Nouveau Four

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Smaug
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Nouveau Four

Message par Smaug »

Bonjour à tous.

J'ai racheté il y' a 10 ans un très ancien moulin dans les Yvelines. Le gros des travaux de rénovation terminé de la maison, de la grange, le bief et la chute d'eau rétablies.. je me suis dit soit je fait un four à pain, soit la roue.. j'ai choisi la première option après avoir loué une maison en Bretagne qui en avait un très ancien.. et puis le four est devenue cuisine d'été avec barbecue .. (marre des weber qui rouillent!) de plus le bois ne me pose pas de problème.. j'ai 1 hectare de forêt au fonds de mon jardin. et puis je pourrais toujours refaire la roue plus tard.. mais c'est un autre gros chantier.

Ce projet est né en partie grâce au site! un grand merçi pour les animateurs et tous les partages..Je me débrouille en bricolage..enfin j'espère! :!2214_em2:

Alors voilà l'idée , sur la droite de ma terrasse il y avait un talus moche, difficile d'entretien, avec un mur en pierre.. et un escalier qui permet de monter ce talus et d'accéder à l'arrière de la maison.
https://ibb.co/s12Zzk3

le plan: décaisser jusqu'à 1 m du mur mitoyen et réaliser un abri sous toiture: https://ibb.co/N9BnV0d

Four de 110cm en angle avec un fumoir (ou bac à cendre dessous) hauteur de la sole 115cm, sur 10cm de BC. isolation verticale BC et laine de roche.

QUESTION: le BC sous la sole doit-il être contraint par les murs porteurs ou au contraire prévoir un joint de dilatation autour?

barbecue avec grill verticale à gauche et cuisine à droite.avec lave-vaisselle, évier et frigo.

J'utilise des briques traditionnelles roses ou rouges flammées de la briqueterie Dewulff (je suis en région parisienne , les murs sont en meulière les angles en briques de 2 couleurs). Le but est de faire le plus ancien possible. Les agglos seront recouverts de pierre meulière en intérieur, enduit chaux pour le mur arrière. Joints au mortier de chaux.

J'ai trouvé mes portes de four et fumoir sur internet.

le visuel.. le dessin n'est pas mon fort..
https://ibb.co/WWm4cL0

les travaux ont commencés en juin. (35m3 de terre). les pierres du mur de soutenement détruit ont été utilisées pour faire un mur en pierre dans le jardin pour soutenir la terre extraite..

Fondations: https://ibb.co/RB4C1st
Murs finis: https://ibb.co/kHGY36F (béton banché)
le gros tuyau en béton dans le mur est une mauvaise surprise : c'est l'arrivée des eaux pluviales de l'arrière de la maison.. le charme de l'ancien;;

Installation d'une vieille poutre trouvée sur le BC tant que la pelleteuse est là vue qu'elle pèse ses 300kgs.. oui elle est peu surdimensionnée 8) .Creuser le mur en meulière de la maison pour la réservation de la poutre (35 * 35 sur 30) de profond a été épuisant...https://ibb.co/vJH1b3d

Dalle béton finie.. pierres de l'escalier reposées..merci la pelleteuse encore https://ibb.co/QYyLhrt

et voilà.. la pelleteuse est partie mais il a fallu refaire la pelouse.. car c'était Verdun après 20 jours de chenilles plus les tranchées pour l'eau et l'électricité...

Les joints de l'escalier sont terminés et je commence à habiller le pilier de béton avec socle en grès et briques.. https://ibb.co/nCk7gGs


Voilà la suite au prochain numéro.. j'attends vos commentaires avec impatience..

Et encore un grand merci à tous.
Un beau projet de four sous abri!

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

La toiture est posée (tuiles plates sur le coin-coin encore) et je commence à vraiment faire joujou avec les briques ..Départ de la cheminée https://ibb.co/vDrvjwT ..

en intérieur elle est posée sur 2 gros fers carrés de récupération que j'ai scellé dans les banches https://ibb.co/1f4bsDh avec un solin béton autour. les tuyaux seront isolés et aucun piège à calories ne va être fait.. je suis un peu juste pour l'écart au feu mais je ne pense pas qu'il y ait un risque .

