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façon boucané

Dans cette rubrique vous pouvez y mettre vos recettes de cuisine au four à pain
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Momo
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Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
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façon boucané

Message par Momo »

hier mon four avait encore 90 degrés.
sur une grille j'ai mis des cuisses de poulet.
sur le pourtour de la sole du four j'ai mis un cordon de sciure, puis j'ai placé la grille au milieu et j'ai allumé la sciure.
Tirage moitié fermé, porte fermée, juste l'oeilleton ouvert.
j'ai laissé 5h30.
un vrai régal, viande très juteuse et ce gout de fumé, mmmmmmmm
a+
Momo
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Le clou qui dépasse attire le marteau
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