais en faire un ou deux jours avant pour avoir du pain frais. Autrement rien de prévu.
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Fran
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Re: Noël arrive et .....????

Message par Fran »

salut
c’était le jours du pain , enfin des fournées , donc on garde le pain brioché pour les fêtes , ça tiens bien au congèl et reste très acceptable si on les sort pas trop tôt . du coup, c'est 4 blancs d’œuf en réserve pour les meringues décoratives .
on verra si le four est rallumer d'ici la
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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tapirtin
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Re: Noël arrive et .....????

Message par tapirtin »

pour le jour de noel, faite un bon cougnol, avec un bon chocolat chaud, hum.... quel plaisir.
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briochain
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Re: Noël arrive et .....????

Message par briochain »

Bonsoir
un bon cougnol
Ah!oui????? c'est quoi?pas un "bon coup de gnôle?" tout :!2214_em2: de même
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geffer31
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Re: Noël arrive et .....????

Message par geffer31 »

cougnol ====> un pain de jesus

variété de brioche
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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briochain
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Re: Noël arrive et .....????

Message par briochain »

Bonjour
Guy à dit
variété de brioche
Effectivement...connaissais pas ...... voirici
et le moule pour
A essayer....idéale pour nos four après cuissons du pain...Miam! :lol:
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tapirtin
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Re: Noël arrive et .....????

Message par tapirtin »

Bonjour,
Personellement je n´utilise pas de moule, aprés la première pousse, j´étrangle les bouts en laissant quand même un peu de pâte dans le goulot formé.
A la remonte la forme se fait toute seule. Dorer au pinceau deux fois et votre cougnol est prêt à être enfourner.
Bon appétit
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Re: Noël arrive et .....????

Message par briochain »

Bonsoir
Comme je m'interrogeais sur la région de cette cougnol...je suis tomber sur ce site.....qui me renseigne..ainsi spécialité du Nord empreinte d'une tradition...
Pour la forme ici il fait deux boules accolées à une plus grosse.
Probablement je vais essayer lors de ma prochaine cuisson.
Merci à Toi tapirtin qui me permet d’élargir mes connaissances. :smiley2: :smiley2:
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tapirtin
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Re: Noël arrive et .....????

Message par tapirtin »

Bonsoir ,
Ce cougnol s´appelle aussi cougnou. Quand nous étions enfants nous le recevions le 25.12 au matin au pied du sapin. Ce qui faisaient dire à mes parents le 24 au soir: "on va mettre le petit jèsu dans la crêche." Alors bon Noel a tous et n´oublier pas de mettre le.....
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briochain
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Re: Noël arrive et .....????

Message par briochain »

Bonsoir
tu as dis
oublier pas de mettre le.....
Ben ...oui.... merci.....mais "le" .....le voila bien Vieux...il à pris un 7..... :pcrying: bon....enfin....on peut toujours essayer :!2214_em2:
Sans blague ....un très bon Noël à Toi et ta Famille avec beaucoup de cougnols!!!ou ...cougnous...
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jean(fil de masse)
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Re: Noël arrive et .....????

Message par jean(fil de masse) »

briochain a écrit :Bonsoir
mais "le" .....le voila bien Vieux...il à pris un 7..... :pcrying: bon....enfin....on peut toujours essayer :!2214_em2:
Sans blague ....un très bon Noël à Toi et ta Famille avec beaucoup de cougnols!!!ou ...cougnous...
Mais bon en cas de panne il y a toujours ................... :!2214_em2:
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


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Re: Noël arrive et .....????

Message par briochain »

Bonsoir
Jean à dit
Mais bon en cas de panne il y a toujours .
Oui.......le rêve! :!2214_em2:
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Momo
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Re: Noël arrive et .....????

Message par Momo »

si jeunesse savait....si vieillesse pouvait...

pour le moment je suis entre les 2
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