Préparation du chapeau de la cheminée. https://ibb.co/MMLkCXC

Cheminée finie.. https://ibb.co/fqcMsbT ..https://ibb.co/S6mymtH
je suis assez content du résultat... :!fou:

mais je me suis trompé de taille pour le chapeau.. c'est dommage.
Il a fallu également que je remonte le mur en pierre dans l'angle pour rattraper le niveau final du toit.(à gauche de la cheminée)

étape suivante :le tuyau de pluviales et commence a monter le socle du four et du barbecue
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Fran
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Re: Nouveau Four

Message par Fran »

salut et bienvenu sur le forum

bon ben les travaux sont déjà bien avancées . sacre boulot déjà
Smaug a écrit :
lun. nov. 16, 2020 14:06
Je me débrouille en bricolage..enfin j'espère!

un peu tu te débrouille
Smaug a écrit :
lun. nov. 16, 2020 14:06
(je suis en région parisienne , les murs sont en meulière les angles en briques de 2 couleurs). Le but est de faire le plus ancien possible

pas de soucis pour moi , je connais bien ce style :wink: par contre fait gaffe a un truc , la meulière n'aime pas forcement le feu si elle devait trop s'en approcher . si le silex fait le feu , l'inverse pas trop :!2214_em2:
avec un sous sol de craie , tu crains rien ça devrait pas bouger
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

Hey.. merci du tuyau pour la meulière.. c’est juste le barbecue où la pierre sera en contact. A 20cm Le sous-sol n’est pas en craie , ça c’est plutôt l’est .. c’est un sable très dur , le stade avant le grès.. avec des longrines de 50 ca devrait aller!
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Chameau
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Re: Nouveau Four

Message par Chameau »

Salut,
C'est marrant, tu fait à l'envers des autres...qui font d'abord le four et finissent par la couverture... :-)
En tout cas, tu y met les moyens, sympa et belle poutre !!
Bon courage

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

merci Chameau..pas faux oui mais ma configuration en talus imposait que je finisse d'abord les murs.. vu le poids de ma poutre il fallait un engin .. et donc .. j'ai fait le toit.. et puis au moins je travaille au sec..
Un beau projet de four sous abri!

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Re: Nouveau Four

Message par dédé08 »

Salut,
Gros travail déjà réalisé. C'est vrai que tu as travaillé "à l'envers" mais comme tu l'expliques la configuration du terrain l'a rendue nécessaire. Si la suite est de la même qualité tu auras un beau four.

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Re: Nouveau Four

Message par JJM »

Bonjour et bienvenue.

Bravo : tu n’as apparemment pas les 2 pieds dans le même sabot, accompagnés de 2 mains gauches.
Ce que tu as fait est superbe.

Une question à propos de ton croquis :
https://ibb.co/WWm4cL0
Je crois voir que la cheminée est commune au barbecue et au four. Comment tu vas gérer ça, tu as prévu des clapets, tu penses les faire fonctionner ensembles ?


Je vois que personne n’a encore répondu à ta question :
le BC sous la sole doit-il être contraint par les murs porteurs ou au contraire prévoir un joint de dilatation autour?
Perso, je ne vois pas bien ce que tu veux faire. Ce BC sous la sole n’est pas porté uniquement par des murs, il y a une dalle porteuse. Si oui, à mon avis, pas besoin de joint de dilatation.

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Fran
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Re: Nouveau Four

Message par Fran »

moi je dirait plutôt que pour cette fois , c'est lui qui a travailler a l'endroit
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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Momo
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Re: Nouveau Four

Message par Momo »

Bonjour et bienvenue
QUESTION: le BC sous la sole doit-il être contraint par les murs porteurs ou au contraire prévoir un joint de dilatation autour?
Joint de dilatation.

La chaleur bien que freinée finit toujours par passer, j'ai 15 cm de bc sous la sole, posé sur une planche
vissée dans des chevrons.
j'ai mesuré du 50 degrés sous le bc.

