Un four en Puisaye
Posté : mar. avr. 02, 2019 07:53
Je suis originaire de l'Est, habite la Région parisienne depuis 40 ans, et je me ressource en Puisaye.
J'ai en tête l'image d'une vieille Alsacienne qui suait tous les vendredis soirs au village de mon grand-père pour faire cuire les flammkuch pour toute la communauté, à l'époque où cette délicieuse galette n'était connue que des Alsaciens et des Lorrains.
J'ai alors rêvé de faire revivre les gestes de cette dame.
Et j'ai entrepris de fabriquer un véritable four à bois.
J'ai en tête l'image d'une vieille Alsacienne qui suait tous les vendredis soirs au village de mon grand-père pour faire cuire les flammkuch pour toute la communauté, à l'époque où cette délicieuse galette n'était connue que des Alsaciens et des Lorrains.
J'ai alors rêvé de faire revivre les gestes de cette dame.
Et j'ai entrepris de fabriquer un véritable four à bois.