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présentation enfin faite !!!!
-
- Articles : 0
- Messages : 18
- Enregistré le : mar. déc. 20, 2005 01:00
- Localisation : appeville annebault
présentation enfin faite !!!!
tres interesse par le pain et sa cuisson
heureux de trouver un forum d'échange
j'espere amener mon morceau de pain et un bout de mes fours
(panyol et tukivi) dans ce forum
je suis en normandie
thérapeute de métier
le pain bien fait est tres bon la santé
a +
heureux de trouver un forum d'échange
j'espere amener mon morceau de pain et un bout de mes fours
(panyol et tukivi) dans ce forum
je suis en normandie
thérapeute de métier
le pain bien fait est tres bon la santé
a +
vivons bien!!!!!!!!!!
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- .membre donateur
- Articles : 0
- Messages : 3903
- Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
- Localisation : sanary/mer
présentation enfin faite !!!!
Salut cristal,
Bienvenue sur ce forum de passionnés.Nous avons déjà échangé quelques mots, je ne connaissais pas les "Tukivi",voilà une lacune comblée. Que fais-tu cuire dans ce four?
@+
Bienvenue sur ce forum de passionnés.Nous avons déjà échangé quelques mots, je ne connaissais pas les "Tukivi",voilà une lacune comblée. Que fais-tu cuire dans ce four?
@+
- jean(fil de masse)
- .membre donateur
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- Messages : 9919
- Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
- Localisation : 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E
- Contact :
présentation enfin faite !!!!
Bonjour Cristal
Je te renouvelle la bienvenue sur ce forum
Pour le panyol,je connais j'en ai un 83 et toi????
Pour les Tukivi,je ne connaissais pas,mais j'ai vu qu'ils avaient des modèles intéressants.
A+
Jean
Je te renouvelle la bienvenue sur ce forum
Je te remercie,d'amener un morceau de ton expérience dans le domaine du pain et fours à pain.cristal a dit : j'espere amener mon morceau de pain et un bout de mes fours(panyol et tukivi) dans ce forum
Pour le panyol,je connais j'en ai un 83 et toi????
Pour les Tukivi,je ne connaissais pas,mais j'ai vu qu'ils avaient des modèles intéressants.
J'en suis à proximité,dans les Yvelines à 10mn de l'Eure.je suis en normandie
Le pain serait-il une bonne thérapie et pour ??????thérapeute de métier
le pain bien fait est très bon la santé
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- Chouette
- Articles : 0
- Messages : 21
- Enregistré le : ven. janv. 13, 2006 01:00
- Localisation : Manhay(Belgique)
présentation enfin faite !!!!
Salut tout le monde
Je suis allée voir les fameux TULUKIVI(finlandais). Il s'agit de poêles de masse en stéatite. On fait du feu pendant 3h etla pierre accumule la chaleur et la restitue pendant 24h. Il existe des modèles avec four mais il faut y faire du feu pour pouvoir cuire (comme dans un four à pain).Ils sont très chers (celui que je lorgnais coûte 11 490€ + la pose qui est une véritable construction.
Tout ça m'a décidé à construire un four à pain (pas encore fait)en terre crue, donc très économique. Et finalement il pourra également accumuler la chaleur et la restituer.
Je suis allée voir les fameux TULUKIVI(finlandais). Il s'agit de poêles de masse en stéatite. On fait du feu pendant 3h etla pierre accumule la chaleur et la restitue pendant 24h. Il existe des modèles avec four mais il faut y faire du feu pour pouvoir cuire (comme dans un four à pain).Ils sont très chers (celui que je lorgnais coûte 11 490€ + la pose qui est une véritable construction.
Tout ça m'a décidé à construire un four à pain (pas encore fait)en terre crue, donc très économique. Et finalement il pourra également accumuler la chaleur et la restituer.
Joëlle
- jean(fil de masse)
- .membre donateur
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- Messages : 9919
- Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
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présentation enfin faite !!!!
Re bonjour Chouette
Pour chauffer une pièce,il me semble qu'il y a une différence technique dans la conception du four ou cheminée comme les fameux TULUKIVI(finlandais),les "Bois doré" et autres.
Bon,c'est mon humble avis,mais je préfère le donner,pour permettre une sage réflection
A+
Jean
Je ne voudrai pas jouer le vilain canard noir,mais bon par expérience,j'ai le mien avec bonne masse thermique et autour une bonne isolation,donc une bonne accumulation de la chaleur,mais incapable de chauffer ma véranda.Chouette a dit : Tout ça m'a décidé à construire un four à pain (pas encore fait)en terre crue, donc très économique. Et finalement il pourra également accumuler la chaleur et la restituer.
Pour chauffer une pièce,il me semble qu'il y a une différence technique dans la conception du four ou cheminée comme les fameux TULUKIVI(finlandais),les "Bois doré" et autres.
Bon,c'est mon humble avis,mais je préfère le donner,pour permettre une sage réflection
Car avec nos fours la chaleur n'est pas restituée à l'extérieur mais accumulée en interneOn fait du feu pendant 3h etla pierre accumule la chaleur et la restitue pendant 24h.
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- Chouette
- Articles : 0
- Messages : 21
- Enregistré le : ven. janv. 13, 2006 01:00
- Localisation : Manhay(Belgique)
présentation enfin faite !!!!
Tout à fait d'accord, les Tulukivi c'est une philosophie, d'ailleurs très conviviale et pleine d'avantages. C'est un système de chauffage et accessoirement un four si on prend cette option.J'ai été très séduite mais dans mon cas ça ne répondait pas vraiment à ce que je cherchais. Cela dit le four que je voudrais faire est quand même une masse assez impressionnante d'argile qui chauffe et comme tout sera à l'intérieur cette chaleur sera restituée à l'intérieur.Un "constructeur de four à pain en terre crue" que j'ai "consulté" sur le web (http://www.onpeutlefaire.com/ilslontfai ... e-crue.php) dit qu'il bénéficie d'une chaleur douce, rayonnante, et gratuite pendant au moins 2 jours (principe des poêles de masse. Bon d'accord, en cas de canicule ce n'est pas possible mais alors j'aurai tjs le four de ma cuisinière él.
Joëlle