Donc par rapport à l'entourage, vaut mieux un joint de dilatation.

Pour la dalle support de ton four, je te conseille de faire un support bois comme je l'ai fait, au lieu de la dalle béton, vu que ton four sera bien à l'abri des intempéries.

https://drive.google.com/file/d/1Xi9Z1i ... p=drivesdk


Plusieurs avantages :

Rapidité
Facilité
Excellente planéité du support
Pas de délai de séchage
Et surtout, derhumage du four grandement facilité car pas toute cette flotte qui remonte par capillarité dans le four au fur et à mesure qu'il sèche.
mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau

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Re: Nouveau Four

Message par Momo »

Fran a écrit :
lun. nov. 16, 2020 19:06
moi je dirait plutôt que pour cette fois , c'est lui qui a travailler a l'endroit

Tout a fait d'accord

L'accès au montage de la voute est moins facile, mais sinon que des avantages.
mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau

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Re: Nouveau Four

Message par lebearnais »

Bonjour et bienvenue
Chantier grandiose
Et bien mené
L'avantage commencer par le tout c'est que le monteur et le four, travail au sec
Pour ton écart de feu combien as tu :?: la norme est de 16 cm
Bon courage pour la suite

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

JJM a écrit :
lun. nov. 16, 2020 19:04
Bonjour et bienvenue.

Bravo : tu n’as apparemment pas les 2 pieds dans le même sabot, accompagnés de 2 mains gauches.
Ce que tu as fait est superbe.
Merci!

Une question à propos de ton croquis :
https://ibb.co/WWm4cL0
Je crois voir que la cheminée est commune au barbecue et au four. Comment tu vas gérer ça, tu as prévu des clapets, tu penses les faire fonctionner ensembles ?
[/quote]
Bien vu! mais j'ai changé d'avis.. il y 'aura 2 conduits 1 en 200 pour le barbecue et un en 150 pour le four.. ils remonteront dans la cheminée..


Je vois que personne n’a encore répondu à ta question :
le BC sous la sole doit-il être contraint par les murs porteurs ou au contraire prévoir un joint de dilatation autour?
Perso, je ne vois pas bien ce que tu veux faire. Ce BC sous la sole n’est pas porté uniquement par des murs, il y a une dalle porteuse. Si oui, à mon avis, pas besoin de joint de dilatation.
[/quote]
Oui il y a une dalle porteuse .. en fait j'ai un peu d'avance par rapport aux messages.. elle a été coulée ce we.. 17 cm au plus épais.. donc je laisse un joint entre la dalle en BC et les BC des cotés.
Un beau projet de four sous abri!

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

Momo a écrit :
lun. nov. 16, 2020 19:16
Fran a écrit :
lun. nov. 16, 2020 19:06
moi je dirait plutôt que pour cette fois , c'est lui qui a travailler a l'endroit

Tout a fait d'accord

L'accès au montage de la voute est moins facile, mais sinon que des avantages.
Merci Fran! En fait j'ai 3,70 de hauteur sous plafond au plus haut.. Même avec ma dalle à 1,20 je peux me tenir debout dessus.. j'ai prévu un vrai faux plancher pour ne plus voir la sous-toiture..
Un beau projet de four sous abri!

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Smaug
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Re: Nouveau Four

Message par Smaug »

lebearnais a écrit :
lun. nov. 16, 2020 21:07
Bonjour et bienvenue
Chantier grandiose
Et bien mené
L'avantage commencer par le tout c'est que le monteur et le four, travail au sec
Pour ton écart de feu combien as tu :?: la norme est de 16 cm
Bon courage pour la suite
Merci Lebearnais.. je suis allé consulté le DTU fumisterie. (c'est un peu mon métier!) Ma brique fait 10 , plus 3 à 10 cm de béton mini.. et surtout l'endroit sera ventilé.. donc pas de pièges a calories la norme est 15 si conduit isolé .
.
Un beau projet de four sous abri!

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